Лучшее новогоднее украшение.
Поставил елку на радость кошке.
Скоро сказка...
Готовимся к новому году на работе))
Новогоднее украшение
- Как ты будешь украшать комнату?
- Я украшу её шаурмой!
- Ты хотела сказать - МИШУРОЙ?!
.......
- НЕТ.
Украшение пряников/печенья на Новый год. Продолжение
В прошлой теме я рассказала, как сделать правильную глазурь для пряников.
Посмотреть можно по ссылке: https://pikabu.ru/story/ukrashenie_pryanikovpechenya_na_novy...
В этой части расскажу, как украсить пряник глазурью, если вы рукожо не самый аккуратный человек. Примерно, как я.
У меня уже готовы круглые печеньки:
На каждом я нарисую окружность контурной глазурью.
Ровные круги - вообще не моё. Еще бывает, что руки дрожат. Поэтому я стараюсь заранее наметить на прянике ровный круг (иголкой, зубочисткой).
В этот раз я так не делала. Моделируем ситуацию, что вы творите с детьми или нет времени прорисовывать каждый пряник.
Заранее извиняюсь перед перфекционистами...) Контуром нарисовала "круг":
Не дожидаясь полного высыхания контура, наливаю внутрь чайной ложкой более жидкую глазурь для заливки:
Сразу распределяю глазурь зубочисткой, доводя ее до контура:
Оставляем в таком виде на полчаса, чтобы немного подсохло.
Вот 3 пряника с подсохшей глазурью, на их примере покажу оформление:
На свободной от глазури части пряника рисую контуром первый пришедший в голову узор:
Обратите внимание, что если вы нарисуете элементы близко друг к другу (как на 1 прянике), то они сольются вместе.
Снова оставляю минут на 15, чтобы глазурь высохла.
Рисую сверху еще элементы для объёмности. Чем больше всяких точек вы нарисуете, тем ровнее будет зрительно будет казаться пряник.
На первом прянике наибольшее количество элементов, поэтому он выглядит ровнее всех. Последний, соответственно, выглядит хуже всех. Кстати, последний был трагически съеден, не дожив до конца съемок. Поэтому далее он заменен другим пряником)
ВАЖНО: пряники нужно оставить на сутки до полного высыхания! Далее их можно съесть или еще немного украсить (кстати, именно поэтому в прошлом посте нет фотки конечного результата - я ждала, когда всё высохнет)
Я выждала время и вооружилась пищевыми фломастерами. Это специальные фломастеры с пищевой краской - идеально для детского творчества на пряниках.
Если у вас нет пищевых фломастеров, то можно не оставлять в середине пустое место, а сделать пряник кружевным полностью - как снежинку.
Я нарисовала на пряниках зимние рисунки в своём любимом стиле:
Кроме рисунков, можно сделать любую надпись, как на заглавном фото в посте.
Детям очень нравятся такие печеньки, да и многим взрослым. Или их можно съесть самим)
Есть и другой, объёмный способ нанесения рисунков. Он делается с помощью всё той же контурной глазури. Но такой способ более профессиональный и занимает больше времени.
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Украшение пряников/печенья на Новый год. Часть 1 - готовим глазурь.
Как и обещала, научу украшать пряники. Этот урок подойдёт:
для первого опыта украшения;
для людей, которые пробовали, но не получалось;
для занятия с детьми.
"Высшего пилотажа" в уроке не будет. Всё только для начинающих, художественных навыков не требуется.
Для глазури вам понадобятся:
1. Яйцо
2. Сахарная пудра (около 200 грамм). Пудра должна быть качественная, мелкого помола, однородная, хорошо просеянная. В обычных магазинах я такую редко встречаю, поэтому предпочитаю просеивать самостоятельно через мелкое сито.
3. Лимонный сок (не обязателен).
4. Две глубокие тарелки.
Первым делом вам нужно найти рецепт пряников и испечь их.
Для этого урока я вырезала тесто круглой формой:
Пряники должны быть остывшими перед тем, как вы начнете украшать их глазурью. Можно испечь их заранее - в пакете или контейнере они хранятся больше недели.
Объясняю приготовление глазури.
1. Взять один белок сырого яйца, вылить в чистую глубокую тарелку:
2. Начинаю насыпать сахарную пудру небольшими порциями:
3. Тщательно перемешиваю венчиком вручную, без миксера.
После первого перемешивания должна образоваться пена:
4. Продолжаю вводить пудру небольшими порциями и перемешивать, пока смесь не побелеет.
Точные пропорции яйца и пудры я не могу сказать по двум причинам:
а. Вес белка у каждого яйца отличается
б. Пудра бывает разного помола, поэтому ее может потребоваться разное количество для достижения нужной консистенции.
Поэтому лучший способ сделать отличную глазурь - смотреть на ее густоту в процессе приготовления.
5. В один прекрасный момент ваша глазурь станет оставлять четкий рисунок при стекании. Этот рисунок будет быстро расплываться по поверхности (за 1-2 секунды).
Глазурь для заливки готова.
Такая консистенция подходит, чтобы ровно заливать большую поверхность пряника, но рисунки ею делать не выйдет.
Для рисунков подходит только контурная глазурь.
Поэтому теперь сделаем её.
Отложить в другую тарелку 2-3 столовые ложки той глазури, которая уже готова. Снова добавляем немножко пудры:
Вам понадобится 3-5 ложек пудры, чтобы достичь нужной густоты.
Контурная глазурь гуще заливочной.
Она должна образовать при стекании такой рисунок, который будет растворяться долго - до 15 секунд.
Если рисунок растворяется дольше - то вы переборщили с пудрой (тогда вам поможет несколько капель лимонного сока).
Покажу поэтапно растворение рисунка:
Украшение пряников всегда начинается с контурной глазури.
Её нужно переложить в кондитерский мешок с крошечной дырочкой на конце.
Глазурь должна стекать ниточкой при нажатии на мешок:
Заливочную глазурь перекладывать в мешок не обязательно. Пока вы работаете с контуром, ее можно накрыть пищевой пленкой, чтобы не подсыхала.
На этом пока что всё.
Простой способ новогоднего украшения пряников покажу в следующем посте.