Сообщество - Дебри ботаники

Дебри ботаники

438 постов 205 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

23

Лекарственные - чернушка посевная или чёрный тмин

Чернушка посевная с голубыми цветками. Фото с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/lekarstvennyie__chernushka_posevnaya_ili_chyornyiy_tmin_13446783?u=http%3A%2F%2Freddit.com&t=reddit.com&h=200454e4ba6d2f6af5eb2b3fd3a256d0ec2af362" title="http://reddit.com" target="_blank" rel="nofollow noopener">reddit.com</a><!--/noindex-->

Чернушка посевная с голубыми цветками. Фото с сайта reddit.com

В настоящее время одним из популярных лекарственных средств “от всех болезней” является масло черного тмина. Попробуем разобраться, что это такое.

Прежде всего нужно сказать, что к тмину это масло никакого отношения не имеет. Его изготавливают из семян чернушки посевной, или нигеллы (Nigella sativa). Это однолетнее травянистое растение из семейства лютиковых, с тонкорассеченными листьями. Цветки голубые или реже белые или розовые, с 5 - 10 лепестками. Плод – крупная вздутая коробочка, содержащая многочисленные семена.

Цветок чернушки посевной. Фото с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/lekarstvennyie__chernushka_posevnaya_ili_chyornyiy_tmin_13446783?u=http%3A%2F%2Famazon.com&t=amazon.com&h=95d7212ed8b03c0cd20623a16e8825df5e444676" title="http://amazon.com" target="_blank" rel="nofollow noopener">amazon.com</a><!--/noindex-->

Цветок чернушки посевной. Фото с сайта amazon.com

У нас в России это растение обычно выращивают как декоративное. Оно довольно неприхотливо и часто убегает из садов, становясь сорняком. В диком виде встречается в Крыму, на Кавказе, в Малой и Средней Азии, а также по всему Средиземноморью. На своей родине это растение издавна использовалось как пряность и как лекарственное средство.

Плоды чернушки посевной. Фото с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/lekarstvennyie__chernushka_posevnaya_ili_chyornyiy_tmin_13446783?u=http%3A%2F%2Fvsaduidoma.com&t=vsaduidoma.com&h=aacf5057e431fc905f6264238a8984692ca34499" title="http://vsaduidoma.com" target="_blank" rel="nofollow noopener">vsaduidoma.com</a><!--/noindex-->

Плоды чернушки посевной. Фото с сайта vsaduidoma.com

В плодах содержатся крупные блестящие черные семена, похожие на угольки. Благодаря им растение и получило такие название как чернушка, или черный тмин. Эти семена имеют острый горький вкус и приятный пряный запах. В качестве специи они традиционно используются в египетской кухне, а также в других арабских странах и в Индии.

Кустик нигеллы с белыми цветками. Фото с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/lekarstvennyie__chernushka_posevnaya_ili_chyornyiy_tmin_13446783?u=http%3A%2F%2Fscientificrussia.ru&t=scientificrussia.ru&h=ba704f4d4a24c40bbd1546a4360b6694558d56b1" title="http://scientificrussia.ru" target="_blank" rel="nofollow noopener">scientificrussia.ru</a><!--/noindex-->

Кустик нигеллы с белыми цветками. Фото с сайта scientificrussia.ru

Масло из семян обладает высокой биологической активностью, а именно мочегонным, антигипертензивным, антидиабетическим, противораковым и иммуномодулирующим, анальгезирующим, противомикробным, глистогонным, противовоспалительным свойствами. Оно используется при лечении самых различных заболеваний и как тонизирующее средство для поддержки иммунной системы. Большинство терапевтических свойств этого растения обусловлены наличием тимохинона.

