505

Пумпошка #3. Самые вкусные пончики. Этого никто не мог предвидеть.

У меня уже 374 подписчика, видимо ребятам интересно кинут меня Армяне или нет)


Вложил: 359500 рублей.

Заработал: 0 рублей (Точка ещё не открыта)


Небольшое отступление сразу) Ребят в комментах много ругани и желчи по поводу того что так как я сделал никто не делает.

Я со всеми Вами согласен. Но я уже залез. Назад пути нет. Возможно ошибся. Сейчас много нехороших предпосылок. Кинут меня или нет покажет время. Я опишу ещё много ошибок которые я допустил, и много решений которые помогли мне вырулить ситуацию в нужное русло.

Я просто делюсь опытом. Не больше. Сегодня был жёсткий разговор с Армянами. Но не буду забегать вперёд.


---


И так я взял точку.  До сих пор одержим идеей сделать самые лучшие пончики которые когда либо пробовал. Но как? Какие это пончики? Я следовал логике "Если хочешь чтобы твои пончики кто то любил - полюби их сам."


Я делал всё последовательно.


(Возможно я немного нарушу хронологию событий, но так информацию думаю будет легче воспринимать)

Первое что я решил сделать - я выделил день и решил попробовать пончики конкурентов. Я объехал 8 точек по продаже пончиков. (Больше не нашёл в своём округе да и не было смысла)


Выделил для себя сильные и слабые стороны. Критерии были абсолютно разные. Начиная от обслуживания и санитарии, заканчивая прожаркой теста и веса пончика.


Как оказалось роль играет каждая мелочь. ДАЖЕ на первый взгляд одинаковая у всех сахарная пудра!


Может дальше будет написано немного придирчиво - но я очень прихотливый по части еды. Наверное по этому такой худой)))

У кого то пончики были слишком пропитаны маслом. Были недожаренные. Были пережаренные.

Были кислые (тут я был удивлён). Были горькие от того какие они переслащённые.


Были пышные и вкусные. Это то что надо! Но всё равно чего то не хватает, пока не пойму чего. Хорошие. Но не лучшие. На всякий случай запомнил на каком аппарате они работают.


Какие выводы я делал:


К пончикам нужно много салфеток. Хорошие пакеты чтобы не запачкаться маслом. Не жалеть сахарную пудру. Ни в коем случае не делать пончики в больших количествах заранее - и потом продавать "залежавшиеся". Это всегда самые невкусные пончики!

Ни у кого нет достойного ассортимента. Все как сговорились. Пончики по весу + сгущёнка в пакетике. Это практически максимум разнообразия.


Посещая различные точки старался ещё покупать кофе\какао. На хорошее кофе вообще никто не ставит акцент. Обычно просто стоит машинка которая выполняет заданную программу. Кофе не вкусный.

(Чтобы понять мой вкус, я не пью горький крепкий кофе, пью в основном разные сочетания этакий "кофейный напиток". Самый мой любимый кофе - Шоколадница. "Кофе раф крем-брюле")

Вкусный какао не делает никто. Нигде в этих точках. Я фанат какао и это моё прям твёрдое мнение.


И так сформировалось понимание того что я хочу. Это вкусные во всех отношениях идеальные (от теста до прожарки) пончики, в большом ассортименте и уникальные в своём роде.

Осталось воплотить в жизнь. Ищем людей. А заодно нашли картинки в интернете - к чему мы стремимся:


Пончики в глазури, посыпанные добавками на любой вкус либо кусочками фруктов.

Пумпошка #3. Самые вкусные пончики. Этого никто не мог предвидеть. Пумпошка, Пончики, Производство, Идея, История, Рассказ, Длиннопост
Пумпошка #3. Самые вкусные пончики. Этого никто не мог предвидеть. Пумпошка, Пончики, Производство, Идея, История, Рассказ, Длиннопост
Пумпошка #3. Самые вкусные пончики. Этого никто не мог предвидеть. Пумпошка, Пончики, Производство, Идея, История, Рассказ, Длиннопост

И так я дал объявление и позвонил знакомым знакомых. Ко мне пришли 4 соискателя (повара) перед которыми стояла задача сделать самый вкусный пончик. Логика простая. Человек приходит со своими продуктами (мукой\тестом). Жарит пончик. Ищем совместно рецепт самого вкусного пончика. Для меня в споре рождается истина. В таких вещах я считаю нельзя доверять работу одному человеку. Когда ты что то создаёшь с нуля - чем больше мнений, тем больше невидимых для одного взгляда сторон ты можешь охватить.

Армянин - (давайте его как нибудь назовём? Пусть будет Ахпер!) Ахпер хотел открывать свою точку с пончиками, помните? Так вот он где то раздобыл старенький аппарат. Как раз на нём мы и проводили наши эксперименты.

Пумпошка #3. Самые вкусные пончики. Этого никто не мог предвидеть. Пумпошка, Пончики, Производство, Идея, История, Рассказ, Длиннопост

Первый пончик. Второй. Пятый. Десятый. Уже начинается изжога. Масло кошмарное. (играет огромную роль). Пончики бесформенные так как аппарат старый (но на это пока не смотрим, оцениваем только вкус). Этот пресный. Этот наоборот пересолёный. Ппц сколько их жарить? Держишь на 20 секунд дольше и он уже начинает подгорать. Впереди в общем много работы...


