365

Вяленая индейка, филе грудки и бедра аля бастурма

Вяленая индейка, филе грудки и бедра аля бастурма Вяленое мясо, Бастурма, Закуска к пиву, Видео, Длиннопост, Видео рецепт, Кулинария

Бастурма из индейки или вяленое мясо в домашних условиях? как приготовить? В этом ролике я всё подробно расскажу. Я уже делал ролик про голень индейки (хамончик), теперь более подробно про филе бедра и грудки индейки. Отличная закуска к пиву или просто деликатес к столу.


Ингредиенты:

Индейка (Филе бедра) — 650 г

Грудка индюшки (Филе индейки) — 800 г

Кориандр — 1 ст. л.

Цедра лимона — 1 ч. л.

Сок лимонный — 3 ст. л.

Сахар — 1 ст. л.

Соль — 2 ст. л.

Паприка сладкая — 1 ст. л.

Тимьян — 1 ст. л.

Карри — 2 ст. л.


Моем мясо, смешиваем специи, обваливаем в них мясо и отправляем в холодильник на 3-е суток.

Вяленая индейка, филе грудки и бедра аля бастурма Вяленое мясо, Бастурма, Закуска к пиву, Видео, Длиннопост, Видео рецепт, Кулинария
Вяленая индейка, филе грудки и бедра аля бастурма Вяленое мясо, Бастурма, Закуска к пиву, Видео, Длиннопост, Видео рецепт, Кулинария
Вяленая индейка, филе грудки и бедра аля бастурма Вяленое мясо, Бастурма, Закуска к пиву, Видео, Длиннопост, Видео рецепт, Кулинария

, каждый день переворачиваем мясо 2-3 раза, чтобы пропиталось солью и специями. Потом заворачиваем в марлю.

Вяленая индейка, филе грудки и бедра аля бастурма Вяленое мясо, Бастурма, Закуска к пиву, Видео, Длиннопост, Видео рецепт, Кулинария
Вяленая индейка, филе грудки и бедра аля бастурма Вяленое мясо, Бастурма, Закуска к пиву, Видео, Длиннопост, Видео рецепт, Кулинария
Вяленая индейка, филе грудки и бедра аля бастурма Вяленое мясо, Бастурма, Закуска к пиву, Видео, Длиннопост, Видео рецепт, Кулинария

и вешаем на кухне от 7 до 14 дней, пока не высохнет и не потеряет 40-60% веса.

Вяленая индейка, филе грудки и бедра аля бастурма Вяленое мясо, Бастурма, Закуска к пиву, Видео, Длиннопост, Видео рецепт, Кулинария
Вяленая индейка, филе грудки и бедра аля бастурма Вяленое мясо, Бастурма, Закуска к пиву, Видео, Длиннопост, Видео рецепт, Кулинария
Вяленая индейка, филе грудки и бедра аля бастурма Вяленое мясо, Бастурма, Закуска к пиву, Видео, Длиннопост, Видео рецепт, Кулинария
Вяленая индейка, филе грудки и бедра аля бастурма Вяленое мясо, Бастурма, Закуска к пиву, Видео, Длиннопост, Видео рецепт, Кулинария
Вяленая индейка, филе грудки и бедра аля бастурма Вяленое мясо, Бастурма, Закуска к пиву, Видео, Длиннопост, Видео рецепт, Кулинария
Вяленая индейка, филе грудки и бедра аля бастурма Вяленое мясо, Бастурма, Закуска к пиву, Видео, Длиннопост, Видео рецепт, Кулинария

Подробный рецепт со всеми нюансами в ролике ниже:

Вяленая индейка, филе грудки и бедра аля бастурма Вяленое мясо, Бастурма, Закуска к пиву, Видео, Длиннопост, Видео рецепт, Кулинария

Кулинарная мастерская

9.2K постов44K подписчика

Добавить пост

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

Подробнее
Лучшие посты за сегодня
8013

Времена нынче тяжелые

Времена нынче тяжелые Юмор, Мобилизация, Военком, Письмо из Хогвартса, Комиксы
7355

Схема сборки

Схема сборки Сборка мебели, Инструкция
7059

Заботливый работодатель

6997

Китайский дипломат Цао И мемом указал на причастность США к взрывам на «Северных потоках»

Китайский дипломат Цао И мемом указал на причастность США к взрывам на «Северных потоках» Политика, Северный Поток-2, Мемы
Показать полностью 1
6337

Типы россиян

Типы россиян Юмор, Мемы, Хомяк, Картинка с текстом, Из сети
5982

Рамзан Кадыров раскритиковал генерал-полковника Лапина, который руководил обороной Лимана

Рамзан Кадыров раскритиковал генерал-полковника Лапина, который руководил обороной Лимана Политика, Мнение, СВО, Украина, Рамзан Кадыров, Оценка
Показать полностью
5608

О невозможности обмануть генетику

5587

Ответ Sky.Lark в «Вот почему всегда так?»

Ответ Sky.Lark в «Вот почему всегда так?» Истории из жизни, Скорая помощь, Больница, Врачи, Ангел-хранитель, Ответ на пост
Показать полностью 1
5392

Ножи

5169

Отжала бабулю

Отжала бабулю
5136

Инженер

Инженер Комментарии на Пикабу, Юмор, Длиннопост, Мат, Скриншот
Показать полностью 1
4930

Юный социопат

Юный социопат Медицина, Скриншот, Reddit
Юный социопат Медицина, Скриншот, Reddit
Показать полностью 2
4885

Альфа - банк для людей с чувством юмора и рифмой

Альфа - банк для людей с чувством юмора и рифмой Альфа-банк, Служба поддержки, Сложная ситуация, Хорошее настроение, Длиннопост, Скриншот
Альфа - банк для людей с чувством юмора и рифмой Альфа-банк, Служба поддержки, Сложная ситуация, Хорошее настроение, Длиннопост, Скриншот
Альфа - банк для людей с чувством юмора и рифмой Альфа-банк, Служба поддержки, Сложная ситуация, Хорошее настроение, Длиннопост, Скриншот
Альфа - банк для людей с чувством юмора и рифмой Альфа-банк, Служба поддержки, Сложная ситуация, Хорошее настроение, Длиннопост, Скриншот
Показать полностью 4
4782

О текущем

4775

Авито... против собственников... для риэлторов...

Авито... против собственников... для риэлторов... Авито, Риэлтор, Объявление, Длиннопост
Авито... против собственников... для риэлторов... Авито, Риэлтор, Объявление, Длиннопост
Авито... против собственников... для риэлторов... Авито, Риэлтор, Объявление, Длиннопост
Авито... против собственников... для риэлторов... Авито, Риэлтор, Объявление, Длиннопост
Авито... против собственников... для риэлторов... Авито, Риэлтор, Объявление, Длиннопост
Авито... против собственников... для риэлторов... Авито, Риэлтор, Объявление, Длиннопост
Авито... против собственников... для риэлторов... Авито, Риэлтор, Объявление, Длиннопост
Показать полностью 7
4720

Оптическая иллюзия

Оптическая иллюзия Оптические иллюзии, Twitter, Скриншот
Показать полностью 1
4610

Интересно, на какой день?

Интересно, на какой день?
4587

А мы тут урожай собрали)

А мы тут урожай собрали) Туапсе, Мечта, Истории из жизни, Длиннопост, Собака
А мы тут урожай собрали) Туапсе, Мечта, Истории из жизни, Длиннопост, Собака
А мы тут урожай собрали) Туапсе, Мечта, Истории из жизни, Длиннопост, Собака
А мы тут урожай собрали) Туапсе, Мечта, Истории из жизни, Длиннопост, Собака
А мы тут урожай собрали) Туапсе, Мечта, Истории из жизни, Длиннопост, Собака
А мы тут урожай собрали) Туапсе, Мечта, Истории из жизни, Длиннопост, Собака
Показать полностью 6
4578

Нелетальный способ достать жемчуг

4569

Ох уж эти инвесторы

Ох уж эти инвесторы Юмор, Инвестиции, Жизненно, Недвижимость, Длиннопост
Ох уж эти инвесторы Юмор, Инвестиции, Жизненно, Недвижимость, Длиннопост
Ох уж эти инвесторы Юмор, Инвестиции, Жизненно, Недвижимость, Длиннопост
Ох уж эти инвесторы Юмор, Инвестиции, Жизненно, Недвижимость, Длиннопост
Показать полностью 3
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: