Ты отрежешь голову козлиную 
И в нутро, не портя шкуры, лезь, 
Чтобы нож и пальцы ловко вынули 
До одной — все кости, что в нём есть! 

Вот теперь — мешок в козлиной шкуре, 
Только мясо, больше ничего! 
Дикий лук, чеснок, что есть в натуре, 
Чёрный перец — всё давай в него! 

Ну и как само собой понятно, 
Рёбра для забавы вставь обратно. 
А пока ты этим делом занят, 
И событий цепь совсем ясна, 
На костре, что ты развёл заранее, 
Камни раскалились докрасна, 

Так хватай их и ударом метким  
В мясо, в лук швыряй, ещё бери, 
Чтоб козёл, как завещали предки, 
Жарился сначала изнутри! 
Шерсть теперь сама легко отстанет —  
Рви её как травы из земли! 

На костре, пока готов не станет, 
С двух сторон теперь козла пали! 

И тащи на стол друзьям и гостю, 
Нож отдай, пусть сам разрежет гость 
Пусть степным горячим смелым острым 
Запахом сиянье поднялось 

Жди гостей готовь свой ужин пряный 
Но не вздумай жарить так барана 
Наши кости выдержат бока 
Если мал козел круши быка