Всем привет, дорогие пикабушники! Благодарю вас за внимание.

Раз сказала "а", надо говорить и "б". Тем более, что стоящая на улице, второй день, адская жарища таки заставила посидеть за компом, а не бороться с сорняками на огороде.

Скажу сразу, что на волне воспоминаний про страну, в которой мне довелось пожить, меня может "понести" как Остапа, и окромя рецептов, я начну писАть о своих личных впечатлениях. Если будет так, то не судите строго, это именно мои впечатления, которые ни в коем разе не являются единственно верными. Ну, ладненько, можно и начать.

Один из моих самых любимых соусов является "Дзадзики". Он невероятно прост, как все гениальное, и невероятно вкусен. Подается к мясу, рыбе, овощам. (Лично я уминала его просто ложкой). В Греции готовится на основе натурального йогурта, я же делаю его на основе сметаны. Если сметана жидковата, то выливаю ее на несколько слоев марли и оставляю над солью (сыплю на дно кастрюли), которая вытягивает излишнюю влагу из сметаны.

Сметана - 1 литр (после удаления излишней жидкости объем уменьшится)

Свежий огурец - 1 штука, если он гладкий и длинный или 2-3 штуки, если короткие и с пупурышками (фрейдистов прошу не развивать дискуссию)));

Чеснок - 3 больших зубчика (а вообще, на вкус, можно и 1, если не любитель);

Оливковое (растительное) масло - 2 столовых ложки;

Винный или виноградный уксус (только из белого вина или винограда!!!) - 1 столовая ложка;

Соль - по вкусу.

Перекладываем сметану из марли в емкость. На крупной терке натираем огурец, отжимает, добавляем в сметану. Туда же выдавить чеснок, добавить уксус, масло и соль (по вкусу). Хорошо перемешать.

В Греции, у каждой хозяйки на кухне будут всегда: винный или бальзамический уксус, упаковки маленьких тетрапаков с натуральными помидорами, порезанными на кусочки, лимоны, ригани, чечевица, фасоль. В холодильнике - оливки, фета, тертый твердый сыр для макарон, огурцы, помидоры и зеленый сладкий перец.

Всем добра!

З.Ы. Не обещаю пилить посты часто, 18 соток огорода с космической скоростью зарастают травой. Огородник я недавний и очень криволапый(((

Привет, пикабу! Помогите советом. Отец приехал домой, говорит эту записку оставили на лобовом стекле, а рядом лежало разбитое зеркало. Позже я связался с этим добрым человеком и он скинул видео с регистратора. Как найти виновника ДТП и привлечь к ответсвенности? З.Ы. дата и время регистратора выставлено неправильно. ГАИ не вызывали, с места ДТП папа уехал