Обзор на продукты питания из магазина «Чижик»!⁠⁠

Друзья, всем привет! Как мы и обещали в предыдущем обзоре на глазированные сырки, сегодня у нас на обзоре «Чижик»!

Закупили мы 12 продуктов питания разных категорий:

1. Блинчики с мясом «Гранд меню» (ООО «МОРОЗКО»)

2. Круассаны «laReine» (ООО «МОРОЗКО»)

3. Сливочный плавленный сыр в ломтиках «Светаево» (ООО «Первая линия»)

4. Сардельки свиные «Вернер» (АО «ОМПК»)

5. Крабовые палочки — Снежный краб «Дикое море» (АО «Меридиан»)

6. Колбаса полукопченая краковская «Вернер» (ООО «МПК «Атяшевский»)

7. Сырный соус «Миоре» (АО «Нижегородский масло-жировой комбинат»)

8. Сырок творожный в молочном шоколаде с ванилью «Deligrande» (Акционерное общество «Дмитровский молочный завод»)

9. Обжаренные баклажаны с овощами «Greenola» (ООО «Славянский консервный завод»)

10. Тушеная говядина «Вернер». Высший сорт (ПО «Лужский консервный завод»)

11. Килька в томатном соусе «Дикое море» (ООО «Омега»)

12. Морс клюква, виноград, арония «Greenola» (ООО «САНФРУТ»)

1. Блинчики с мясом «Гранд меню»

Цена: 109 рублей за 1 уп в 420 гр. За кг  259.52 — рублей.

Производитель: ООО «МОРОЗКО». Россия, Ленинградская область, Всеволожский район, поселок Ковалево.

Оценка Роскачества: не проверялось.

Состав: вода питьевая, мука пшеничная хлебопекарная в/с, говядина, лук репчатый, свинина, шпик, масло растительное, сахар, молоко сухое обезжиренное, соль, комплексная пищевая добавка: порошок пекарский (разрыхлители: дигидропирофосфат натрия, гидрокарбонат натрия; крахмал кукурузный, агент антислеживающий карбонат кальция), меланж пастеризованный (продукт яичный), натуральное пищевое волокно, перец черный, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия.

Внешний вид и аромат:

Готовые блинчики разогревать в микроволновке мне на самом деле не нравится, поэтому принял решение обжарить их до золотистой корочки на сковороде без масла. В начинке хорошо виден лук и черный перец.

Вкусовые качества: Блины завернуты хорошо и при первой возможности не разваливаются. Сам блин по вкусу конечно не домашний, но при этом нормальный, без чего-то сверхъестественного. Начинка чуть грубоватая и фарш в кашу не превращается, но при этом блины сочные и чувствуется лук, а от черного перца довольно неплохо ощущается небольшая пряность.

По количеству начинки в целом пойдет, но все равно хотелось бы её чуть побольше. Хотя с другой стороны, блины то и не домашние у нас, чтобы начинки больше самого блина класть. В целом, блины показались приятными, особенно за счет пряного вкуса, но в одном из блинов попался небольшой кусочек хрящика, что стоит учитывать.

Общая оценка: 4.5

2. Круассаны «laReine»

Цена: 79 рублей за 1 уп. в 420 гр. За кг  188.1 — рублей.

Производитель: ООО «МОРОЗКО». Россия, Ленинградская область, Всеволожский район, поселок Ковалево.

Оценка Роскачества: не проверялось.

Состав: тесто (мука пшеничная хлебопекарная в/с, маргарин (масло растительное, вода питьевая, эмульгаторы моно- и диглицериды жирных кислот, эфиры полиглицерина и жирных кислот, соевый лецитин, соль, сахар, консервант сорбат калия, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизатор, краситель каротины, антиокислители аскорбиновая кислота, альфа токоферол), вода питьевая, сахар, дрожжи хлебопекарные прессованные, агент антислеживающий карбонат кальция, эмульгатор Е472е, глютен пшеничный, регулятор кислотности Е341. ферменты микробного происхождения: ксиланаза, альфа-Амилаза), глазурь для смазки изделий (вода питьевая, масло растительное подсолнечное, белок растительный, декстроза, мальтодекстрины крахмал кукурузный), соль.

