Котлетки, запеченные в духовке на овощной подушке⁠⁠

Хочу поделиться с вами рецептом вкусного и сытного блюда, которое сочетает в себе и мясо, и гарнир. Котлеты на овощной подушке запекаются в духовке, благодаря этому, блюдо получается не только вкусным, но и полезным. Котлеты, запеченные в духовке на овощной подушке, станут полноценным обедом или ужином для всей семьи.

Порций: 8

Время приготовления: 1 ч. (Подготовка овощей 15 минут, фарш 5 минут, запекание 40 минут)

Ингредиенты (8 порций)

- Базилик свежий — 1 пуч.

- Кабачки — 1 шт.

- Лук репчатый — 3 шт.

- Масло растительное — смазать

- Панировочные сухари — 2 ст.л.

- Перец болгарский — 4 шт.

- Петрушка свежая — 1 пуч.

- Помидоры — 4 шт.

- Соль — по вкусу

- Специи — по вкусу

- Фарш свиной — 800 г

- Чеснока зубчики — 4 зуб.

Приготовление:

1. Помидоры хорошо промыть и нарезать на средние кусочки. Перец болгарский промыть, обсушить, удалить семена и перегородки, нарезать на средние кусочки.

2. Кабачок помыть, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.

3. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в форму все подготовленные ингредиенты. Зубчики чеснока очистить, мелко нарезать и добавить к овощам.