Цветок нигеллы розового цвета. Фото с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/lekarstvennyie__chernushka_posevnaya_ili_chyornyiy_tmin_13446783?u=http%3A%2F%2F7dach.ru&t=7dach.ru&h=520ee5dfdadfbfebe905e76d94a85329ad84299f" title="http://7dach.ru" target="_blank" rel="nofollow noopener">7dach.ru</a><!--/noindex-->

Цветок нигеллы розового цвета. Фото с сайта 7dach.ru

Плод чернушки посевной. Фото с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/lekarstvennyie__chernushka_posevnaya_ili_chyornyiy_tmin_13446783?u=http%3A%2F%2F7dach.ru&t=7dach.ru&h=520ee5dfdadfbfebe905e76d94a85329ad84299f" title="http://7dach.ru" target="_blank" rel="nofollow noopener">7dach.ru</a><!--/noindex-->

Плод чернушки посевной. Фото с сайта 7dach.ru

Масло из семян чернушки. Из фондов Ботанического музея БИН РАН.

Масло из семян чернушки. Из фондов Ботанического музея БИН РАН.

Масло нигеллы. Фото с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/lekarstvennyie__chernushka_posevnaya_ili_chyornyiy_tmin_13446783?u=http%3A%2F%2Fvecteezy.com&t=vecteezy.com&h=ab9d58ed4c2a7dc4ee35efea9e305fd59cbeede9" title="http://vecteezy.com" target="_blank" rel="nofollow noopener">vecteezy.com</a><!--/noindex-->

Масло нигеллы. Фото с сайта vecteezy.com

Семена нигеллы. Из фондов Ботанического музея БИН РАН.

Семена нигеллы. Из фондов Ботанического музея БИН РАН.


Приглашаем всех присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете множество интересных рассказов и красивых фотографий из мира ботаники!

Показать полностью 9
12

Ботанический музей - история постройки здания

Современный вид здания Ботанического музея.

Современный вид здания Ботанического музея.

Новое послевоенное здание Ботанического музея было построено на месте разрушенной в Великую Отечественную войну оранжереи № 5. В 1956 году архитектор Иванов умело вписал здание в исторически сложившийся оранжерейный комплекс. Техническое задание и интерьеры спроектировал главный художник Ботанического музея Георгий Владимирович Аркадьев.

Музей переехал в новое здание в 1960 году.  Между первым и вторым этажом оно было (и остается) украшено рядом барельефов.  В «профессиональные» украшения вошли довольно реалистично выполненные метасеквойя и пальмы, грибы и бамбук, напрямую говорящие о принадлежности здания.

Северный двор территории Ботанического Сада. &nbsp;Оранжерея &nbsp;№ 5. Фотоархив Ботанического музея БИН РАН.

Северный двор территории Ботанического Сада.  Оранжерея  № 5. Фотоархив Ботанического музея БИН РАН.

Георгий Владимирович Аркадьев (1899-1991), главный художник Ботанического музея, рядом с проектом музейной экспозиции. Фотоархив Ботанического музея БИН РАН.

Георгий Владимирович Аркадьев (1899-1991), главный художник Ботанического музея, рядом с проектом музейной экспозиции. Фотоархив Ботанического музея БИН РАН.

Строительство Ботанического музея, 1956 год. Фотоархив Ботанического музея БИН РАН.

Строительство Ботанического музея, 1956 год. Фотоархив Ботанического музея БИН РАН.

Строительство Ботанического музея, 1956 год. Фотоархив Ботанического музея БИН РАН.

Строительство Ботанического музея, 1956 год. Фотоархив Ботанического музея БИН РАН.

Переезд в новое здание музея производился с помощью телеги и лошади, 1960 год. Фотоархив Ботанического музея БИН РАН.

Переезд в новое здание музея производился с помощью телеги и лошади, 1960 год. Фотоархив Ботанического музея БИН РАН.

Переезд в новое здание музея. Некоторые экспонаты сотрудники переносили из здания в здание вручную, 1960 год. Фотоархив Ботанического музея БИН РАН.

Переезд в новое здание музея. Некоторые экспонаты сотрудники переносили из здания в здание вручную, 1960 год. Фотоархив Ботанического музея БИН РАН.