Вот вроде вкусный. Хм. Реально вкусный. Но не вау. Просто хороший пончик. Как в той кафешке с пончиками. Ладно. Завтра попробуем ещё. Я всех отпустил. Стоял общался с братом, обсуждали рабочие моменты - и тут в голову пришла одна мысль! Точнее сразу две мысли. Что если мы добавим туда "кое-что" и вместо того чтобы тесто "вырезано" - будем тесто "вырезано"!?!?  Попробуем?


С утра поехали в специализированный магазин. Тратим ещё 1500 рублей. Купили необходимые ингредиенты. Другое масло. Попытка... И.. блин, круто, но горьковато. А что если вот-так?!? Даа!! То что надо!!! Таких точно ни у кого нет!! То что надо!! Попробуем растопить шоколад? Аааа! Не смотрите на форму! (первый блин комом) Вкус - шедевр!!!

Пумпошка #3. Самые вкусные пончики. Этого никто не мог предвидеть. Пумпошка, Пончики, Производство, Идея, История, Рассказ, Длиннопост
Пумпошка #3. Самые вкусные пончики. Этого никто не мог предвидеть. Пумпошка, Пончики, Производство, Идея, История, Рассказ, Длиннопост
Пумпошка #3. Самые вкусные пончики. Этого никто не мог предвидеть. Пумпошка, Пончики, Производство, Идея, История, Рассказ, Длиннопост
Пумпошка #3. Самые вкусные пончики. Этого никто не мог предвидеть. Пумпошка, Пончики, Производство, Идея, История, Рассказ, Длиннопост

Идеально! Прям мотивация появилась по скорее открыться!

Дальше начинаем делать Пумпошки (шарики). Там было много нюансов. Пока что делаем руками. Если делаешь слишком большие - тесто не прожаривается внутри. Если слишком маленькие - наоборот горит корочка. Вот наш идеальный размер. Все "Пумпошки" должны быть такого размера!

Пумпошка #3. Самые вкусные пончики. Этого никто не мог предвидеть. Пумпошка, Пончики, Производство, Идея, История, Рассказ, Длиннопост

Они дико вкусные, и люди смогут брать их с собой в кинотеатр как альтернативу попкорну! А ещё сверху мы будем поливать их горячим шоколадом и фирменными соусами!


(К примеру как тут. Это не пончики, но идея понятна)

Пумпошка #3. Самые вкусные пончики. Этого никто не мог предвидеть. Пумпошка, Пончики, Производство, Идея, История, Рассказ, Длиннопост

Осталось купить аппарат. Оказывается я не изобрёл велосипед. Такие пончики существую (конечно не такие вкусные). Существуют в Турции. Греции. И там они чуть ли не традиционное блюдо. Готовят их там просто в промышленных масштабах! Очень распространено.


Есть ещё блюдо Кваркини, правда технология приготовления другая, но мы ищем аппарат который сможет делать нам много Пумпошек за раз. Одна минимальная порция это 8-10 штук Пумпошек. Сделать 3 порции сразу или одну большую порцию руками достаточно проблематично. Ищем аппарат. И... я не смог найти аппарат в России) Серьёзно)) Может я деревянный, но не смог. Самый дешёвый вот:

Пумпошка #3. Самые вкусные пончики. Этого никто не мог предвидеть. Пумпошка, Пончики, Производство, Идея, История, Рассказ, Длиннопост

90000 рублей. И то это только конус! Без ванночки и сетки. Очень дорого. Принцип работы - разводишь руки в стороны, сжимаешь, выпадает форма теста которая потом превращается в шарик. 90000 для меня чёт многовато с моим бюджетом. Ищем ещё.

Турция. Срок поставки 3 недели. 1800-3500 евро. В зависимости от планируемого объёма производства... Мда... Тоже не мой вариант.


Что мы делаем. Берём старый аппарат Ахпера (всё равно не нужен). Звоним технологам. Одному. Второму. Пятому. Десятому. Объясняю ситуацию. (Ищу технологов просто в интернете и чатах Бизнес Молодости) Никто за работу так и не взялся. Приходит друг Ахпера. Смотрит. Так и так. Рисуем схему. 30000 рублей и вопрос будет решён. Переделаем аппарат. Круто!) Решение есть!) Надеюсь получится!


Тем временем оказалось у нас есть конкуренты в Москве! Нашли случайно. Наконец то!) Конкуренция - двигатель прогресса!) У ребят крутые пончики на вид, выглядят очень эффектно. Но если сравнивать по вкусу с нашими - Земля и Небо. Даже не переживаю. Но по части оригинальности нам есть чему у них поучиться! Здорово! Всё учтём!

Пумпошка #3. Самые вкусные пончики. Этого никто не мог предвидеть. Пумпошка, Пончики, Производство, Идея, История, Рассказ, Длиннопост
Пумпошка #3. Самые вкусные пончики. Этого никто не мог предвидеть. Пумпошка, Пончики, Производство, Идея, История, Рассказ, Длиннопост

Это Чуррос. Испанская разновидность пончика. Думал о них. Аппарат по изготовлению достаточно дешёвый (около 20-25 тысяч без ванночки). Но пробовал несколько раз и совсем не впечатлил. Я фанат вкусовых качеств - а там всё же больше на визуальный эффект уклон.

