Наан со сладкой азиатской свининой на гриле⁠⁠

Нежнейшая свиная вырезка, в сладком азиатском маринаде. Салат из капусты и сельдерея с азиатской заправкой и обжаренным кунжутом. Подадим с нааном, для пикантности добавим маринованный пеперончини.

3 лепешки наан

маринованный пеперончини

Сладкая азиатская свинина:

свиной вырезки - 600 гр.

соевый соус - 50 гр.

кунжутное масло - 45 гр.

мед - 3 ст.л.

рисовый уксус - 1 ст.л.

чеснок - 2 зубчика

свежий имбирь - 1 ч.л.

дижонская горчица - 1/4 ч.л.

Азиатский кунжутный салат:

красная капуста - 100 гр.

белокочанная капуста - 100 гр.

стебель сельдерея - 45 гр.

кунжутное масло - 1,5 ст.л.

мед- 1,5 ст.л.

рисовый уксус - 1,5 ст.л.

соевый соус - 1 ст.л.

жаренный черный кунжут - 1,5 ст.л.

Пошаговые фото здесь

Азиатская свинина.

Чеснок, имбирь измельчите. Смешайте все ингредиенты. Залейте вырезку, так чтобы маринад полностью покрывал свинину. Поставить мариноваться в холодильник на 30-60 минут.

Азиатский кунжутный салат.

Капусту, сельдерей тонко нарежьте.

В отдельной миске смешайте кунжутное масло, мед, рисовый уксус, соевый соус. Залейте овощи, уберите в холодильник. Перед сборкой посыпьте жаренным кунжутом.

Свинина.

Разогрейте гриль.

Слейте маринад от свинины в миску. Жарьте мясо на гриле, смазывая маринадом. Немного остудите.

Нарежьте тонкими полосками.

Сборка.

Перец тонко нарежьте. На наан выложите нарезанную свинину, салат из капусты и нарезанный пеперончини.

Подавайте.