Выходной день, хорошая погода, и снова едем в лес за грибами. Грибы, по сути, уже не нужны, так как в прошлые выходные набрали изрядно. Но грибы зовут...
Ассортимент грибов в лесу практически не изменился. Тополиный груздь.
Чем дальше в лес, тем больше груздей. Как и в прошлые выходные, грузди очень грязные. Приходится тратить уйму времени, чтобы очистить и отмыть их. Благо, что у нас не песчаные почвы, и на зубах грузди не скрипят песком.
Подберезовики, куда же без них. Классические светлые серо-коричневые шляпки. Крепкие и плотные, их однозначно мариновать.
Прелестная троица. Подосиновики. Резать было жалко, но если не я, то срежет кто то другой. Грибники в лесу встречаются.
Находкой в этом году стали боровики. В прежние года они практически не встречались. В эту поездку набрали более десятка. К сожалению, часть не взяли, так как были червивыми. Благородный гриб нравится не только людям.
Встречаются и большие шляпки, которые только жарить. При всех своих исполинских размерах, гриб плотный, не червивый, хорош собой.
Так же встречаются маленькие грибочки, которые будет очень удобно цеплять вилкой за праздничным столом, чтобы закусить очередной тост.
Грибы не так просты - умеют прятаться. Что бы найти таких маленьких очаровашек приходится то и дело нагибаться и проверять бугорки из слежавшейся прошлогодней листвы.
Среди прочего, я нашел необычные грибы. Альбиносы. Совершенно светлая шляпка, похожи на подосиновики и подберезовики. Губка под шляпкой, плотная и крепкая ножка, срез не темнеет.
Четыре часа пролетели как миг. С приятной усталостью бросаю последний взгляд на лес, который был так щедр в этот раз. Не уверен, что приеду еще за груздями и подосиновиками в этом году.
Результат сбора грибов. Предстоит очистить, перебрать, отсортировать по видам. Большие жарить, мелкие и крепкие мариновать. Груздям только в маринад, их не жарят, но предварительно необходимо их как следует отмыть и вымочить в двух водах.
Спасибо за внимание и понимание. Критика приветствуется в коментах.
