БЖУ. Часть 3 - Углеводы, хитрые и вкусные) основная причина набора веса⁠⁠

Блиц рассказ про БЖУ, Часть 3 - Углеводы, хитрые и вкусные) основная причина набора веса

Часть 1 жиры

Часть 2 жиры

В 1 гр углеводов содержится 4 калорий (углеводы 4 кал, белки 4 кал, жиры 9 кал)

Ну вот мы и подошли к самым дешевым, самым распространённым и самым коварным составляющим нашего рациона - это углеводы.

Углеводы это по факту энергия, которая нужна нам либо прямо сейчас в течении нескольких минут, либо немного позже через час-два, это и делит грубо все углеводы на быстрые и медленные. Углеводы преобразуются в гликоген, его около 400-500 гр. в печени и мышцах среднего человека, хватит примерно на 40-60 минут интенсивной физической активности.

Как это работает?

Например, вам нужно выполнить какую-то физическую работу прямо сейчас, вы выпиваете банку колы, или съедает финики и ваш организм готов прыгать или бежать прямо сейчас, это быстрые углеводы, которые сразу же дают нам энергию. Собрались в поход, подняться пешком на гору, здесь нужны медленные углеводы, каши и макароны идеальный выбор, медленная подача энергии обеспечена.

И умные люди придумали такие понятия как гликемический индекс и гликемическая нагрузка. Первое простыми словами таблица, показывающая скорость преобразования углеводов в гликоген, а второе количество углеводов в 100 гр. То есть арбуз имеет высокий индекс 72, но нагрузка маленькая 4 гр. 100 гр. (25, кал), а финики индекс 103 и нагрузка 75, (272 кал)

Что же происходит, когда все запасы гликогена пополнены и нет никакой физической активности? Все очень просто, они незамедлительно уходят про запас, и преобразуются в наши ненавистные и нелюбимые жиры. Выпили колы и легли на диван, все в жиры, скушали банан и выпили сладкий чай, привет жиры и так далее, все быстрые углеводы немедленно будут запасены организмом на худшие времена.

В очередной раз не устану повторять что мы едим очень много углеводов, если вы не на диетах, то норма потребления около 3-4 гр на кг веса. То есть если вы весите 70 кг, то 210-280 гр.

углеводов день, много это или мало?

Порция овсянки 80 гр. на молоке 65 гр. углеводов, 1 сникерс 60 гр., макароны 100 гр. 70 гр., банан 30 гр, вот и весь рацион на день, ну давайте еще кола 0,5 л 53 кал. и уже почти перебор. А сколько еще бургеров с картошками, вкусных пирожных и десертов, шоколадок и пирожков)

Не густо получается, но как я говорил очень дешево, углеводы супердешевые, они везде, я еще не сказал про сахар, который нам предлагают везде, это, кстати, практически самые быстрые углеводы! Сахар и все что на нем основано — это конечно отдельная тема.

В итоге золотая формула - доступно, дешево и на каждом углу - лень идти доставка 24 часа в сутки. Пищевой мир незаметно и быстро перевернулся быстрее нашей физической эволюции, раньше мы гонялись за едой и калориями, а теперь еда гоняется за нами)

Следите за питанием. Всем здоровья!