Закуска, зелень обернутая шинкой.⁠⁠

О!! Вы дали хорошую идею!

Я думаю, больше подходит - прошутто!! Как говорит ВикепедиЯ: "Прошутто (итал. prosciutto в переводе означает окорок) — итальянская ветчина, сделанная из окорока, натёртого солью."

А вот с определением шинки сложнее :)) Т.к. прямой перевод с немецкого "Schinken"- это ветчина. Но!! Однозначного мнения шинка- это определенная часть тушки или способ приготовления, нет.

А вот происхождения русского слова ветчина, как гласит источник в интерненте : "Ветчина. По одной из версий, это слово восходит к той же основе, что и прилагательное ветхий в значении «старый»; видимо, этот продукт воспринимался как старый — ведь чтобы его приготовить, нужно какое-то время. Тот же суффикс используется и в словах типа солонина, буженина.

Ветчина. Собственно, это значит «ветхое», т.е. всякое уже заготовленное впрок мясо, в отличие от только что добытой «свежины» — мяса недавнего убоя. Затем слово стало обозначать «копченая и соленая свинина», «свиной окорок»."

:)) И, если все это объединить, то в рецепте используется мясо, тонко нарезанное, прошедшее процедуру вяления и копчения, натертое солью:)) А вот название допускает варианты :)

Вы задали вот прям очень интересный вопрос для меня ! :)) Когда-то и где-то я использовала слово "шинка", потому как именно так называется то копченое мясо, с малым количеством жира, которое и используется в рецепте. Посыпались вопросы и я поняла что "бекон", это то, что понятно и знакомо !:) А как бы вы назвали это мясо? :)

Вариант! :))

:)) И по весу тоже. И нет чувства тяжести, после того, как съел. Она достаточно сытная и не тяжелая, после нее спать не хочется, как после плотного обеда :))

:)) 8 порций я приготовила минут за 10-15. Мне кажется, это быстро :))