0 просмотренных постов скрыто
Малосольные огурцы за 1 час
Малосольные огурцы - это исконно летний рецепт! Однако и зимой можно вернуть себя в лето. Я предлагаю попробовать очень простой рецепт, которым вы обязательно будете удивлены и восхищены. Рецепт малосольных огурцов за час - это быстро, легко и вкусно!
Это отличная закуска, которая не отправляется в холодильник на хранение, так сметается со стола и съедается очень быстро!
Малосольные огурцы за 30 минут! Очень простой рецепт!
На мой взгляд, это один из самых простых и при этом очень эффективных рецептов приготовления малосольных огурцов! Огурцы готовятся очень быстро, на их приготовление Вам потребуется не более 30 минут. Они получаются малосольные, слегка пряные, очень хрустящие. Мне кажется, это лучший рецепт приготовления малосольных огурцов в пакете! Обязательно попробуйте!
== Ингредиенты ==
Огурцы -1 кг.
Чеснок – 1 гол.
Укроп – 1 пуч.
Соль – 1 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Гвоздика – 2шт.
Душистый перец – 6шт.
== Приготовление ==
Берем 1 кг. огурцов и избавляем их от кончиков. Разрезаем каждый огурец на 8 частей.
1 гол. чеснока разделяем на зубчики. Очищаем их от кожицы. Для более простой очистки отрезаем у каждой дольки нижнюю часть и придавливаем её ножом. После этого кожица легко отделится. При этом чеснок начнет активнее выделять сок, что пойдет нам только на руку! Нарезаем дольки чеснока на произвольные, не сильно большие кусочки.
Так же, произвольно, нарезаем 1 пуч. укропа.
Берем пакет. Лично я использую пакет с так называемым zip lock замком, или другими словами пакет с возможностью герметичного закрывания. Если у Вас под рукой подобного пакета не оказалось, то вы можете воспользоваться обычным, только я рекомендую сделать его двойным, чтобы ничего не протекло.
Перекладываем в пакет огурцы. Добавляем 1 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара, 2 соцветия гвоздики, душистый перец 6 шт, чеснок и укроп. Закрываем пакет и как следует перемешиваем его содержимое, равномерно распределяя все компоненты внутри него. Кладем пакет с огурцами в холодильник, на 20 минут. Примерно каждые 7 минут его содержимое необходимо перемешивать.
По истечению указанного времени огурцы будут полностью готовы. Приятного аппетита!
Показать полностью
5
1
Супербыстрые огурчики. Вариация с черной солью
Привет, Пикабу!
Как бы были уже подобные рецепты, но сейчас даю более сезонную вариацию - с зеленым чесноком и базиликом.
Ну и в черной соли, а не в обычной.
Итак, полкило огурцов, несколько зеленых чесночин (я одну взял, но капитальную)...
Еще несколько крупных зубчиков просто чеснока, пучок укропа, веточка базилика, желательно синего.
Огурчики моем, насухо протираем (важно) и режем вот таким макаром на 8 частей:
Чеснок просто давим плоскостью ножа, при желании - еще немного измельчаем, но не обязательно.
Зеленый чеснок произвольно, но довольно крупно режем.
Укроп и базилик рубим довольно мелко. Можно порвать руками - ароматнее будет.
С базиликом не перестарайтесь - забьет остальные ароматы.
В общем - все в пакет, досыпаем столовую ложку черной соли (обычной меньше нужно), герметично завязываем, перетряхиваем, чтоб все смешалось. При необходимости завязываем еще в один пакет.
NB! С огурцами в пакете должен оставаться воздух!
Желательно еще несколько раз перетряхнуть в процессе засолки...
Вот и все!
Через полчаса закусываем!
Приятного аппетита!
(с)тырено х2 и объединено в один пост
Показать полностью
6
Малосольные огурцы с чесноком и укропом, без уксуса
Предлагаю приготовить хрустящие малосольные огурцы с чесноком и укропом, по рецепту быстрого приготовления. Огурчики получаются невероятно ароматными и вкусными. Это незаменимая закуска подойдет к большинству блюд, но лучше всего конечно же к картофелю :)
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г небольших огурцов
2 зубчика чеснока
небольшой пучок укропа
1 бутон гвоздики
черный перец горошком (5 шт)
душистый перец горошком (3 шт)
1 ч. л. соли крупного помола
черный молотый перец - по желанию
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
У огурцов срезаем концы и разрезаем каждый на 4 части.
Мелко нарезаем пучок укропа.
Теперь берем плотный полиэтиленовый чистый пакет и отправляем в него огурцы и укроп. Можно солить не только в пакете, но и в пластиковом контейнере или в большой миске. Эффект будет точно такой же.
Добавляем пропущенный через пресс чеснок, 1 бутон гвоздики, 1 ч.л. соли крупного помола (если будете добавлять мелкую соль, то учитывайте, что она очень солёная и добавьте меньше). Добавляем, по желанию, немного черного молотого перца, черный перец горошком и душистый перец горошком.
Закрываем пакет и хорошенько перемешиваем. При этом сразу начнет появляться сок. Если сомневаетесь в прочности пакетов, то для надежности лучше взять два пакета.
Отправляем пакет в холодильник и периодически, в течение 4 часов встряхиваем пакет.
Через 4 часа малосольные огурцы можно будет подавать к столу.
Пoдрoбности и детали приготовления в кoротком пошаговом видео рецепте.
ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ
Показать полностью
1
Малосольные огурцы
Малосольные огурцы давно заняли свое почетное место в списке лидеров летнего сезона. Существует множество рецептов приготовления малосольных огурцов, уверены, у вас есть свой, проверенный рецепт, но всегда хочется попробовать приготовить по-новому, чтобы огурчики получились аппетитные, хрустящие и ароматные. Такие огурцы хочется немедленно попробовать. Уверены с нашим рецептом вы получите именно такой результат. Осталось только приготовить и с громким хрустом откусить только что поспевший, малосольный огурчик.
Ингредиенты
* Огурцы - 700 г
* Зира молотая - 0,5 ч.л.
* Сахар - 1 ч.л.
* Соль - 1 ст.л. без горки
* Чеснок - 3 зубчика
* Укроп - 2 веточки
* Перец зеленый острый - 1 шт.
Как приготовить:
1. У свежих огурцов отрезать по 0,5 см с обоих концов, разрезать огурец на 4 части.
2. Чеснок, укроп, острый перец мелко нарезать.
3. Смешать в миске соль, сахар, перец, укроп, чеснок и зиру.
4. В контейнер положить 1 ряд огурцов, сверху посыпать смесью из приправ, положить в 2 ряда огурцы и снова посыпать смесью из приправ и так выложить все огурцы.
5. Закрыть плотно крышкой и немного потрясти. Убрать в холодильник на 8 часов. Малосольные огурцы готовы. Приятного аппетита!
Показать полностью