Такие можно купить к примеру в парках ВДНХ или Горького. Много их не съешь, лично моё мнение. (но там не такие красивые как у ребят и без такого ассортимента).


Ну что? Впереди ремонт, поставщики. Реклама. Скоро откроемся и будем радовать народ нашими десертами!) Ещё и вафли со свежими фруктами в различных вариантах сервировки созрели. Заказываем оборудование?

Пумпошка #3. Самые вкусные пончики. Этого никто не мог предвидеть. Пумпошка, Пончики, Производство, Идея, История, Рассказ, Длиннопост

Тут не всё. Но то что нашёл в одном месте сразу взял. Привезут через неделю. Опять таки - торговался два дня. Сэкономил Около 8000 рублей от первоначальной цены. Немного, но оч приятно.


Совет по оборудованию. Большинство позиций продаёт огромное кол-во фирм. Ищите "Своего" менеджера. Ищите человека с кем найдёте общий язык. Не охотно отвечает на вопросы? - Мимо. Не может ответить на вопросы по доставке или оборудованию (размытые ответы) - мимо. Реально за 5-6 звонков вы найдёте человека который Вам будет импонировать. Он поможет сделать правильный выбор. Сделает скидку. Будет заинтересован в Вас как в клиенте. Что то подскажет. Вообще я стараюсь если вы обратили внимание всегда делать 3-4-5 и больше подходов\попыток когда делаю что то в первый раз. Это почти всегда даёт нужный результат.


Ну чтож. Аренда меня устраивает. Проходимость хорошая. Оборудование скоро будет. Пока начнём делать ремонт. Закажем рекламу. Наладим поставку. Ещё куча дел впереди. Всё шло по плану. Но после трагедии в Кемерово произошло то что я никак не мог предвидеть. Прокурорская проверка в Торговом Центре.. Торговый центр закрыт на неопределённый срок... Всё опечатано... Не прошёл проверку пожарной безопасности... Походу я потерял 300 тысяч....

Пумпошка #3. Самые вкусные пончики. Этого никто не мог предвидеть. Пумпошка, Пончики, Производство, Идея, История, Рассказ, Длиннопост

Найдены возможные дубликаты

Бизнес

1.6K пост29.5K подписчика

Добавить пост

Правила сообщества

Разрешены только посты с тегом "моё".


Главное - полезность и применимость опыта другими участниками. Запрещены посты вроде "10 советов", всякая чухня про лендинги, мотивацию и стартапы. И особенно - бокс по переписке, то есть диванные размышления, как лучше делать, не обоснованные хотя бы одним примером. Если вы пишете на основе опыта своей компании - указывайте, какой.


Лучший пост - это ваш личный опыт дела, даже если вы всего лишь сдавали бутылки.


Не делайте посты-анонсы вроде "я открыл магазин, если хотите дальше расскажу, как" - в материале сразу должны быть ценные факты.


Поскольку многие до этого места не осилили, введена премодерация. Если ваш пост подходит по правилам - пройдёт смело. Премодерация занимает от 20 минут до нескольких часов. Посты не удаляются, результат — пост в сообществе или пост переносится в общую ленту.

Подробнее
+59

Как будто смотришь фильм к которому прочитал спойлер: "в конце всех кинет чурек" :D

+21
*Сегодня был жёсткий разговор с Армянами. Но не буду забегать вперёд.* эхх, заинтриговал в начале, но так и не рассказал
+75
Не хочу оскорбить автора, но, читая все его статьи, укрепляюсь во мнении, что у него "Бизнес Молодость головного мозга" . Жду новых статей, надеюсь все же вам будет сопутствовать удача!
раскрыть ветку 28
+49

Да так и есть... Чувак натягал катринок с интернета, типа у меня будет так же, только круче. А вы видели его низкий старт? У человека не было ни рецепта, ни места, ни оборудования и что он делает? Заказывает логотип! Ведь это самое невъебенно главное. Он же сразу сеть открывает. Это уже не о говоря о грандиозности самой идеи. Если у тебя нет конкурентов на рынке, возможно это херовый рынок, не? Но не может же такого быть, что деньги в Бизнес-Молодости зря заплачены! Надо пытаться всеми силами просрать полмилиона и влезть в долги. Вот только вопрос - зачем вы лезете в общепит? Ведь это по сути производство - затратное, не самое прибыльное, очень завязанное на людях, рискованное, трудоемкое. Надо быть отбитым на голову фанатиком, чтобы в этом вариться и на этом зарабатывать.

раскрыть ветку 26
+1

Ты умеешь читать мысли)

+16

То есть имея 500 тыс, ты только на этапе закупки оборудования в марте потратил 360 тыс, и до сих пор еще не открылся? Мой тебе скромный совет - если ты считаешь, что на открытие и на работу точки тебе хватит 500 тыс, значит иметь в распоряжении надо не меньше 1 млн! А с учетом наличия в истории армян и открытия на их территории - еще 1 млн, на второе открытие) Если ты надеешься на то, что точка сразу начнет работать хотя бы в 0 - это самообман. Нет таких денег - не надо соваться в ТЦ. Нет понимания этих прописных истин - не надо соваться в бизнес.

+15

Как же доставляют подобные посты, в которых люди, не имеющие никаких представлений о бизнесе, не знающие даже базы управл.учета, не проводящие никаких моделирований/калькуляций, пытаются открыть своё дело, влетая с шашкой на коне. Если оно и пойдёт, то благодаря господу, ибо только чудо спасёт.

+12

ТС, расскажу небольшую историю.

В прошлом году, в соседнем от моего магазина доме, открылась пивная.

Молодой парень, начитавшись итырнетов , решил что он самый крутой и будет продавать самое крутое разливное пиво в городе.

Арендовал помещение, захерачил рекламу во всю стену (он же самый-самый), придумал гибкую систему скидок...

Но вот беда (и не одна), пивных в городе - как блох на бобике, место не проходимое, лето холодное, продаж нет, с поставщиками как следствие расплатиться нечем, как на зло вздрючила администрация - КАРЛ оказывается рекламу то нужно регистрировать!!!

Зачем изучать конъюнктуру рынка - всё мелочи. А то, что покупают пиво как правило подешевле "живое" и т.п. никого волновать не должно, найдутся ценители - при условии что ценители варят пиво дома.

Вот так почил юный стартапер.

Слишком Вы бодро начинаете.


Сразу вспомнилась фраза из фильма:

https://www.youtube.com/watch?v=OUreNSvBs4I

раскрыть ветку 1
+2
Молодой парень, начитавшись итырнетов , решил что он самый крутой и будет продавать самое крутое разливное пиво в городе.

в пределах города пиво в общем-то одно и то же в крупных магазинах, от одних поставщиков, очень крутое продается в крафтовых пивоварнях, но там и цены не для каждого подходящие. Что он интересно намеревался привнести инновационное в это

+25

Кинут - не кинут, тут такое дело, ты воспринимаешь это как свое дело, а Ахпер воспринимает тебя как наемного сотрудника, не зависимо от того что он сейчас говорит. А дальше, если не пойдет, то вы партнеры, если пойдет, то ты уволен.

Искренне желаю, чтоб я ошибался.

+11

По поводу напитков: вам самому нравится сочетание сладкой еды со сладким, опять же, питьем? На фоне одной только сахарной пудры какао уже будет ощущаться горьким, тут лучше что-то более нейтральное. Кофе и чай (мы таки не америка, китай к нам ближе и чай все еще в топе напитков).
Я тоже какао обожаю, но если у вас сладкая точка и нет еды более пресной - от него вряд ли будет много толку, по крайней мере столько, чтобы стоило заморачиваться.


Кстати, вот вам еще идея для ассортимента: маленькие калачики из сгущенки (думаю, нетрудно будет нагуглить) - их тоже можно делать и, собственно калачиками, и просто шариками, которые так же можно насыпать в пакетик со сладким соусом. А плюс у них в том, что дольше можно хранить в готовом виде (правда свежие и мягко-хрустящие конечно лучше), если правильно прожарить, чтобы в камень не превратились.

И, кстати, соус, думаете, люди реально будут брать это в кинотеатр, чтобы перемазаться там в темноте? Да и просто на фудкорте будет проблемно сидеть и есть это, пытаясь не извазекаться. Лучше раскошелиться на раздельные стаканы, в которых два отделения - большое для еды и маленький лоток для соуса. Сам макаешь сколько надо.

раскрыть ветку 4
+3

Если варить какао, как в больнице, то не сладко :-)

раскрыть ветку 2
0
про какао со сладким - поищите в интернете московскую сеть Friends Forever - у них такие кафе, как Scramble. огромные сладкие вафли/пирожные идут у них на ура с какао и прочим. а кто-то еще и маршмеллоу в это какао просит
+17
Вместо того, чтобы найти нормального ментора, автор повелся на красивые рассказы челиков, которые и бизнес то свой никогда не вели, а занимались сугубо продажей информации. Взял все свои нажитки (500к для бизнеса? ахах) и выкинул их в камин, еще и на шею себе посадил какого то армянина, который ничего делать не будет, но делиться с ним надо.
раскрыть ветку 2
+3

Что за бред с менторами??? Это из БМ???

раскрыть ветку 1
+12
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку 1
+15
После жёсткого разговора с армянами))
+5

Вы так и не написали,что почем,сколько надо продать пончиков или просто средний предполагаемый чек,что бы окупить аренду и расходники.Это я вас еще в прошлом посте спрашивал.Блин, зачем было городить такое.2 кв метра под оборудование..Купить газель фургончик в собственность и ставить ее на хороших местах.К чему эти траты дикие?

+5

Я бы с удовольствием покупал пончики, если бы к ним шли перчатки и фартук - пока съешь весь изваляешься. Не говоря уже про машину - нет ничего хуже липкого руля.

раскрыть ветку 6
0

На этот случай в нормальных пончиковых в зале есть раковина для мытья рук.

раскрыть ветку 5
+13

Не стал бы доверять вкусам человека, считающего "кофе" из Шоколадницы сколько-нибудь вкусным.


