Не было обычного молока, купил в самокате брендированное. Я покупаю для капучино обычно двух известных брендов, тут не было, в магазин никак не выйти, а кофе хотелось.
Заказал. Боже, что за …вместо капучино на выходе дрянь какая-то, причем после взбивания из молока пузыри прямо вылетают мгновенно, не держатся вообще.
Не понимаю, молоко у самоката у всех остальных г или наоборот?
А что ещё за проблемы — фреш из авокадо недостаточно охлаждён или опять чёрная икра пересолена?
Здравствуйте! Жаль, что нашли в молоке недостатки. Предлагаем рассказать о них в любом официальном канале, указав номер телефона, который используете в приложении. Также очень поможете, если пришлете фото с датой изготовления продукта. Отправим информацию производителю 🙏
Спасибо, я буду иметь в виду, если внезапно разбогатею и кофеварка за 15к станет для меня дешёвой =)
Отличный аппарат 👍, а у меня попроще - Анита, (та которая постарше модель с pid контроллером).
извините у них срок хранения открытыми 48 часов, они стали склизкими за 12...непорядок, в лучшем случае нарушили условия хранения они
Обычно в инструкции ко всем кофемашинам советуют брать 1% жирности. Жирное паром плохо взбивается. А здесь 4,5%, а по факту оно и жирнее может быть
У меня бюджетная Polaris PCM 1536E Adore Cappuccino. Хз что там за характеристики у неё, но тоже бывает, что пена вообще не стоит. Особенно с молоком щедрая Буренушка (пастеризованное с бж 3/3.5).
А вот авида (пастеризованное 3/2.5) никогда не подводит. Недавно взяли parmalat (ультрапастеризованное (3/3.2), пенка нормальная. Высокая, но не такая плотная как с авидой.
Бариста с большим стажем.
Для хорошей пены нужно брать исключительно ультрапастеризованное молоко(процентаж не важен), из обычного пастеризованного от раза в раз пена формироваться не будет.
Домой для питья и готовки беру именно молоко от самоката, как у автора, так как у меня в регионе это лучшее молоко.
Также для кофе домой беру молоко от самоката, но обязательно ультрапастеризованное и никогда не бывает никаких проблем.
Взбивается = образуют стойкую пену.
Именно таков смысл этого слова. А у вас оно отлично пузыриться.
Так там надо менее жирное молоко и обогащённое белком чтобы пена держалась, вы взяли совсем не то молоко для капучино
К моему капучинатору написано в инструкции, что для лучшего результата используйте менее жирное молоко. В целом это и подтверждантся практикой. Молоко из под коровы, конечно пенится, но оно не такое как нормализованное 3.5
Я летом прочитал на Пикабу, что для молочного коктейля главное - низкая температура, поэтому его можно взбить даже из охлаждённого молока с толчёным льдом. А жирность молока не важна, ведь взбивается белок, а не жир. Ну, попробовал, получилось, увлёкся.
Настала осень и коктейли перестали взбиваться. Пена почти не поднимается и быстро опадает. А ведь я покупаю то же самое молоко (ультрапастеризованное "Красная цена" в "Пятёрочке")!
Для нормальной пены лучше всего брать обезжиренное молоко. А тут 3.5-4.5% результат вполне предсказуем.
Ничего подобного, это вообще вряд ли связанные вещи. попробуйте взбивать отборное молоко (читай жирное) все так же взбивается.
по поводу приготовления с ним, нам больше нравится с жирненьким
Это значит что пенка хуевая ведь так ? Для хорошей нужно больше белка, бжу сфоткай плиз
