Рыба в кляре⁠⁠

Ну что, сегодня хочу поделиться бомбическим рецептом, я очень часто готовлю рыбу в кляре, мои домашние просто обожают ее. Какую рыбу лучше использовать, решать только вам, важно, чтобы она была без мелких косточек, я предпочитаю треску или судак. Если вы любите красную рыбку, покупайте горбушу или кижуч, жирную рыбу лучше не брать для данного рецепта, потому что и так блюдо достаточно жирное получается.

• Филе рыбы - 400 г

• Мука пшеничная - 2 ст.л.

• Яйцо - 1 шт.

• Сметана - 2 ст.л.

• Соль - по вкусу

• Перец - по вкусу

• Растительное рафинированное масло для фритюра - 400 мл

1. Для начала промойте филе рыбы, нарежьте на небольшие кусочки, посолите, поперчите.

2. Соедините сметану, яйцо, муку, соль и перц, перемешайте.

3. Разогрейте масло в сотейнике, капните немного теста, если оно всплыло, значит фритюр разогрет достаточно.

4. Окуните по одному кусочку рыбы в кляр и опустите в кипящее масло, обжарьте до румяного цвета.

5. Выложите на тарелку застеленную салфеткой, чтобы лишнее масло стекло.

Ну вот, рыба в кляре готова, подавать ее можно в горячем виде с соусом по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Друзья, спасибо, что посетили мой канал, подписывайтесь, тут будет еще много вкусного!