Для начала разграничинм вегетарианцев и веганов - веганы, в отличие от вегетарианцев, не едят яйца, молоко, мед, не носят вообще никакие вещи, в которых как-то использованы животные и т.п.
Жил в семье вегетарианцев ровно неделю. Впечатления, вы не поверите, остались положительные, но вегетарианцем я, пожалуй, не стану.
Семья - папа с мамой и четыре ребенка, большой дом, живут, по нашим меркам, более - менее обеспеченно.
Что мы ели? Опишу подробно наш типичный день


Завтрак - Яичница из трех яиц, хлеб, яблочный сок, или же хлопья с молоком.
Поздний завтрак - Тосты с бобами в томатном соусе, вафли с медом или шоколадом.
Обед - Паста с фрикадельками, фрикадельки соевые, [очень, кстати, вкусно, я разницы не заметил], салат, суп, галеты, пицца [домашняя], пили обычно чай.
Ужин - Тут чего только не было : лазанья, гамбургеры [соя], лепешки, вроде как куриные, какое-то подобие котлет, картошка, салаты опять были, каши (!)
Десерт - различные кексы, торты, чизкейки, мороженное, пудинги [как мороженное, только перемешанное в блендере с фруктами], сухофрукты.

Как итог - я не похудей, не голодал, все ел с удовольствием, хотя дома обычно через день варил ел курицу, каждый день много мяса, колбасы и т.п., но я действительно не заметил разницы, порой забывал, что эти люди - вегетарианцы.
Люди очень хорошие, смешные, дети активные, очень, кстати, творческие, совсем не похожи на истощавших или несчастных детей.
Очень понравилось, что большую часть еды, которую мы покупаем в магазине, они делают абсолютно сами.

Так вот ребята, я жил с "веганами", и совсем не пожалел. Так что выводы определенные на этот счет я сделал, желаю всем такого опыта.

Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi