Дрожжевые булочки с малиной⁠⁠

Состав

Количество порций: 4

пшеничная мука хлебопекарная600 г

свежие дрожжи10 г

сахар100 г

куриное яйцо1 шт. 60 г

молоко250 г

сливочное масло100 г

растительное масло2 ст. л. 34 г

замороженная малина100 г

корица

Этапы приготовления

Нагрейте молоко до тёплого состояния, разведите в нем дрожжи, столовую ложку сахара и столько же муки. Накройте на 30 минут.

Когда опара поднимется, добавьте яйцо, сливочное и растительное масло, просеянную муку. Замесите тесто, не слишком забивая его мукой. Уберите в тёплое место на 40 минут.

Когда тесто поднимется, раскатайте в прямоугольный пласт. Смажьте сливочным маслом, посыпьте сахаром по вкусу, добавьте малину и корицу.

Сверните в плотный рулет и нарежьте на одинаковые кусочки, я это делаю нитью.

Выложите булочки на противень и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 30 минут. Ориентируйтесь на то, как выпекает ваша духовка, готовность проверяйте зубочисткой.

Рецепты ЗДЕСЬ