//А вообще тут увлекательная история намечается: "Как просрать миллион рублей" :)

+12
Бизнесмены блин. Сначала ищут всё, составляют как минимум ПЛАН, а потом все остальное.
Гениально, открываться не зная ни рынка, ни оборудования, нихрена.
Пусть побомбит у тебя тогда, реальная аренда в центре Архангельска за 6 м.
(З.ы. у нас 2 точки в центре города, по разным направлениям)
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку 6
+4

Причём такой план чтобы его даже банк принял страниц 40 минимум

+4

Вот я тоже подумал надо было накидать бизнес план, рассчитать амортизацию оборудования, стоимость и рентабельность продукции, возможность быстро переквалифицировать производство на хот доги и гамбергуры например. Из рекламы эффективной будет только флаеры школьников нанять чтоб раздавали. Конкуренты у вас будут только в ТЦ, никто за пончиками не поедет потому что там пончики вкусные( а вот за шаурмой да)

раскрыть ветку 2
+1

Не надо сравнивать цены Москвы и Архангельска на аренду !

раскрыть ветку 1
+15
Ошибок конечно у вас очень много по всем фронтам, но так или иначе это опыт, в том числе и тем кто захочет что-то сделать. Вам остаётся пожелать только БОЛЬШОЙ удачи.
+4

А чтот тут предвидеть и гадать понятно что тв заднице с самого начала, а чем больше пишешь тем в заднице чернее, только не надо потом потерю 500 тр переводить на обстоятельства, ты изрядно постарался и в следующий раз сделаешь по другому! Тут были догадки что вложить придется от 1млн до 2млн на вторую точку после армяна. Я буду первым кто отговаривает тебя от соблазна вложить больше 500 тр именно в эту точку...

+4

История интересная, пока что выглядит как история из рассказа "как делать не надо".

раскрыть ветку 1
+1
Комментарий удален. Причина: данный аккаунт был удалён
+4

Не знаю как на вкус ваши, но на вид - такие же пончики делает данкиндонатс, только называет их манчкинами.

+4

И какова будет итоговая цена? Летом фрукты дешевле, а зимой-весной сколько будет стоит пончик с голубикой или клубникой? У конкурентов щедро сдобрено орехами, которые тоже сейчас безумно дорогие. Вы сказали в большинстве целевая аудитория дети, меня бы жаба задушила такое ребенку покупать, особенно зная что они делают пару укусов и бросают.

раскрыть ветку 2
+6
Мне кажется автор такими вещами еще не интересовался тк ничего про это не говорил. Хотя все это делается в первую очередь чтобы оценить свои силы и возможности
+2

Какая целевая аудитория? Если автору вкусно, то и всем остальным должно быть вкусно!

+7

ТС, идея крутая, правда. Но посыпки конкуренты сыпят щедро, где чурросы. Не рентабельно. Быстро уйдут в минус, когда поймут и уменьшат порции - люди подумают, что их наебывают. Работала в вафельной, тоже молодой мужик только открылся, дал указание - щедро так смазывать нутеллой. А она стоит, шопиздец, как самолет. И вафли со всем этим выходили дешевле, чем стоили. Огромные, толстенькие, вкусные, с начинкой щедрой, но дешево. В итоге понял, что не окупается. Итог - точка закрылась через три месяца. Не стоило обнадеживать людей, что может быть вкусно, качественно и дешево :)

Либо у них цены такие же космические, сколько там добавок.

раскрыть ветку 2
+9

Я скажу более те чурросы на фото- говно. Страшный сон диабетика. Куча помадки, посыпки. Я бы такое есть не стал. Да его больше 1 и не сьешь.

Испанцы подают чистый чуррос без посыпок и добавок, со стаканчиком шоколада макаеш и ешь. Вот это охеренная штука таких я по 2 пакета сьедаю.

раскрыть ветку 1
+7

И так я взял точку.  До сих пор одержим идеей сделать самые лучшие пончики которые когда либо пробовал.

В 1974 году Рэя Крока, основателя компании 'Макдональдс', попросили выступить перед группой студентов факультета менеджеров Техасского университета в Остине. Среди этих студентов был один мой близкий друг, Кит Каннингем. После интересной и вдохновляющей беседы был объявлен перерыв и студенты пригласили Рэя выпить вместе с ними по кружке пива. Рэй любезно принял приглашение.

- Какой у меня бизнес? - спросил Рэй, когда у всех в руках оказалось по кружке.

'Все рассмеялись, - вспоминает Кит. - Почти все решили, что он просто шутит'.

Никто не ответил, и Рэй повторил вопрос:

- Так какой, по-вашему, у меня бизнес? Студенты снова рассмеялись, и наконец один из тех, что посмелее, подал голос:

- Рэй, кто же не знает, что ваш бизнес - гамбургеры? Рэй усмехнулся.

- Приблизительно такого ответа я и ожидал. - Он немного помолчал и добавил: - Дамы и господа, мой бизнес - это не гамбургеры. Мой бизнес - недвижимость.

Кит рассказывает, как долго Рэй объяснял свою точку зрения. Он прекрасно знал, что основная цель его бизнес-плана - продажа франшиз 'Макдональдса' (права предоставлять услуги этого известного ресторана быстрого питания), но он никогда не забывал, где именно находится каждая торговая точка. Он знал, что недвижимость и ее местоположение - определяющий фактор успеха каждого ресторана.

Сегодня компания 'Макдональдс' - крупнейший владелец недвижимости в мире, которому принадлежит даже больше недвижимости, чем католической церкви. В собственности этой компании - многие из самых ценных перекрестков и уличных поворотов в Америке, а также в других странах мира.

раскрыть ветку 8
+3

Рэй крок купил уже готовую закусочную Макдоналдс и переделывал её так, как считал нужным. С нуля он не поднимался.

раскрыть ветку 7
+3

Обалдеть. Он рецепт только ищет! Я думала, что хочу открыть точку с пончиками это означает "делаю отличные пончики, но новичок в бизнесе, тыкаюсь туда-сюда" а оказывается тут с самим продуктом затык. Уж не говоря про остальное.

+3

Конец прикольный

+3
Ну вот на самом интересном месте...так кинут или нет? Прокуроры откройте ТЦ, аффтар и мы ждём варианты событий
раскрыть ветку 1
+5
Думаю когда кинут тс по тихому сольётся и мы так ничего и не узнаем
+4

успехов! вспомнил себя, когда открывал бар без малого 4 года назад, буквально жил (и спал) в баре, чтобы доделывать недоделки после закрытия

раскрыть ветку 7
+1

Уже читаю)

0

почему всего 2 поста, которые заканчиваются ничем?

раскрыть ветку 5
+2

Подписался)) очередной ***** с бизнесмоллдостью головного мозга...

+2

Этот ТЦ не Щелково случайно? Его как раз закрыли 28 марта. И уже, вроде как, открыли..?

раскрыть ветку 1
0

Мне тоже кажется, что он. Так открыли же только второй этаж, где фуд корт. Недавно была там - тишина, народа нет почти. Проходимость упала.

+2

Эм... чувак.. если те маленькие шарики таки начнете выпускать, адрес дай :-)

+1

Автор, ты проебал свои полмиллиона. Поздравляю.

+1
Где-то я это видел... Рома из "Трансформатор" ???
+1

Автор, удачи вам. На каких клиентов вы ориентируетесь? Сейчас идет не хилая волна ЗОЖ, фитнесс и т.п.

раскрыть ветку 2
+5

На них

Иллюстрация к комментарию
0
Пф, ты никогда не видел, как фитоняшки и качки после тренировки сладкое уплетают? У меня муж работает в офисном здании, где на 1м этаже друг напротив друга популярный фитнес-зал и кафешка. Постоянно такое происходит.
+2

Ты чего-то не того боишься. Или боялся ? Много центров и сейчас закрыто, (у нас только больше 10 закрывали в т.ч. те где у меня есть магазины), но это в основном проблема собственника, наше дело подготовить персонал и огнетушители. 

Судя по дате на пломбе центр уже давно открыт.

А вот заключение: "Похоже я потерял 300 тысяч" как из дешевого сериальчика. Ты же знаешь, что еще работаешь.

раскрыть ветку 8
+1
ну не знаю, у нас закрыли ТЦ на неопределенный срок, так что очень может быть
раскрыть ветку 3
0

Пытаюсь передать мысли на тот момент и состояние. На самом деле очень волнительный период был. Стал паниковать, звонить знакомым, спрашивать "ЧТО ДЕЛАТЬ???" Сейчас уже другие страхи, пытаюсь описывать их все поэтапно.


Я не создаю интригу, писал в первом посте что скоро открытие. Это всем известно, просто тогда это для меня был апокалипсис в голове)

раскрыть ветку 3
+1
Автор, а какая стоимость будет у конечного продукта? И какой процент прибыли?
+4

Автор, а вот у вас на фото точно пончик?

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку 6
+9

Пончик это такая неведомая хрень, которая в каждом регионе имеет свои нюансы, на фото с дыркой такие были в Москве, без дырки были в Сухуме, во времена СССР.

Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку 1
+1
Есть ощущение что автор путает пончики и пышки
раскрыть ветку 3
+1
Люди! Приезжайте в Грузию делать бизнесы - у нас ВООБЩЕ нет проблем с проверками, крышами, и прочим дерьмом - ну никакого давления АБСОЛЮТНО. Плати налог и всё, НИКАКИХ проблем нет. Масштабы конечно гораздо меньше - но  лёгкость ведения бизнеса! М-м-м-м!
раскрыть ветку 2
0
Но многие виды бизнеса у вас совсем не развиты(( Например, цветы.
раскрыть ветку 1
+1

цветные присыпки ужасны и на вкус и на вид

а вот это выглядит очень аппетитно

Иллюстрация к комментарию
0
Отдать хачам бабло просто так... Автор, для справки: БизнесМолодость - лохи.
0
Армяне не те люди кому можно доверять. Выдергивай денежку назад. Лучше купи нормальный прицеп к машине или газельку переделай раз у вас такие бешеные цены на аренду.
Плюсы огромные - аренды нет, хорошая мобильность, где люди там и ты. Прикинь, городской праздник, движуха идёт, и тут ты со своими пончиками))
0
2 ТС

Мне вот какая мысль пришла - при изготовлении чипсов их жарят в масле и чтоб убрать излишек масла, их крутят на центрифуге. Читал такое не раз. Может ли такое проканать с пончиками? Проблема жирности пончиков будет решена. Если выйдет такое.

0

Самый опасный район опять кого-то поимел..

0
В Америке делали такие круглые. По 6/12 штук. В бумажный пакет закидал. Сверху пудрой. Разлетелись на ура))
0

За***ли вы со своими армянами.если ты лох,то тебя и чукча кинет.

