Очень хочется блинчик)))
С Масленицей, пикабушники!
Всех с масленицой
Допрыгались.
Автор фото justudio Масленица. Парень решил перепрыгнуть через костер с девушкой на руках. Город Череповец.
Бакшевская масляница-2017
Эстонские VASTLAKUKLID т.е пышные куклики (булочки) на масленицу.
Для тех, кому интересен рецепт.
ТЕСТО
250 мл тёплого молока
1 пачка сухих дрожжей или 25г свежих
1 желток
1 яйцо для смазывания булочек
0,5 чл соли
100 мл сахара
0,5 чл кардамона
700 мл муки
100 гр сливочного масла
В тёплом молоке разводим дрожжи
в миску с мукой добавляем соль, кардамон,желток и молоко с дрожжами. Месим тесто и постепенно добавляем массу масло с сахаром. Получится идеальное тесто которое не липнет к рукам. Надеюсь на то, что мука все таки высшего сорта и у вас не подведет.
Вот такое чудное тесто.
Из этого количества получится примерно 20 булочек.
Итак... тесто замесили и даём подняться два раза. Время не пишу т.к тепло в квартире разное. У меня ушло 2 часа.
Дальше - проще.
Включаем духовку и греем на 200С
на противень кладем бумагу для выпечки.
Руками делаем из теста шарики как на фото выше и все сие чудо на противень.
Смазываем яйцом (желток+молоко) и отправляем в духовку.
Печем при 200С примерно 10-13 минут. Ну тут еще играет роль и духовка. У меня без наворотов и пеклись 12 минут примерно. Получаем результат.
Булочкам даем остыть. По желанию можно смазать маслом растительным. Что я и сделала. Пока булочки остывают готовим взбитые сливки.
Тут кто как любит. Можно просто взбить сливки с сахаром. Можно добавить сливочный сыр что и я сделала, и добавила варенье чёрной смородины. Это для цвета. А кто любит можно творожной массой обойтись.
Теперь...
Отрезаем у остывших булочек шляпки. Чуть отщипнуть у булочки мякиша в центре и...
в углубление любое по вкусу варенье. Либо смородину либо бруснику или же клубнику. Поверх варенья через шприц или ложкой красиво нанести сливки взбитые. И на эту красоту надеть шляпку которую до этого срезали.
Осталось лишь одно движение - это посыпать сахарной пудрой.
Вот и все!
конечно, блины это круче! Но может кому и это лакомство понравится.
Приятного аппетита!
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Пацаны выиграли барана на масленице, но...
Но не знают, что с ним делать.