Внешний вид и аромат:

Перед приготовлением производитель советует достать круассаны и разморозить их на полчаса, после этого поставить в духовку при температуре 180-200° на 25-30 минут. У нас духовка газовая старого типа, стояли они на 190° 30 минут и все таки слегка подгорели. Также на фото с сырыми круассанами видно, как на двух из них имеются какие-то черные полосы похожие на сажу, вначале сильно смутившие.

Вкусовые качества: Изначально мы ожидали, что они будут достаточно среднего качества, особенно увидев черные фаршмаки. Думали, что не поднимутся, будут невкусными и вообще выкинутые деньги, тем более за какие-то замороженные круассаны. Но какого было наше удивление их попробовав. Круассаны неплохо в духовке поднялись, а внешняя корочка оказалась слегка хрустящая, с очень мягким и нежным тестом, с легкой и приятной сладостью во вкусе.

Вот что-что, но этот продукт сильно удивил. Главное, чтобы они получились в приготовлении и как классический круассан, я думаю они многим могут понравиться.

Общая оценка: 5

3. Сливочный плавленный сыр в ломтиках «Светаево»

Цена: 79 рублей за 1 уп. в 150 гр. За кг  526.67 — рублей.

Производитель: ООО «Первая линия». Россия, Свердловская область, г. Екатеринбург.

Оценка Роскачества: не проверялось.

Состав: Сыр (содержит краситель Аннато, ферментный препарат животного происхождения Лизоцим (из белка куриных яиц)), масло сливочное, вода питьевая, сухое обезжиренное молоко, сыворотка молочная сухая, крахмал кукурузный, эмульгатор (цитрат натрия, полифосфат натрия, дикалийфосфат), загуститель каррагинан, соль пищевая, ароматизатор (натуральный ароматизатор сыра, ароматизатор сыра, декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия), консервант сорбат калия, регулятор кислотности лимонная кислота.

Внешний вид и аромат: квадратик ровный, сыр белого цвета с легким оттенком желтого. Присутствует небольшой сливочный аромат и практически полностью отсутствует сырный.

Вкусовые качества: По вкусу почему-то напоминает немного сыр дружбу. Присутствует небольшая сливочность, но вкуса сыра как такогового в принципе нет. Сравнивал для себя состав с более дорогими подобными сырами и у них состав оказался более натуральным. По соли сыр нормальный, но если начинать сравнивать напрямую с другими сырами, то начинает уже казаться солоноватым. Также заметил, что индивидуальная упаковка после извлечения сыра каждый раз липкая, в сырах по типу хохланда или президента такого нет.

Общая оценка: 3.6

4. Сардельки свиные «Вернер». Категория «Б»

Цена: 179 рублей за 1 уп. в 500 гр. За кг  358 — рублей.

Производитель: АО «ОМПК» Россия, г. Москва

Оценка Роскачества: не проверялось.

Состав: свинина, вода, смесь посолочно-нитритная (соль, фиксатор окраски нитрит натрия), регуляторы кислотности: пирофосфаты, трифосфаты, ацетаты натрия, цитраты натрия; стабилизатор полифосфаты, специи, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, соль, сахар, чеснок свежий.

Внешний вид и аромат: на вид аккуратные. Пахнут сардельками, но не выразительно.

Вкусовые качества: сардельки сочные, достаточно неплохие. Вкус не шибко выраженный, скорее классический. Слегка напоминает что-то среднее между свининой и курицей, хотя курицы в составе нет. Химоза и жир во вкусе не ощущаются, но кожура у них толстая.

В целом неплохие сардельки, особенно на фоне испортившихся брендов в последнее время.

Общая оценка: 4.5

5. Крабовые палочки — Снежный краб «Дикое море»

Цена: 129 рублей за 1 уп. в 200 гр. За кг  645 — рублей.

Производитель: АО «Меридиан». Россия, г. Москва.

Оценка Роскачества: не проверялось.

Состав: рыбный фарш «Сурими» (мясо рыбы (*П - морской лещ, *Л - летучая рыба, *М - минтай, *С - нитипер полосатый, * О - окунь розовый), сахар), вода, крахмал пшеничный, крахмал картофельный, сахар, соль, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, стабилизатор карбонат кальция, яичный белок сухой, ароматизатор пищевой (натуральный вкусоароматические вещества, носитель пропиленгликоль), красители натуральные кармины и экстракт паприки.

В нашем случае использовалась рыба М - минтай и П - морской лещ.

Внешний вид и аромат: выглядит все аккуратно, запаянной индивидуальной упаковки поверх палочек обнаружено не было. Основная упаковка очень толстая, поэтому открывать её не удобно.

Вкусовые качества: достаточно неплохие по вкусу и в кашу во рту не превращаются, а расщепляются на волокна. Сами же по вкусу приятные, но достаточно сладкие, поэтому любителям нейтральных палок могут не понравиться.

В целом, по вкусу они оказались приятнее, чем многие другие бренды от «Меридиан», которые мы пробовали в декабре 2023 года. С обзором на которые можно ознакомиться здесь.

Общая оценка: 4.5

6. Колбаса полукопченая краковская «Вернер». Категория «Б»

Цена: 179 рублей за 1 уп. в 400 гр. За кг  447.5 — рублей.

Производитель: ООО «МПК «Атяшевский». Россия, Республика Мордовия, Атяшевский район, р.п. Атяшево.

Оценка Роскачества: не проверялось.

Состав: свинина, говядина, грудинка свиная, посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), сахар, пряности и экстракты пряностей (перец черный, перец душистый), чеснок.

Внешний вид и аромат: в целом, аромат у колбасы самый обычный, но с чуть приоткрытой пачкой, холодильник буквально весь провонял ими. Также здесь много жира, поэтому колбаса далеко не для всех.

Вкусовые качества: изначально я эту колбасу взял чисто из-за состава, потому что найти качественную и вкусную краковскую колбасу сейчас очень сложно. Придя домой и заметив производителя «МПК «Атяшевский» я расстроился, особенно на фоне их паштетов из первой и второй части обзоров на них, а также на фоне их многих других продуктов. Но раз взяли, надо пробовать.

Колбаса жирноватая, сам жир на удивление чуть выше среднего качества. В кашу не превращается, а жуется как обычная колбаса. По вкусу... На удивление, сойдет. Противного в ней кроме досточно сильного запаха по всему холодильнику ничего нет. По соли в целом тоже пойдет, но я бы добавил её чуть меньше.

Стал бы её покупать второй раз? Нет. Я бы пожалуй поискал ещё более годные варианты. Но в целом, на фоне того, что обычно делает производитель, колбаса оказалась съедобной.

Общая оценка: 3.7

7. Сырный соус «Миоре»

Цена: 49 рублей за 1 уп. в 250 гр. За кг  196 — рублей.

Производитель: АО «Нижегородский масло-жировой комбинат». Россия, Нижегородская область, г. Нижний Новгород.

Оценка Роскачества: не проверялось.

Состав: вода, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, загустители (Е1442, ксантановая камедь), сахар, соль, яичный желток сухой, продукт сырный молокосодержащий (сыр, эмульгирующая соль Е339, растительный жир), регулятор кислотности уксусная кислота, ароматизаторы, консервант сорбиновая кислота, красители (каротин, экстракт паприки), антиокислитель Е385.

Внешний вид и аромат: Соус желтый, средней густоты. Пахнет майонезом с небольшими нотками сыра.

Вкусовые качества: Вкус майонеза, намек на сыр отсутствует более чем полностью. Как майонез по вкусу не плох, но мы ведь покупаем сырный соус.

Общая оценка: 3

8. Сырок творожный в молочном шоколаде с ванилью «Deligrande»

Цена: 44 рубля за 1 шт в 50 гр. За кг 880 — рублей.

Производитель: Акционерное общество «Дмитровский молочный завод». Россия, г. Москва.

Оценка Роскачества: не проверялось.

Состав: творог, сахар белый, шоколад молочный (сахар, масло какао, сухое цельное молоко, какао тёртое, эмульгатор соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль), масло сливочное, экстракт ванили.

Внешний вид и аромат: сырок выглядит аккуратно, чувствуется легкий аромат молочного шоколада.

Вкусовые качества: по вкусу сырок оказался приятным. Умеренно сладкий, чувствуется хороший творог в начинке, ощущается ванильный привкус. Единственный момент, начинка в сырке имеет текстуру творожной массы, а не чуть более цельного творога. К минусам это не отношу, так как сам творог хорошего качества.

Также стоит отметить, что здесь в составе используется молочный шоколад, которым ранее мог похвастаться только сырок «РостАгроКомплекс», из недавнего обзора на глазированные сырки.

Общая оценка: 4.5

9. Обжаренные баклажаны с овощами «Greenola»

Цена: 89 рублей за 1 уп. в 500 гр. За кг  178 — рублей.

Производитель: ООО «Славянский консервный завод». Россия, Краснодарский край, Славянский район, г. Славянск-на-Кубани.

Оценка Роскачества: не проверялось.

Состав: баклажаны свежие, лук репчатый свежий, морковь свежая, перец сладкий свежий, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, томатная паста, сахар белый, соль пищевая, чеснок сушеный, пряности (укроп сушеный, перец черный молотый, кориандр молотый, перец душистый молотый, базилик).

Внешний вид и аромат: выглядят овощи отлично. Баклажаны, перец и его семечки, лук и морковь хорошо заметны. Пахнет очень приятно.

Вкусовые качества: вкус оправдал внешний вид. Овощи приятные и вкусные, используемое масло не старое и не противное. Во вкусе хорошо ощущается пикантность с ярко выраженными травами. Сами овощи не сильно жирные, но всё таки жирноватые, что тоже стоит учитывать людям с повышенной чувствительностью к жирным блюдам, чтобы избежать неприятных ситуаций возле белого друга каждого человека.

Общая оценка: 5

10. Тушеная говядина «Вернер». Высший сорт

Цена: 179 рублей за 1 уп. в 338 гр. За кг  529.59 — рублей.

Производитель: ПО «Лужский консервный завод». Лениградская область, Лужский район, г. Луга.

Оценка Роскачества: не проверялось.

Состав: говядина, жир говяжий, лук репчатый, соль, лист лавровый, перец черный.

Внешний вид и аромат:

Внешне мясо выглядит неплохо, попался лавровый лист. При открытии сверху был застывший белый жир, а на дне банки желе. Из заявленных 338 гр., весы суммарно показали 330 гр. Если до последней капли вытряхнуть банку, думаю 338 гр. точно будет.

В самой банке оказался действительно кусок мяса, а не его подобие. При этом настолько настоящий кусок мяса, что здесь находятся в достаточно большом количестве и всякие жилы, кровеносные сосуды и прослойки.

На банке имеется язычок, поэтому открывашка для неё не обязательна.

Вкусовые качества: по вкусу тушенка оказалась очень неплохой, волокнистой и не сухой. По соли всё отлично, очень хорошо ощущается лаврушка. Всяких жилок здесь многовато и я откровенно говоря такого совсем не любитель, но здесь и цена на тушенку достаточно низкая, поэтому понимаю, почему это здесь присутствует. В целом же, эти жилки и сосуды достаточно мягкие и трудностей при поедании не вызывают (со слов жены, потому что я такое ну вот совсем есть не могу, а ей нравится). Но чистого мяса здесь тоже достаточно, которое я не без удовольствия съел, особенно с учетом цены.

Если дополнительные компоненты животного в виде жил и тонких кровеносных сосудов в тушенке вас не смущают, то по вкусовым качествам, это очень неплохой вариант для покупки.

Общая оценка: 4.5

11. Килька в томатном соусе «Дикое море»

Цена: 54 рубля за 1 уп. в 240 гр. За кг  225 — рублей.

Производитель: ООО «Омега». Россия, Краснодарский край, Темрюкский район, г. Темрюк.

Оценка Роскачества: не проверялось.

Состав: килька каспийская (Clupeonella delicatula и Clupeonella cultriventris) неразделанная, вода питьевая, паста томатная, сахар-песок, мука пшеничная, масло подсолнечное рафинированное, лук обжаренный, соль пищевая , регулятор кислотности уксусная кислота ледяная, специи молотые (кориандр, перец черный, перец душистый, гвоздика, лавровый лист).

Внешний вид и аромат:

Аромат томатной пасты. Килька какая была при жизни, такой в банке и осталась. Вместо с хвостом, головой и всеми внутренностями.

По весу соответствует заявленному производителем.