Да и не кидает он тебя,ты сам принес и отдал ему свои деньги.

Как можно арендовать помещение не имея ничего.

Обидно то,что в конце твоей истории виноватыми окажутся армяне.

0
Хорошие пончики получаются на соевом молоке, благодаря ему они не оседают. Могу предоставить на дегустацию 😉👍
0

опечатано - 50 дней назад...в прошлом посте автор писал что происходит все в реальном времени....

0

Когда продолжение «прыганья нет граблях» ждать???

Что там армянин?

0

Советую кроме сладких соусов, подумать над пряными или остренькими.

Ну и пуппошка чтоб не была тогда сладкой, а с травами или там еще чем. Сырная к примеру.

Идейку дарю, не жалко)

0
Вот это и убивает в бизнесе в России -кто-то кому-то не занес,а ты попадаешь под раздачу.
0

Автор, держись! Как бы то ни было, очень интересно читать о таком проекте не обезличенно-поучающие умные вещи, как любят писать в бизнесс книгах, а живой опыт обычного человека, который следует за своей идеей. Успехов в этом нелёгком деле!

0

вот бы попробовать вкусные пончики!... у нас открылся поблизости пончиковый ларек, взяла попробовать. Ужас. Запах старого горелого масла, привкус его на самом пончике, внутрь напихано непонятно что, типа сырный соус, но вот совсем пластмассовый какой-то. И много-много изжоги. Это был первый и последний раз, когда я ела пончики. Даже пробовать больше никакие не хочу.

раскрыть ветку 3
0
Можно дома сделать - тесто да масло горячее. Остальное по вкусу.
раскрыть ветку 2
0
Мне нравятся увлекающиеся люди.
раскрыть ветку 3
0

Даже те кто увлекается откровенной ерундой? (Не в адрес тс)

раскрыть ветку 2
0

Теперь сдаваться нельзя! Уже перешёл ту черту отказа от идеи.  У тебя сейчас есть время хорошо подготовился. "Твой" ТЦ откроют по любому, а у тебя все должно быть подготовленной. Вплоть до если работник заболел, а потом ещё и ещё заболел. Обдумай всё.

раскрыть ветку 1
+5

На самом деле он выглядит как игрок в казино, который уже почти проигрался в пух и прах, но чем дальше, тем больше хочет отыграться.

0

У молодой - не разработано...

0
Начинать всегда тяжело, а уж без косяков вообще нереально!)) Успехов, и не падай духом!
0
Автор, Вы адрес напишите, чтоб приезжие пикабушники к Вам за пончиками и позитивом приходили)
0

"не жалеть сахарной пудры"   - Это точно!!

раскрыть ветку 7
0

А я например не люблю пудру, что мне делать ?

раскрыть ветку 6
-1

Автор, держись. А про альтернативу попкорну - это неплохая идея :)

-1

И напиши свою почту, пожалуйста, интересно тебя порасспрашивать о нюансах

-1

когда продолжение? Интересно

Похожие посты
125

57 лет на конвейере

57 лет на конвейере История, Авто, Индия, Производство, Автопром, Длиннопост
57 лет на конвейере История, Авто, Индия, Производство, Автопром, Длиннопост
57 лет на конвейере История, Авто, Индия, Производство, Автопром, Длиннопост
57 лет на конвейере История, Авто, Индия, Производство, Автопром, Длиннопост
57 лет на конвейере История, Авто, Индия, Производство, Автопром, Длиннопост
57 лет на конвейере История, Авто, Индия, Производство, Автопром, Длиннопост
57 лет на конвейере История, Авто, Индия, Производство, Автопром, Длиннопост
Показать полностью 5
194

Сколько фирм- производителей телевизоров разорилось в США

Сколько фирм- производителей телевизоров разорилось в США Производство, Телевизор, США, История, Длиннопост, Яндекс Дзен
Сколько фирм- производителей телевизоров разорилось в США Производство, Телевизор, США, История, Длиннопост, Яндекс Дзен
Сколько фирм- производителей телевизоров разорилось в США Производство, Телевизор, США, История, Длиннопост, Яндекс Дзен
Сколько фирм- производителей телевизоров разорилось в США Производство, Телевизор, США, История, Длиннопост, Яндекс Дзен
Сколько фирм- производителей телевизоров разорилось в США Производство, Телевизор, США, История, Длиннопост, Яндекс Дзен
Сколько фирм- производителей телевизоров разорилось в США Производство, Телевизор, США, История, Длиннопост, Яндекс Дзен
Сколько фирм- производителей телевизоров разорилось в США Производство, Телевизор, США, История, Длиннопост, Яндекс Дзен
Сколько фирм- производителей телевизоров разорилось в США Производство, Телевизор, США, История, Длиннопост, Яндекс Дзен
Сколько фирм- производителей телевизоров разорилось в США Производство, Телевизор, США, История, Длиннопост, Яндекс Дзен
Сколько фирм- производителей телевизоров разорилось в США Производство, Телевизор, США, История, Длиннопост, Яндекс Дзен
Показать полностью 8
291

Что такое саке: правда о традиционной японской выпивке, которую вы не ожидали услышать

