Плавленный сыр из ТВОРОГА
Это один из тех рецептов, которые готовят со словами "в магазине одна химия, а когда сам готовишь - знаешь из чего". Это почти стало девизом людей, которые делают дома колбасу, йогурты и т.п :)
Вот и мы приобщимся к ним и приготовим домашний плавленный сыр из творога, который ничем не уступает дорогому магазинному плавленному сыру. Поехали!
Что нам понадобится:
Творог - 400 гр.
Масло сливочное - 80 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Сода - 1 ч.л. без горки.
Ну и традиционно никакого РЕЦЕПТА нет - просто выкладываем все ингредиенты в глубокую миску и хорошо перебиваем погружным блендером до однородности.
Затем отправляем миску на водяную баню и постоянно помешивая доводим сыр до консистенции сгущенного молока.
Получившийся сыр можно довольно долго хранить в холодильнике, если залить его в стерилизованную банку.
Подавать лучше всего с тостами, на мой вкус.
Приятного аппетита!