1673

Королевская ватрушка. Рецепт из детства

Вчера оказалось что многие никогда не пробовали королевскую ватрушку, ну а раз так, то ловите рецепт и бегом его воплощать)))

Королевская ватрушка. Рецепт из детства Кулинария, Десерт, Рецепт, Детство, Сладости, Длиннопост

Нам потребуется:
500 гр творога
2-3 яйца
1/4 чайной ложки соды
220 гр сливочного масла
2 стакана муки (260 гр)
1 стакан сахара (200 гр)
Ванилин по желанию
Соль

Приготовление.

1) Берем 500гр творога добавляем 100гр сахара,ванилин по вкусу и желанию, 2 яйца (если масса не густая, то добавляем еще одно яйцо), четверть чайной ложки соды без горки, щепотку мелкой соли. Соль добавит вкуса, чтобы не было тупой сладости. Блендером делаем чудо-смесь. Можно попробовать на вкус, если все еще сладко, то можно еще чутка добавить соли. Главное, не увлекаемся)))

Королевская ватрушка. Рецепт из детства Кулинария, Десерт, Рецепт, Детство, Сладости, Длиннопост
Королевская ватрушка. Рецепт из детства Кулинария, Десерт, Рецепт, Детство, Сладости, Длиннопост
Королевская ватрушка. Рецепт из детства Кулинария, Десерт, Рецепт, Детство, Сладости, Длиннопост
Королевская ватрушка. Рецепт из детства Кулинария, Десерт, Рецепт, Детство, Сладости, Длиннопост

2) Берем глубокую ёмкость, высыпаем остатки сахара и муку и вручную перемешиваем венчиком, чтоб все перемешалось. Добавляем щепотку соли.
Я ставлю духовку разогреваться в этот момент. 180-200 градусов самое оптимальное.

Королевская ватрушка. Рецепт из детства Кулинария, Десерт, Рецепт, Детство, Сладости, Длиннопост
Королевская ватрушка. Рецепт из детства Кулинария, Десерт, Рецепт, Детство, Сладости, Длиннопост
Королевская ватрушка. Рецепт из детства Кулинария, Десерт, Рецепт, Детство, Сладости, Длиннопост

3) достаем 220гр масла из морозилки, натираем на крупной терке в нашу миску, прям в муку и сахар.

Королевская ватрушка. Рецепт из детства Кулинария, Десерт, Рецепт, Детство, Сладости, Длиннопост
Королевская ватрушка. Рецепт из детства Кулинария, Десерт, Рецепт, Детство, Сладости, Длиннопост

4) теперь пальцами посыпаем масло и перетираем. Как по мне, так чем меньше фракция, тем интереснее. Постигаем дзэн, работая руками долго и упорно)

Королевская ватрушка. Рецепт из детства Кулинария, Десерт, Рецепт, Детство, Сладости, Длиннопост

5) Берем форму, смазываем ее. Посыпаем дно ровным слоем и еще приминаем к бортикам пальцами нашу посыпку.

Королевская ватрушка. Рецепт из детства Кулинария, Десерт, Рецепт, Детство, Сладости, Длиннопост
Королевская ватрушка. Рецепт из детства Кулинария, Десерт, Рецепт, Детство, Сладости, Длиннопост
Королевская ватрушка. Рецепт из детства Кулинария, Десерт, Рецепт, Детство, Сладости, Длиннопост

6) Выливаем в нашу заготовку творожную массу, утрясаем чтобы все растеклось внутри. Посыпаем сверху остатками посыпки и ставим в духовку на 180-200 градусов на 30-40 минут.

Королевская ватрушка. Рецепт из детства Кулинария, Десерт, Рецепт, Детство, Сладости, Длиннопост
Королевская ватрушка. Рецепт из детства Кулинария, Десерт, Рецепт, Детство, Сладости, Длиннопост
Королевская ватрушка. Рецепт из детства Кулинария, Десерт, Рецепт, Детство, Сладости, Длиннопост
Королевская ватрушка. Рецепт из детства Кулинария, Десерт, Рецепт, Детство, Сладости, Длиннопост
Королевская ватрушка. Рецепт из детства Кулинария, Десерт, Рецепт, Детство, Сладости, Длиннопост

Готовность определяем по верхней посыпке. Она должна получиться цвета сахарного печенья. Чем будет темнее, тем посыпка будет жёстче.

Королевская ватрушка. Рецепт из детства Кулинария, Десерт, Рецепт, Детство, Сладости, Длиннопост

Пока ждем приготовления, завариваем зеленый чайи сходим с ума пока от запахов.

Даем нашей ватрушке остыть. Наливаем чай, режем удобными кусочками и наслаждаемся.

Большое всем спасибо за прочтение. Это рецепт от моей мамы. Так сказать, вкус детства. Если кому то интересны подобные десерты, могу еще сделать много чего вкусного из своего детсва

ЗЫ: следующий будет муравейник.

Кулинарная мастерская

9.2K постов44K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

Подробнее
Лучшие посты за сегодня
8500

Этот ковер видел некоторое дерьмо

7790

Раньше было лучше

Раньше было лучше
7203

Теории такие теории

Теории такие теории
7155

Род. Комитет без пыток

В фонд не входят:
Подарки на Новый год;
Траты на выпускной;
Поздравления воспитателей с праздниками (дни рождения, новый год, 8марта);

Вы можете перевести всю сумму сразу, а можно разделить на несколько переводов (желательно в течение 2-3 месяцев);

Реквизиты для перевода

В комментариях укажите имя и фамилию ребенка за кого перевод.
Отписываться о переводе в чате не нужно - раз в день я буду публиковать все приходы списком"
3. Как я веду учёт денег:
на Гугл.Таблицах у меня соответственно таблица, с пунктами приход, расход, остаток. Ссылка на таблицу закрепляю в чате, и любой родитель, в любое удобное время может посмотреть сколько осталось, и сколько потрачено.
Дам вам ссылку на таблицу, которую вы можете забрать себе (доступ и экспорт, создать копию)

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1mC_5Nrd3-0gDr-1C0ZLo...

Для хранения бюджета у меня открыт счет, куда я скидываю все приходы. Приходы получаю на отдельную карту (у меня карта для всяких интернет-покупок, и денег на ней всегда О, поэтому не путаются средства). Когда нужно что-то купить, просто снимаю/перевожу со счета на карту и использую.


Вот вроде и всё, это основные моменты, которые помогли мне исключить множество раздражающих моментов в род.чате. Возможно, у вас иной подход, свой взгляд и где-то вы со мной не согласны, это нормально) мне удобно, и если кто-то возьмёт на заметку мой опыт, я буду только рада!

Показать полностью
7119

Хороший совет, поможет ли?

Хороший совет, поможет ли? Грань будущего, Том Круз, Мобилизация, Картинка с текстом, Юмор
Показать полностью 1
6862

Друзья познаются в беде

6696

Атеизм

Атеизм
6532

Началось в ЕСе утро!

6468

Есть ещё один вопрос...

Есть ещё один вопрос... Грустный юмор, Картинка с текстом, Федор Конюхов, Мат, Путешественники
Показать полностью 1
6316

А может без ёлки?

А может без ёлки? Политика, Челябинск, Мобилизация, Новый Год, Частичная мобилизация, СВО, Новости
6208

Главное - спокойствие

Главное - спокойствие Скриншот, Комментарии на Пикабу, Пустырник, Мат
Показать полностью 1
6026

Ответ на пост «Стоматологи»

5885

Домина

Домина Комментарии на Пикабу, Длиннопост, Скриншот, Мат
Показать полностью 1
5805

На опыте

На опыте Картинка с текстом, Пирожки
Показать полностью 1
5580

Карта метро Токио

Карта метро Токио Япония, Токио, Метро, Общественный транспорт, Железная дорога
5450

Теперь всё стало ясно...

Теперь всё стало ясно...
5448

Всё ещё едем

5215

Глава семьи под восторженными взглядами своих родных прибивает к стене роскошный ковёр. СССР. 1970-е

Глава семьи под восторженными взглядами своих родных прибивает к стене роскошный ковёр. СССР. 1970-е
5081

Какая дурка ? вы че угораете ?

Какая дурка ? вы че угораете ? Юмор, Картинка с текстом, Мемы, Картинки, Грустный юмор, Тогда, Было-стало, Скорая помощь, Медицина, Недоверие, Подозрительно
Показать полностью 1
5075

Бывает

Бывает
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: