Нежная творожная запеканка на манке⁠⁠

Ингредиенты на форму 21 см:

творог 9-12% 400 грамм

яйца 3 шт.

сахар 70 грамм

манка 75 грамм

сливки 33% 120 мл.

Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки кладем в миску вместе с остальными ингредиентами.

Белки отдельно взбиваем до средних пиков.

Массу в миске перемалываем блендером до однородного состояния.

Добавляем взбитые белки.

Аккуратно, движениями снизу вверх перемешиваем лопаткой до получения однородной воздушной массы.

Перекладываем в форму с застеленным пергаментом дном (чтобы легко вынуть готовую запеканку). Разравниваем.

Отправляем в предварительно разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем около 40-45 мнут.

Остужаем в приоткрытой духовке в течение 40 минут, затем вынимаем и остужаем до комнатной температуры. Подаем со сметаной.

ТЕЛЕГРАММ с рецептами