Метасеквойя и грибы. Декор на здании Ботанического музея.

Метасеквойя и грибы. Декор на здании Ботанического музея.

Бамбук и пальмы. Декор на здании Ботанического музея.

Бамбук и пальмы. Декор на здании Ботанического музея.

Здание Ботанического музея.

Здание Ботанического музея.

Старое здание Ботанического музея (до 1960 г.). Фото ноябрь 2025 г.

Старое здание Ботанического музея (до 1960 г.). Фото ноябрь 2025 г.


Приглашаем всех присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете множество интересных рассказов и красивых фотографий из мира ботаники!

Показать полностью 10
13

Ледяной дождь

Одно из пренеприятнейших явлений природы – ледяной дождь.

Все ветки и иголки покрываются толстой ледяной коркой. Под ее тяжестью кусты и деревья склоняются чуть ли не до земли. Многие из них ломаются. А уж сколько неприятностей такая погода приносит водителям…

Ленинградская область, Всеволожский район. Фотографии Л. Головневой.


Приглашаем всех присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете множество интересных рассказов и красивых фотографий из мира ботаники!

Показать полностью 6
19

Берёза Эрмана или каменная берёза

Каменная береза на фоне вулкана Корякский, Камчатский край. Фото Б. Большакова.

Каменная береза на фоне вулкана Корякский, Камчатский край. Фото Б. Большакова.

Каменная берёза или берёза Эрмана (Betula ermanii) произрастает на юге Сибири, а также в Китае, Корее и Японии. Своё официальное название эта берёза получила в честь немецкого учёного Георга Адольфа Эрмана, исследовавшего Камчатку в середине 19 века.

Роща из молодых каменных берез. Камчатка. Фото А. Юсупова с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/beryoza_yermana_ili_kamennaya_beryoza_13437276?u=http%3A%2F%2Ftenchat.ru&t=tenchat.ru&h=f4cdf2f06fa517c903cfe29176099b99aa8fbfdf" title="http://tenchat.ru" target="_blank" rel="nofollow noopener">tenchat.ru</a><!--/noindex-->

Роща из молодых каменных берез. Камчатка. Фото А. Юсупова с сайта tenchat.ru

Особенно широко распространена эта береза на Камчатке, где она образует редкостойные парковые леса в нижнем лесном поясе, но может выходить и на верхнюю границу леса. Это дерево отличается невысоким ростом, толстым, часто искривленным стволом и раскидистой кроной. Из-за сурового климата растет берёза Эрмана медленно. Поэтому ее древесина плотная, тяжелая и очень прочная. Возможно, благодаря этому она получила свое второе название – каменная. Молодая кора у берёзы может быть белой или серой, но с возрастом становится темно-серой, толстой и грубой, покрытой глубокими трещинами. Листья отличаются от листьев березы бородавчатой и пушистой большим количеством прямых жилок, а пестичные сережки – крупными прицветными чешуями.

Гигантская каменная береза – в народе Патриаршья, диаметр её ствола более 2 метров. Камчатский край, фото В. Семенова.

Гигантская каменная береза – в народе Патриаршья, диаметр её ствола более 2 метров. Камчатский край, фото В. Семенова.

Это холодостойкая, теневыносливая и нетребовательная к плодородности почв древесная порода. В отличие от других берез является долгожителем и может доживать до 300 лет.

Возраст Патриаршей березы в районе Толмачевского озера на Камчатке оценивается в 650 лет, а окружность ее ствола равна 474 см.

Часть ствола каменной березы. Камчатка. Фото с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/beryoza_yermana_ili_kamennaya_beryoza_13437276?u=http%3A%2F%2Fneferjournal.mediasole.ru&t=neferjournal.mediasole.ru&h=066f95af346f8f0ac8ff1d5f8e3d86e2c7501c49" title="http://neferjournal.mediasole.ru" target="_blank" rel="nofollow noopener">neferjournal.mediasole.ru</a><!--/noindex-->

Часть ствола каменной березы. Камчатка. Фото с сайта neferjournal.mediasole.ru

Каменная береза, верхушка ветки с соплодием. Фото М. Скотниковой с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/beryoza_yermana_ili_kamennaya_beryoza_13437276?u=http%3A%2F%2Fplantarium.ru&t=plantarium.ru&h=a99e55320aea562513d8f75971d3e7338d0dbe18" title="http://plantarium.ru" target="_blank" rel="nofollow noopener">plantarium.ru</a><!--/noindex-->

Каменная береза, верхушка ветки с соплодием. Фото М. Скотниковой с сайта plantarium.ru

Спил ствола каменной березы. Из экспозиции Ботанического музея БИН РАН.

Спил ствола каменной березы. Из экспозиции Ботанического музея БИН РАН.


Приглашаем всех присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете множество интересных рассказов и красивых фотографий из мира ботаники!

Показать полностью 6
14

Лотос! (пост 2)

Фото В. Панькова.

Фото В. Панькова.

В середине июля в дельте Волги расцветают лотосы. Сейчас лотос является одной из главных туристических достопримечательностей Астрахани, и полюбоваться его прекрасными цветками съезжаются тысячи туристов. Но так было не всегда.

Фото Л. Головневой.

Фото Л. Головневой.

Фото Л. Головневой.

Фото Л. Головневой.

    Дельта Волги является северной границей распространения лотоса орехоносного (Nelumbo nucifera) в России, и его благополучие сильно зависит от колебаний климата и других природных факторов.

Фото Л. Головневой.

Фото Л. Головневой.

    В начале ХХ века лотос практически исчез на северном побережье Каспийского моря. Для спасения этого вида, а также для сохранения водоплавающих и околоводных птиц, в 1919 году был организован Астраханский заповедник.

Фото Е. Полонского.

Фото Е. Полонского.

В то время в дельте Волги была найдена единственная заросль лотоса в ильмене Дамчик, площадью всего около четверти гектара. В настоящее время заросли лотоса в низовьях Волги занимают площадь более 30 000 га.

Фото Л. Головневой.

Фото Л. Головневой.

    Широкому распространению лотоса в настоящее время способствует понижение уровня Каспийского моря и уменьшение водного стока во время половодья. Это привело к обмелению и заиливанию дельты.

Фото с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/lotos_post_2_13433935?u=http%3A%2F%2Flowvolga.ru&t=lowvolga.ru&h=9c1772df1de3684730621db9d848a40a29f1377d" title="http://lowvolga.ru" target="_blank" rel="nofollow noopener">lowvolga.ru</a><!--/noindex-->.

Фото с сайта lowvolga.ru.

В результате она зарастает различными водными растениями, в том числе лотосами.   Если паводки на Волге вернутся к норме и уровень Каспия прекратит снижаться, заросли лотосов станут намного более редкими, чем сейчас.

Фото Л. Головневой.

Фото Л. Головневой.

Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира ботаники!

Показать полностью 7
15

Баррингтония азиатская

Баррингтония азиатская на пляже. Фото с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/barringtoniya_aziatskaya_13430511?u=http%3A%2F%2Fwww.picturethisai.com&t=www.picturethisai.com&h=301030f7f652d5c975fda2de73bf2c38f4c5f89b" title="http://www.picturethisai.com" target="_blank" rel="nofollow noopener">www.picturethisai.com</a><!--/noindex-->

Баррингтония азиатская на пляже. Фото с сайта www.picturethisai.com

Баррингтония азиатская (Barringtonia asiatica) на английском языке называется «пляжная баррингтония» (Barringtonia beach). И действительно, это дерево растет на морских песчаных берегах в тропической зоне по всему миру.

