Почему сырник - "сырник"?⁠⁠

Навеяло постом про свидание.

Прочитал в посте про сырники. И вспомнил, что жена в выходные готовила сырники, а внуки спросили: "Почему сырники называют "сырники", ведь в их составе сыра нет?" Я задавался этим вопросом более пятидесяти лет назад, а правильного ответа до сих пор не знаю.

Для тех, кто совсем ничего не знает про сырники, случайный рецепт из Интернета:

Ингредиенты:

• творог — 0,5 кг;

• мука — 1 стакан;

• яйцо — 1 штука;

• соль — 1 щепотка;

• сода — на кончике ножа;

• сахар — 1 столовая ложка.