Пицца Чикаго
Наш человек скажет - да это ж не пицца, это ж открытый пирог!
Да какая разница, скажу я вам! Главное, что это вселенски вкусно, сочно, хрустяще, сырно - в общем, очень-очень! Если не пробовали - настоятельно советую, ну а если пробовали, чего я вам тут распинаюсь?!)
ЧЧТО ПОНАДЛБИТСЯ ДЛЯ ТЕСТА:
-Мука грубого помола - 3 стакана
-Теплая вода - 1 стакан
-Сухие дрожжи - 10г
-Сахар - 2 ч. л.
-Соль - 2 ч. л.
-Масло растительное - 4 ст. л.
ЧТО ПОНАДОБИТСЯ ДЛЯ СОУСА:
-Помидоры в собственном соку - 1 стакан
-Уксус винный - 2 ст. л.
-Чеснок - 3 зубка
-Орегано
-Соль, перец по вкусу
ЧТО ПОНАДОБИТСЯ ДЛЯ НАЧИНКИ:
-Охотничьи колбаски (или кабаносси)
-Лук крымский
-Отварное куриное филе
-Перец болгарский
-Сыр моцарелла
Начнем с теста:
Смешиваем воду, масло, соль и сахар. Мешаем до полного растворения. Отдельно смешиваем муку и дрожжи. Затем все это соеденяем и замешиваем тесто. Оно должно быть однородным и эластичным. Если у вас такое же, то пора его положить в миску, замотать пленкой и оставить подходить. Оно должно увеличится в два раза.
Когда тесто подошло расскатываем его в блин толщиной 1 см. Выстелаем им смазаную маслом форму и начинаем выкладывать начинку нарезаную довольно таки крупными кусками. Но сначала соус. Затем колбаски, лук, курица, болгарский перец и нарезаную кубиками моцареллу.
Отправляем все это дело в духовку разогретую до 180 градусов на 25 минут.
Приятного аппетита)
