Услышала вчера песню про варку сгущенки дома. Мотив песни "Оранжевое небо,оранжевое солнце": "Коричневая мама,коричневый и папа,коричневые стены,коричневый палас ..." ностальгия прям))

Сегодня вечером в поисках варёной сгущенки на развес (для выпечки) обошёл весь свой спальный район. Зашёл в 5 "несетевых" магазинов - обычных продуктовых с продавцами за прилавком. Ни в одном мне на моё "здравствуйте" не ответили приветствием. В одном мне сказали "я тут не работаю, я подменяю, ничего не знаю", еще в одном меня проигнорировали и делали вид что заполняют какие-то бумаги (правильно, зачем на покупателя обращать внимание, он ведь всего лишь деньги принес), в 2х с каменным лицом сказали "НЕТ".

Зайдя в сетевой супермаркет менеджер в зале извинилась (!), что у них нет вареной сгущенки. А на кассе девушка побежала за обычной сгущенкой в банке, когда я (решив уже на выходе, что проще сварить самому) спросил где она лежит.

Понятно, что их штрафуют за хамство и тренируют на "улыбки". Но всё же.

А может продавщиц из Продуктов тоже тренируют на хамство? Может кто видел, как хозяин магазина говорил продавщице "опять сказала ПОЖАЛУЙСТА? Без премии в этом месяце!"

Ну раз тема про сгущенку пошла, добавлю и свой рассказ. Было это в конце 80х - начале 90х, время жуткого кризиса и нехватки продуктов, когда все праздники отмечали семьями и всеми накрывали столы, каждый приносил что мог. Удалось мне на одном из таких застолий попробовать трубочки с вареной сгущенкой. Сказать что для 8-летннго ребенка это был праздник вкуса - ничего не сказать. Как-то я узнал рецепт этого бесподобного блюда и решил непременно приготовить. Взял из кладовки банку сгущенки, налил в кастрюлю воды и ушел в комнату заниматься своими делами, потому что знал, что ждать надо полтора часа. И вот сижу я рисую в своей комнате, родители в зале смотрят телевизор отдыхая после тяжелого трудового дня, как вдруг неимовернрй силы хлопок, аж весь дом содрогнулся. Я в недоумении замер, и вдруг слишу из кукни мамин крик! Оказалось воду надо было подливать, нагретую банку разорвало и содержимое разнесло абсолютно по всей поверхности кухни. Самое обидное, что ремонт был сделан не очень давно. Родители мои в воспитании не применяли телесные наказания, но отругали как надо, а потом я отбывал две недели исправработ по отмыванию сладкой мечты от помещения.

Прочитал http://pikabu.ru/story/varenaya_sgushchenka_4542769 и вспомнил.

Гостили с братом в деревне.

Решили сварить сгущенку, пока бабушка с дедом на базаре. Знали, что в погребе ею заставлена целая полка на стеллаже с консервами.

Достали из погреба банку, положили в кастрюлю, залили водой, включили огонь. Знали, что варить нужно 2-3 часа.

Время тянулось очень медленно. Мы каждую минуту забегали зачем-то на кухню, капая слюной в кастрюлю, понимая, что готовность раньше срока не наступит.

И вот прошло 2 часа 29 минут 56 секунд ... 2 часа 29 минут 58 секунд ... 2 часа 30 минут - брат, как носитель знаний о рецепте, радостно оповещает о готовности. Еще пару минут (и несколько литров слюней) ожидания пока банка остынет в ведре с холодной водой. Брат вонзает в банку консервный нож и жадно открывает ...

Повторно сваренный зеленый горошек доедал дед, а бабушка рассказывала как по выбитой маркировке отличить сгущенку от горошка.