Пришла весна! В Мичигане начали доить клёны и варить кленовый сироп
Всем привет из штата Мичиган! На прошлой неделе я был в гостях у местного фермера Джона, который в эти весенние дни занимается сбором кленового сока и его переработкой в сладкий кленовый сироп.
Джон всю свою жизнь проработал инженером в автомобильной промышленности, но был уволен во время финансового кризиса 2008 года. Ему тогда было под 60 и он решил, что найти новую работу по специальности будет очень сложно. Примерно в то же время умер его отец — фермер и Джон решил поменять профессию. Т.к. никто из его родственников не имел интереса в фермерстве, он выкупил долю в ферме отца у своих братьев и осел в Мичигане.
Ферма очень маленькая, всего 40 акров — примерно 16 гектаров. Причем только 10 акров — поля, а остальное заросшие деревьями холмы. Поэтому Джон старается иметь какой-то толк и из его леса (в этой части Мичигана почти 100% лиственные деревья).
С середины февраля он занимается сбором кленового сока. Для этого только подходит определенный вид клена, сок которого содержит 2% сахара.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BB%D1%91%D0%BD_%D1%8...
Джон объезжает свои владения на дизельном тракторце "Кубота" и перекачивает собранный сок из бочек в лесу в бочки, установленные на прицепе.
После этого собранный сок многократно перегоняется через самодельную установку обратного осмозиса пока концентрация сока не достигнет 6% (из полной бочки остается около трети).
И затем начинается долгий процесс выпарки и кармелизации сока в кленовый сироп на огне. Окончательный продукт имеет темно-янтарный оттенок и концентрацию сахара порядка 65%.
Стоимость такой бутылочки кленового сиропа порядка $10-12. Сироп обычно добавляют поверху оладьей, пампушек и прочей вкуснятины на завтрак. Также некоторые крафтовые пивоварни используют кленовый сироп в производстве пиваса.
Ниже ссылка на видео с Джоном за работой над своим сиропом. Приятного просмотра!
Одноэтажная Америка
Книга "Одноэтажная Америка", написанная советскими писателями Ильей Ильфом и Евгением Петровым , была издана в СССР в 1937 году. Книга рассказывает о впечатлениях авторов от поездки в США в 1935-36 годах, по сути, это путевые заметки.Текст сопровождали около 150 американских фотоснимков Ильфа, которые запечатлели облик страны и портреты людей, с которыми писатели познакомились в Америке.
"Утром, проснувшись на своем двадцать седьмом этаже и выглянув в окно, мы увидели Нью-Йорк в прозрачном утреннем тумане."
"О, это замечательное зрелище, когда автомобили выходят на прогулку в Сентрал-Парк! Нельзя отделаться от мысли, что этот громадный парк, расположенный посредине Нью-Йорка, устроен для того, чтобы автомобили могли подышать там свежим воздухом. В парке есть только автомобильные дороги, пешеходам места оставили очень мало. Нью-Йорк захвачен в плен автомобилями, и автомобили ведут себя в городе как настоящие оккупанты – убивают и калечат коренных жителей, обращаются с ними строго, не дают пикнуть. Люди отказываются от многого, лишь бы напоить своих угнетателей бензином, утолить их вечную жажду маслом и водой."
"Мы купили новый «форд». Автомобиль был совершенно новый, благородного мышиного цвета, выглядел, как дорогой, а стоил дешево. Чего еще можно желать от автомобиля?"
Илья Ильф и Евгений Петров в Скенектеди, город, где помещаются заводы «Дженерал Электрик».
"Под светофорами висели плакаты: «40 смертей в результате автомобильных катастроф в Сан-Антонио за истекший год. Правьте осторожнее!»"
"Так называемый «эксидент»: c нами произошло первое автомобильное происшествие. Мы чуть не угодили в канаву. Автомобиль, однако, не перевернулся. Сильно накренившись, он остановился на самом краю."
"Что можно тут делать, в обыкновенном городишке с несколькими газолиновыми станциями, с двумя или тремя аптеками, с продуктовым магазином, где все продается уже готовое? Что тут люди могут делать, если не сходить с ума?"
"О, эта дорога! В течение двух месяцев она бежала нам навстречу – бетонная, асфальтовая или зернистая, сделанная из щебня и пропитанная тяжелым маслом. /…/ Мы катились по ней с такой легкостью и бесшумностью, с какой дождевая капля пролетает по стеклу"
"Зайон-кэньон. Еще вчера нам казалось, что на свете не может быть ничего более величественного, чем Грэнд-кэньон. Но прошел всего лишь один день, и мы увидели нечто если и не такое громадное, то неизмеримо более сложное и фантастическое."
Евгений Петров в индейской деревушке
"На дорогах есть множество различных знаков, но – замечательная особенность! – среди них нет ни одного, который отвлекал бы внимание водителя."
Подозрительная чистота на обочинах американских дорог
Всем привет из Мичигана! С Наступившим Новым Годом и Рождеством!
Нас тут серьезно завалило снегом не взирая на тот факт, что мы находимся на широте города Сухуми.
Поэтому те реднеки, которые любят выпить за рулем, сразу же выбрасывают пустые бутылки в окно. Вот такая история про американские обочины.
Что можно купить в Америка за 1.5 миллиона баксов: остров с маяком в придачу!
Все, что надо для полного счастья — полтора миллиона баксов!
Этот остров был выставлен на продажу несколько лет назад и похоже наконец-то нашелся покупатель.
Гараж знакомого американца. Склад игрушек для взрослых пацанов
Доверчивые Американцы. Продажа дров на обочине сельской дороги
Американские ёлки-палки. Покупка елки к Рождеству
С наступлением праздника Благодарения (Thanksgiving) — который приходится на четвертый четверг ноября, в Америке начался так называемый holiday season - праздничный сезон. Многие американцы сразу после семейного праздничного застолья в четверг на выходных отправляются покупать елку, которую здесь называют "Рождественское дерево" - Christmas tree. Помимо искусственных елочек в супермаркетах в наших краях можно выбрать, спилить и купить елку прямо на ферме рождественских деревьев.
Цена елки определятся согласно длины и сорта, обычно $5-6 долларов за фут или около $16 за метр. Плюс $5 за срубку или $0 если вы готовы выбрать и срезать сами. Поэтому такие фермы и называются - "сам руби" - U-CUT. После того, как вы выберете и срубите елочку, за дополнительные денежки вам ее могут обтрусить от лишних иголок.
После этого привязываем елку к авто и поехали домой! Для того, чтобы дерево жило как можно дольше, у нас специальная подставка с пластиковым тазиком в который добавляешь воду по надобности. В центре подставки здоровенный шуруп, который и держит елку в правильном положении.
Как подготовить машину к долгой поездке
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.