Соцветие баррингтонии азиатской. Фото с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/barringtoniya_aziatskaya_13430511?u=http%3A%2F%2Fplantreey.in&t=plantreey.in&h=f11da2212c146bfc25f7562844383578db2cc087" title="http://plantreey.in" target="_blank" rel="nofollow noopener">plantreey.in</a><!--/noindex-->

Соцветие баррингтонии азиатской. Фото с сайта plantreey.in

У баррингтонии крупные вечнозеленые листья. Цветки собраны в кистевидные соцветия на концах ветвей. Но цветки цветут обычно не одновременно, а по очереди. Они крупные, эффектные, до 15 см в диаметре, с 4 небольшими белыми лепестками и многочисленными, очень длинными тычинками, белыми у основания и розово-фиолетовыми на кончике. Цветки баррингтонии цветут всего одну ночь и опыляются летучими мышами и ночными бабочками.  Для их привлечения они источают сильный аромат. Утром цветки опадают, и на песке остаются розоватые шарики увядающих тычинок, которые обычно привлекают внимание отдыхающих.  Но иногда можно увидеть цветки баррингтонии рано утром, если прийти на пляж пораньше.

Цветок баррингтонии. Фото М. Хайтаровой.

Цветок баррингтонии. Фото М. Хайтаровой.

Плоды у баррингтонии тоже примечательные. Они четырехгранные и по форме немного напоминают китайские фонарики. Наружный слой деревянистый и плотный. Он обладает водоотталкивающими свойствами. Под ним находится губчатый, волокнистый слой, который обеспечивает плавучесть.  Семена очень крупные, с большим запасом питательных веществ. Такое строение позволяет баррингтонии распространять свои плоды с помощью морских течений. Они могут длительно дрейфовать на поверхности воды без вреда для семян, пока их не прибьет к какому-нибудь другому острову. Здесь семена прорастают, давая жизнь новому «пляжному дереву».  Такой же способ распространения плодов характерен для кокосовой пальмы. Баррингтония  была одним из первых высших растений, заселивших остров Анак-Кракатау в Индонезии после знаменитого извержения вулкана Кракатау в 1883 году.

Опавшие цветки баррингтонии на пляже. Фото с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/barringtoniya_aziatskaya_13430511?u=http%3A%2F%2Fflickr.com&t=flickr.com&h=00f33e3721471ba29e2ca96a4c409fec5ea4b238" title="http://flickr.com" target="_blank" rel="nofollow noopener">flickr.com</a><!--/noindex-->

Опавшие цветки баррингтонии на пляже. Фото с сайта flickr.com

Это дерево имеет мощную корневую систему и прекрасно защищает пляжи от размыва во время штормов и тайфунов.  Плоды баррингтонии использовались в качестве поплавков для рыболовных сетей. Древесина баррингтонии не очень прочная и поэтому имеет ограниченное применение.  Листья и кору дерева жители малазийских и полинезийских островов традиционно использовали в медицине как противовоспалительное средство.

Незрелые плоды баррингтонии азиатской. Фото О. Волобуевой.

Незрелые плоды баррингтонии азиатской. Фото О. Волобуевой.

Баррингтония азиатская — растение ядовитое. Традиционно семена и кора баррингтонии используется местным населением для изготовления ядов для рыбы. Рыба, выловленная таким образом, абсолютно безвредна для человека.

Созревший плод баррингтонии на пляже. Фото П. Сутягина.

Созревший плод баррингтонии на пляже. Фото П. Сутягина.

Проросший плод баррингтонии. Фото Л. Головневой.

Проросший плод баррингтонии. Фото Л. Головневой.

Плоды баррингтонии азиатской. Из фондов Ботанического музея БИН РАН.

Плоды баррингтонии азиатской. Из фондов Ботанического музея БИН РАН.

Плод баррингтонии азиатской на экспозиции Ботанического музея БИН РАН.

Плод баррингтонии азиатской на экспозиции Ботанического музея БИН РАН.


Приглашаем всех присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете множество интересных рассказов и красивых фотографий из мира ботаники!

