Пицца
Было это почти года два назад. Захожу в пиццерию, очень захотелось пиццы поесть. Пиццерия очень крутая, но, как назло, по кусочкам не продают. А пиццу хочу, прямо очень. Приходится покупать целую, но у меня денег впритык. И тут замечаю на стойке надпись: "Если вам приготовили пиццу больше чем за 10 минут, то она достается вам бесплатно". Спрашиваю у продавца, действует ли вышеозначенное правило. «Да», - отвечает продавщица.
Торжественно засекаю по секундомеру на сотовом время. Похоже, я был первым, кто обратил внимание на эту табличку, потому, что все резво забегали по пиццерии. Когда мне приносят пиццу, показываю время на секундомере - 10 минут 26 секунд. Продавщица смущенно начинает бормотать, что 26 секунд не считается. А я, предвкушая бесплатную пиццу, тычу в надпись на стойке и объясняю им, что между "10 минут" и "10 минут 26 секунд" разница все же есть, а именно 26 секунд. Позвали даже администратора. С улыбкой, больше похожей на звериной оскал, администратор произносит короткую речь на тему "мы любим своих клиентов и держим свое слово" и вручает мне эту злосчастную пиццу.
Довольный, как слон на водопое, с чувством исполненной мести выхожу на улицу под кислые выражения лиц сотрудников пиццерии. Отхожу метров 20 от пиццерии, развязываю тесемки, открываю коробку, достаю пиццу и..... случайно роняю ее на асфальт, причем начинкой вниз.
Купили коробку - пицца в подарок
Вот такая вот доставочка
Пицца в коробочках ч.2
Продолжение. https://pikabu.ru/story/pitstsa_v_korobochkakh_5293796
Спустя несколько часов, после инцидента(сразу пост опубликовать не мог, т.к. не хватает рейтинга), со мной связался старший менеджер компании.
(Кирилл спасибо за быстрое решение конфликта)
Принёс извинения и в качестве бонуса привезли новую пиццу.
P.s. Спасибо пикабу, теперь я буду совершенствовать свой язык, в связи с ошибками в прошлом посте.
В будущем ждём ещё один пост, про создание свалки компанией Красное&Белое.
Пицца в коробочках.
Решил вам рассказать, вдруг кому будет интересно качество обслуживания компании sushitokio (не для рекламы, а для того чтобы знали).
Я работаю в Коломне, в качестве обеда заказываю у них пиццу. Все было отлично. До сегодняшнего дня. Заказал я сегодня 4 пиццы, при получении заказ курьер передал 3 коробки из под пиццы и один бумажный пакет (фото из интернета).
Вообщем само фото пиццы в упаковки.
На почту компании была оформлена жалоба. Ждём обратную связь.
Спасибо всем, кто прочёл до конца. Про обратную связь пост обязательно буде .
За ошибки простите;)
Помогите с выбором материала для ремонта!
Подскажите знающие , может как то можно облагородить стены в данном здании, не меняя их, то есть это платиковые панели , знаю что можно тупо взять гипсокартон и все в порядок привести , но может есть еще более выгодный вариант , может их обклеить чем либо ???? Делаем пиццерию, целевая аудитория самовывоз, и по быстрому перекусить , рядом остановка общественного транспорта, тоесть бюджетный фаст фуд))))
С меня пицца!!!
Пицца по-итальянски, или гайд по её приготовлению
http://pikabu.ru/story/zhizn_pitstserii_v_italii_5173842 - 1ч.
http://pikabu.ru/story/zhizn_na_yuge_italii_5176146 - 2ч.
Всем привет, сегодня я вам расскажу, как готовится настоящая пицца, постараюсь сделать это, как можно подробнее.
Итак, сегодня своими руками мы будем делать пиццу, нам понадобится:
1. Вода
2. Мука
3. Пивные дрожжи
4. Соль
5. Оливковое масло
ВОДА
Используем обычную воду из под крана, тут маленький секрет, летом вода должна быть максимально холодной, можно даже разбавлять со льдом, иначе тесто начнет "гореть"
МУКА
Существует множество типов муки, конкретно для пиццы используются мука типа 00
и ее американский друг Manitoba
Различия в муках(муке?) выражается в том, что каждая из них имеет разное содержание глютена, тобишь "сила" муки и способность впитывать воду.
Сила (forza, не знаю, по русски может другой термин надо использовать) обозначается буквой W и может быть:
1. До 170W - слабая
2. 180-260 - средняя
3. 280-350 - сильная (которую мы и будем использовать)
4. Выше 350 - особая (к ним относится Manitoba, которую я упомянул выше, считается лучшей мукой, цена соответственная)
ДРОЖЖИ
В основном используются пивные свежие дрожжи, также не брезгуют дрожжами в сухом виде или же lievito madre (эдакие материнские дрожжи, делается при помощи закваски фруктов и подкармливают мукой изо дня в день)
Количество зависит от некоторых факторов, таких как: температура (летом ставим меньше, зимой больше), время, к которому мы хотим чтобы тесто взошло, тип дрожжей, который используется
СОЛЬ И МАСЛО
Соль и масло добавляются по вкусу, обычно это 50 грамм на литр воды
Итак, с ингредиентами разобрались, переходим к замешиванию.
Это,наверное, самое легкое в работе пиццайоло.
Используем тестомешалку, которые могут быть как для домашнего использования, компактные
так и индустриальные
Заливаем воду, в которой предварительно мы разбавили дрожжи, добавляем градуально муку и соль (запомните, никогда не ставим соль вместе дрожжами, она их убивает), можно добавить ложку сахара, если хотим чтобы взошло быстрее (действие дрожжей я думаю объяснять не стоит). Когда тесто приобретает однородную форму, добавляем масло, и замешиваем, пока оно полностью не впитается. На выходе получаем это:
Оставляем отдыхать на пол часиков, после чего делим на куски (по желанию, чем больше весит, тем толще будет корж, и наоборот) и скатываем их в вот такие шарики:
Всё, ждём пока взойдут, обычно это 24 часа, таким образом пицца выйдет более перевариваемой. Хранятся в холодильнике, за пол часа до использования вытаскиваем, чтобы нагрелись до комнатной температуры.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Готовятся пиццы в печи, электрический, газовой или на дровах. Моя
Рабочие температуры достигают 300°С, пицца готовится около 2 минут.
Итак, раскатываем тесто, руками или скалкой (скалка для извращенцев, она к тому же рассказывает бортики, которые потом не подымутся при готовке), ставим помидорный соус и моцареллу. Пицца Маргарита готова!
ИНСТРУМЕНТЫ
В пиццерии орудуем в основном такими причиндалами:
Лёгкая алюминиевая "лопата"(на ум сразу приходит баба Яга, которая ребенка в печь хотела посадить)), ее использование даже не стоит обсуждать
Лопатка потяжелее и меньше в диаметре
Нужна для кручения пиццы в печи и вытаскивания ее оттуда же
Щётка, используем для чистки печи от золы и пепла
В процессе готовки
На этом можно подытожить, я точно что-то забыл, по-этому не стесняемся задавать вопросы, а также чтобы вы хотели узнать в следующих постах.
Спасибо за внимание.