Вкусовые качества: соус из томатной пасты неплохой, с сладковатым привкусом. Используемое масло тоже хорошее, не старое и не прогорклое. Сама килька мягкая, тает во рту и приятная по вкусу, но на послевкусии отчетливо чувствуется небольшая горечь от внутренностей кильки.

Общая оценка: 4.7

12. Морс клюква, виноград, арония «Greenola»

Цена: 69 рублей за 1 уп в 0.95 л. За кг  72.63 — рублей.

Производитель: ООО «САНФРУТ». Россия, Пермский край, г. Пермь.

Оценка Роскачества: не проверялось.

Состав: сок белого винограда, сок аронии, клюквенное пюре, сахар (С)* или сахар глюкозно-фруктозный сироп (G)*, регулятор кислотности — лимонная кислота, ароматизаторы пищевые натуральные: «тип Клюква», «Клюквенный», вода.

В нашем случае использовался сахар — С.

Внешний вид и аромат: морс жидкий, светлого оттенка. Пахнет сладким ягодным вкусом.

Вкусовые качества: морс умеренно сладкий, чувствуется ягодный вкус и небольшая кислинка от клюквы. В целом оказался очень приятным напитком, но для насыщения водой на долгое время, все же лучше использовать обычную воду.

Общая оценка: 4.6

Заключение

Итоговая таблица выглядит следующим образом:

В заключении хочется сказать, что среди всех купленных продуктов, как таковых плохих не было, хотя и не без вопросов к некоторым. Видимо, руководство сети все таки следит за качеством представленной продукции (по-крайней мере сейчас. Как будет дальше, не известно), не смотря на статус эконом магазина. Да и в целом, он вполне похож на классические магазины, а не на явный склад всего подряд в Светофоре или Маяке. Если кто не знает, то Чижиком руководит компания X5 Retail Group, в которую входят Пятёрочка и Перекрёсток.

Что касаемо цен в сравнении с обычными магазинами, то здесь ситуация неоднозначная. На какие-то позиции цены ниже, а на какие-то абсолютно аналогичные.

Товар представлен по большей части от вполне знакомых производителей, но под новыми брендами, которые не встречаются в других магазинах. Не смотря на это, некоторые бренды встречающиеся в классических магазинах, здесь тоже присутствуют.

Производители при этом совершенно разные, начиная от тех, кто производит «Простоквашино» и заканчивая ООО «МПК «Атяшевский». Поэтому по-крайней мере в мясной продукции, на производителя стоит обращать внимание, чтобы уж точно не купить продукт не самого хорошего качества.

Все фотографии с обзора, в том числе фото составов, можно найти в облаке — https://cloud.mail.ru/public/VqqQ/9qZfXZ25W

Теперь, традиционный вопрос-ответ:

Вопрос: Я не согласен с автором. Мой любимый продукт вкуснее!

Ответ: Очень хорошо! У всех людей разные вкусы и наши с вами могут в чём-то не совпадать. Я никого не убеждаю в своей оценке, а лишь делюсь своим субъективным мнением. Если вы с ним не согласны, то это нормально) Дополнительно не забываем, что на качество и вкусовые свойства товаров могут влиять многие факторы: нарушенные условия хранения и перевозки продуктов, проблемы с партией и так далее.

Вопрос: Почему нет моего любимого продукта в обзоре?

Ответ: Данный блог держится на полном энтузиазме, а его ведение занимает приличное количество времени и денежных средств. На постоянной основе скупать абсолютно всех представителей я не могу, так как помимо затрат на обзоры, нужно не забывать ещё жить, кормить семью, платить налоги и т.д.

Вопрос: Как поддержать автора?

Ответ: Если Вам нравится то, что я делаю и вы хотите помочь с будущими обзорами, то вы можете поддержать меня через систему донатов Пикабу.

Вопрос: Где можно найти общий свод всех проверенных продуктов?

Ответ: Общую таблицу можно найти в Google-документах и в Telegram-канале в закрепленном посте. Использованные фотографии в этом обзоре находятся здесь.

Вопрос: Где можно читать блог автора?

Ответ: Нас можно читать на Пикабу, в Telegram-канале и Яндекс.Дзен. Основные посты везде одинаковые, но в Telegram происходят дополнительные активности: опросы, общение, анонсы и т.д.