Показать полностью 9
20

Лекарственные: коготь дъявола!

Цветки и плод гарпагофитума. Фото с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/lekarstvennyie_kogot_dyavola_13424496?u=http%3A%2F%2Fklau.club&t=klau.club&h=52952dd318131818e367e30dff1e421fdf0b511a" title="http://klau.club" target="_blank" rel="nofollow noopener">klau.club</a><!--/noindex-->.

Цветки и плод гарпагофитума. Фото с сайта klau.club.

Сегодня мы расскажем о лекарственном растении, знакомом многим людям, имеющим проблемы с суставами. Оно широко известно под названием «коготь дьявола».

Плод гарпагофитума. Фото с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/lekarstvennyie_kogot_dyavola_13424496?u=http%3A%2F%2Fmotherearthliving.com&t=motherearthliving.com&h=d74d5886cc18903c8dbfe75a54cb66c4fdd84ec3" title="http://motherearthliving.com" target="_blank" rel="nofollow noopener">motherearthliving.com</a><!--/noindex-->.

Плод гарпагофитума. Фото с сайта motherearthliving.com.

Научное же название у него - гарпагофитум распростертый (Harpagophytum procumbens).

Корневые клубни гарпагофитума. Фото с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/lekarstvennyie_kogot_dyavola_13424496?u=http%3A%2F%2Faltmeyers.org&t=altmeyers.org&h=94129803c4f1a880e2a31cfd1b015d2652fd9743" title="http://altmeyers.org" target="_blank" rel="nofollow noopener">altmeyers.org</a><!--/noindex-->.

Корневые клубни гарпагофитума. Фото с сайта altmeyers.org.

Свое название «коготь дьявола» растение получило благодаря плодам, которые представляют собой деревянистые коробочки с длинными крючковатыми шипами. Эти шипы цепляются за шерсть животных, которые способствуют распространению семян гарпагофитума.

Высушенные и нарезанные корневые клубни гарпагофитума. Фото с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/lekarstvennyie_kogot_dyavola_13424496?u=http%3A%2F%2Fhawaiipharm.com&t=hawaiipharm.com&h=2feff853721746a918e14ee9693b61d7a0670c3b" title="http://hawaiipharm.com" target="_blank" rel="nofollow noopener">hawaiipharm.com</a><!--/noindex-->.

Высушенные и нарезанные корневые клубни гарпагофитума. Фото с сайта hawaiipharm.com.

Произрастает гарпагофитум в засушливых районах Южной Африки: в пустынях и полупустынях Намибии и Ботсваны.

Гарпагофитум с цветками. Фото с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/lekarstvennyie_kogot_dyavola_13424496?u=http%3A%2F%2Fbihrmann.com&t=bihrmann.com&h=2301b68340c0c101e82beca9e7ba616e5702573c" title="http://bihrmann.com" target="_blank" rel="nofollow noopener">bihrmann.com</a><!--/noindex-->.

Гарпагофитум с цветками. Фото с сайта bihrmann.com.

Это многолетнее растение с ежегодно образующимися ползучими стеблями, которые появляются после первых дождей и отмирают во время засухи. Во время цветения, в пазухах листьев появляются ярко-красные, фиолетовые или розовые цветки, которые имеют воронковидную форму.

Цветок и плод гарпагофитума. Фото с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/lekarstvennyie_kogot_dyavola_13424496?u=http%3A%2F%2Fantropocene.it&t=antropocene.it&h=96166bea537ff0b6bb1efde00da410e5d8ee533c" title="http://antropocene.it" target="_blank" rel="nofollow noopener">antropocene.it</a><!--/noindex-->.

Цветок и плод гарпагофитума. Фото с сайта antropocene.it.

Клубни гарпагофитума содержат гарпагозиды, гарпагиды и прокумбиды, которые обладают противовоспалительными и обезболивающими свойствами. Из них изготавливаются лечебные средства для лечения суставных заболеваний.

Лекарство из гарпагофитума. Фото с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/lekarstvennyie_kogot_dyavola_13424496?u=http%3A%2F%2Fwalmart.com&t=walmart.com&h=c685a59f951dd4b05c24c564eb4cccae5d3655ab" title="http://walmart.com" target="_blank" rel="nofollow noopener">walmart.com</a><!--/noindex-->.

Лекарство из гарпагофитума. Фото с сайта walmart.com.

Гербарий гарпагофитума. Фото с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/lekarstvennyie_kogot_dyavola_13424496?u=http%3A%2F%2Fklau.club&t=klau.club&h=52952dd318131818e367e30dff1e421fdf0b511a" title="http://klau.club" target="_blank" rel="nofollow noopener">klau.club</a><!--/noindex-->.

Гербарий гарпагофитума. Фото с сайта klau.club.

Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира ботаники!

Плод гарпагофитума. Из фондов Ботанического музея БИН РАН.

Плод гарпагофитума. Из фондов Ботанического музея БИН РАН.

Показать полностью 9
29

Овощи: физалис!

Спелый плод физалиса обыкновенного. Фото с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/ovoshchi_fizalis_13421362?u=http%3A%2F%2Fbotanichka.ru&t=botanichka.ru&h=02ff23f3c7ea5f213edcc7e629eafa3880821698" title="http://botanichka.ru" target="_blank" rel="nofollow noopener">botanichka.ru</a><!--/noindex-->.

Спелый плод физалиса обыкновенного. Фото с сайта botanichka.ru.

Среди многих замечательных осенних плодов особое внимание привлекают оранжевые плоды физалиса, похожие на маленькие китайские фонарики. Давайте познакомимся сегодня поближе с этими растениями.

Цветок физалиса обыкновенного. Фото с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/ovoshchi_fizalis_13421362?u=http%3A%2F%2Fwikipedia.org&t=wikipedia.org&h=069e34549d8605623376d6a956946f0dddfb7907" title="http://wikipedia.org" target="_blank" rel="nofollow noopener">wikipedia.org</a><!--/noindex-->.

Цветок физалиса обыкновенного. Фото с сайта wikipedia.org.

Физалис (по-гречески это слово означает «пузырь») относится к семейству пасленовых, то есть является родственником помидоров, картофеля и баклажанов. Этот род включает в себя около 100 различных видов, распространенных в Центральной и Южной Америке.

Физалис обыкновенный в плодах. Фото с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/ovoshchi_fizalis_13421362?u=http%3A%2F%2Fbloomingarden.ru&t=bloomingarden.ru&h=79ac35356b5144c365669d56cd39f331bb138424" title="http://bloomingarden.ru" target="_blank" rel="nofollow noopener">bloomingarden.ru</a><!--/noindex-->.

Физалис обыкновенный в плодах. Фото с сайта bloomingarden.ru.

Физалисы представляют собой невысокие раскидистые кустики, до 70 см в высоту. В начале лета они зацветают некрупными цветками, имеющими пять чашелистиков и венчик из пяти сросшихся лепестков. После оплодотворения цветка, которое происходит с помощью насекомых, лепестки опадают. А вот чашелистики начинают увеличиваться по мере созревания плода, и в результате образуют вокруг него пузыревидную оболочку, похожую на бумажный фонарик. В зрелом состоянии эта оболочка окрашивается в желтоватый или насыщенный оранжевый цвет. Плод физалиса тоже обычно оранжевый (когда созреет), шаровидный и похож на маленький помидорчик около 2 см в диаметре.

Физалис мексиканский. Фото с сайта ninaseeds.

Физалис мексиканский. Фото с сайта ninaseeds.

Американские индейцы с древнейших времен употребляли эти плоды в пищу. Сейчас физалис выращивают во многих странах как культурное растение.  Культурные сорта делятся на овощные, земляничные и декоративные.