Что такое саке: правда о традиционной японской выпивке, которую вы не ожидали услышать Япония, История, Происхождение, Саке, Культура пития, Производство, Интересное, Факты, Длиннопост
Что такое саке: правда о традиционной японской выпивке, которую вы не ожидали услышать Япония, История, Происхождение, Саке, Культура пития, Производство, Интересное, Факты, Длиннопост
Что такое саке: правда о традиционной японской выпивке, которую вы не ожидали услышать Япония, История, Происхождение, Саке, Культура пития, Производство, Интересное, Факты, Длиннопост
Что такое саке: правда о традиционной японской выпивке, которую вы не ожидали услышать Япония, История, Происхождение, Саке, Культура пития, Производство, Интересное, Факты, Длиннопост
Что такое саке: правда о традиционной японской выпивке, которую вы не ожидали услышать Япония, История, Происхождение, Саке, Культура пития, Производство, Интересное, Факты, Длиннопост
Что такое саке: правда о традиционной японской выпивке, которую вы не ожидали услышать Япония, История, Происхождение, Саке, Культура пития, Производство, Интересное, Факты, Длиннопост
Показать полностью 4
1182

Стратегические пончики армии США

Стратегические пончики армии США Cat_cat, История, США, Длиннопост, Пончики, Армия, Война
Стратегические пончики армии США Cat_cat, История, США, Длиннопост, Пончики, Армия, Война
Стратегические пончики армии США Cat_cat, История, США, Длиннопост, Пончики, Армия, Война
Стратегические пончики армии США Cat_cat, История, США, Длиннопост, Пончики, Армия, Война
Стратегические пончики армии США Cat_cat, История, США, Длиннопост, Пончики, Армия, Война
Стратегические пончики армии США Cat_cat, История, США, Длиннопост, Пончики, Армия, Война
Стратегические пончики армии США Cat_cat, История, США, Длиннопост, Пончики, Армия, Война
Стратегические пончики армии США Cat_cat, История, США, Длиннопост, Пончики, Армия, Война
Стратегические пончики армии США Cat_cat, История, США, Длиннопост, Пончики, Армия, Война
Стратегические пончики армии США Cat_cat, История, США, Длиннопост, Пончики, Армия, Война
Показать полностью 8
324

Римская металлургия. Технологии опередившие время

Римская металлургия. Технологии опередившие время Рим, Промышленность, Античность, Доспехи, Производство, История, Металл, Исследования, Длиннопост
Римская металлургия. Технологии опередившие время Рим, Промышленность, Античность, Доспехи, Производство, История, Металл, Исследования, Длиннопост
Римская металлургия. Технологии опередившие время Рим, Промышленность, Античность, Доспехи, Производство, История, Металл, Исследования, Длиннопост
Римская металлургия. Технологии опередившие время Рим, Промышленность, Античность, Доспехи, Производство, История, Металл, Исследования, Длиннопост
Римская металлургия. Технологии опередившие время Рим, Промышленность, Античность, Доспехи, Производство, История, Металл, Исследования, Длиннопост
Римская металлургия. Технологии опередившие время Рим, Промышленность, Античность, Доспехи, Производство, История, Металл, Исследования, Длиннопост
Римская металлургия. Технологии опередившие время Рим, Промышленность, Античность, Доспехи, Производство, История, Металл, Исследования, Длиннопост
Римская металлургия. Технологии опередившие время Рим, Промышленность, Античность, Доспехи, Производство, История, Металл, Исследования, Длиннопост
Римская металлургия. Технологии опередившие время Рим, Промышленность, Античность, Доспехи, Производство, История, Металл, Исследования, Длиннопост
Римская металлургия. Технологии опередившие время Рим, Промышленность, Античность, Доспехи, Производство, История, Металл, Исследования, Длиннопост
Показать полностью 10
272

"Кто-кого? Догнать и перегнать...", СССР,  1933 год.

"Кто-кого? Догнать и перегнать...", СССР,  1933 год. Плакат, СССР, Искусство, История, Интересное, Развитие, Экономика, Производство
161

Советский тыл в годы войны. 9 часть.

Советский тыл в годы войны. 9 часть. Великая Отечественная война, История, Производство, Победа ковалась в тылу, Жизнь в тылу в СССР, Длиннопост
Показать полностью 1
320

Советский тыл в годы войны. 8 часть.

Советский тыл в годы войны. 8 часть. Великая Отечественная война, История, Производство, Победа ковалась в тылу, Жизнь в тылу в СССР, Длиннопост
Советский тыл в годы войны. 8 часть. Великая Отечественная война, История, Производство, Победа ковалась в тылу, Жизнь в тылу в СССР, Длиннопост
Показать полностью 1
2869

Пумпошка. Некролог.

Пумпошка. Некролог. Пумпошка, Бизнес, Пончики, Текст, Ошибки бизнеса длиннопост, Длиннопост
Пумпошка. Некролог. Пумпошка, Бизнес, Пончики, Текст, Ошибки бизнеса длиннопост, Длиннопост
Пумпошка. Некролог. Пумпошка, Бизнес, Пончики, Текст, Ошибки бизнеса длиннопост, Длиннопост
Показать полностью 2
372

Пумпошка

Пумпошка Пумпошка, Пончики, Вкусняшки, Дружелюбие
Пумпошка Пумпошка, Пончики, Вкусняшки, Дружелюбие
2868

Пумпошка #13. Конец. Отдаём всё бесплатно для Пикабу.