Цветок физалиса мексиканского. Фото Г. Окатова с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/ovoshchi_fizalis_13421362?u=http%3A%2F%2Fplantarium.ru&t=plantarium.ru&h=a99e55320aea562513d8f75971d3e7338d0dbe18" title="http://plantarium.ru" target="_blank" rel="nofollow noopener">plantarium.ru</a><!--/noindex-->.

Цветок физалиса мексиканского. Фото Г. Окатова с сайта plantarium.ru.

Декоративные сорта обычно не используются в пищу из-за горьковатого вкуса плодов и их небольшого размера. В Евразии в качестве декоративного наиболее распространен физалис обыкновенный (Physalis alkekengi), он же физалис лекарственный. Это неприхотливый и морозоустойчивый вид, который нередко дичает и убегает из садов в дикую природу. Выведено множество разных сортов с фонариками разных размеров и окраски.

Плоды мексиканского физалиса. Фото с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/ovoshchi_fizalis_13421362?u=http%3A%2F%2F7dach.ru&t=7dach.ru&h=520ee5dfdadfbfebe905e76d94a85329ad84299f" title="http://7dach.ru" target="_blank" rel="nofollow noopener">7dach.ru</a><!--/noindex-->.

Плоды мексиканского физалиса. Фото с сайта 7dach.ru.

У овощных физалисов плоды более крупные. Их едят сырыми, а также добавляют в супы и салаты, тушат, солят и маринуют, жарят и запекают. Но важно помнить, что незрелые плоды физалиса содержат токсичные вещества (алкалоиды соланин, соласодин, псевдотропин), которые исчезают к моменту наступления полной зрелости. Поэтому к пище пригодны только полностью созревшие плоды. В качестве огородной культуры одним из самых популярных и урожайных видов является физалис мексиканский (Physalis ixocarpa), который также называют мексиканский томат, джемная ягода или томатилльо.

Физалис земляничный. Фото с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/ovoshchi_fizalis_13421362?u=http%3A%2F%2Fsb.by&t=sb.by&h=d5ceb6363767945d92298cba92689fa62ec8e20a" title="http://sb.by" target="_blank" rel="nofollow noopener">sb.by</a><!--/noindex-->.

Физалис земляничный. Фото с сайта sb.by.

Земляничные физалисы имеют некрупные плоды, по вкусу сладкие или кисло-сладкие. Их используют для приготовления варенья, повидла, джемов, цукатов, компотов, киселей, конфет. Одним из ярких представителей этой группы является физалис опушенный (Physalis pubescens).

Цветок физалиса земляничного. Фото с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/ovoshchi_fizalis_13421362?u=http%3A%2F%2Fwikipedia.org&t=wikipedia.org&h=069e34549d8605623376d6a956946f0dddfb7907" title="http://wikipedia.org" target="_blank" rel="nofollow noopener">wikipedia.org</a><!--/noindex-->.

Цветок физалиса земляничного. Фото с сайта wikipedia.org.

Плоды физалиса считаются ценным диетическим продуктом со сбалансированным составом биологически активных веществ, которые оказывают мочегонное, желчегонное, спазмолитическое, антимикробное, противовоспалительное и глистогонное действие. А благодаря высокому содержанию пектиновых веществ, они ещё используются в качестве компонента, который связывает и выводит из организма человека микробные токсины, тяжелые металлы, радионуклеиды и избыточный холестерин.

Плоды земляничного физалиса. Фото с сайта <!--noindex--><a href="https://pikabu.ru/story/ovoshchi_fizalis_13421362?u=http%3A%2F%2Ftreeseed.ru&t=treeseed.ru&h=2c0faeaa0f5505f2108ca5a4c2b07cc1bead4b75" title="http://treeseed.ru" target="_blank" rel="nofollow noopener">treeseed.ru</a><!--/noindex-->.

Плоды земляничного физалиса. Фото с сайта treeseed.ru.

Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира растений!

Показать полностью 9
Отличная работа, все прочитано!