Агротехника и полевые работы

Ну, пожалуй сейчас все знают, что Родина того овоща, который у нас в России называют немецким словом картофель - это Южная Америка, где доселе растут дикие формы этого растения. Собирали и лопали картошку, как дикое растение, дикие же южноамериканские индейцы ещё примерно 9-7 тысяч лет назад по многим областям Южной Америки. Ещё когда собирательство и охота было основным видом детельности подрастающего человечества. Ну а чё? Цивилизации никакой, людей не сильно много вокруг – знай себе рыбалкой, охотой занимайся. Да всякие плоды с ягодами собирай.Только дубинку рядом с собой держи, чтобы такие же страждущие до вкусностей соседи не покусились на вкусные твои места... Ну а потом всё как у всех в мире, развитие цивилтзации, подсечно-корневое земледелие. Уже и платнации появились с картофелем. Красота! И всё было бы прекрасно, если бы вдруг страждущие до открытий и всякого золота европейцы не нагрянули. Сначала Колумб, потом всякие Писсаро, Кортес и иже с ними. Помимо золота да добра всякого ещё и картошку вывезли... Но покорённые индейцы тут схитрили И на очередной вопрос конкистадоров, типа, для чего это у нас поля засеяны? Отвечали: да так, цветочки для красоты выращиваем. Чё, нельзя что ли?.. И поехал в Европу картофель как экзотическое растение дающее нежные и необычные цветы. Так бы и схиляла хитрость туземцев американских, но картошка много погодя попала в качестве цветочного растения во Францию. А французы, как известно, «знают толк в извращениях». Ну и тогдашний «французский Мичурин», агроном Антуан-Огюст Пармантье, успел ещё задолго до начала вторжения Наполеона в Россию доказать и убедить французских же крестьян в необычных вкусовых качествах картофеля. Ну, собственно, и пошли картошку сажать по всей «загнивающей Европе». Кстати, ещё при жизни Пармантье это позволило победить во Франции частый прежде голод и вывести цингу. В честь Пармантье названо несколько блюд, основным ингредиентом которых является картофель. Сквозь сопротивление и предрассудки европейских крестьян распространилась картошка таки по всей Европе . Например довольно сурово распространял картофель среди народа прусский король Фридрих II. Он издал указ, согласно которому людям, не желающим выращивать картошку, должны были отрезать уши и носы. Во Франции только благодаря хитрости фармацевта Пармантье к корнеплоду было приковано всеобщее внимание. Он приказал засеять поля картофелем и выставил по периметру вооруженную охрану, только на ночь они покидали свой пост и уходили спать. Жившие в округе крестьяне начали воровать картошку, но, не зная ее свойств, поначалу срывали только ягодки, появляющиеся на кустах после цветения… Но опосля народ разобрался что к чему и картошечку распробовали, не дикари ж чай. Если, вон, дикие индейцы лопали сей корнеплод – европейские крестьяне хуже что ли?... И Петру Первому вот так и не удалось заставить русских крестьян массово выращивать и употреблять этот овощ. Вот бороды дворянам брить, европейские кафтаны носить и даже церковные колокола в пушки переливать удалось, а картошку заставить лопать – не смог… И лишь при Екатерина Второй, которая с большим энтузиазмом пытавшаяся внедрить всё новое с большим трудом, картошка трудно и тяжело начала распространяться по Российской империи. Широкую известность этот овощ приобрел в первой половине XVIII века. В это период на Руси вспыхнула холера, большинство неграмотных крестьян посчитало, что именно картофель стал ее причиной. Кртофель прозвали «чертовым яблоком», считали что именно он стал причиной изгнания Адама и Евы из Эдема и отказывались употреблять его в пищу. По сути, крестьяне даже не знали, когда выкапывать картофель и как его есть. Часто они пытались есть недозревший зеленый овощ, что неизбежно приводило к осложнениям со здоровьем и даже к смерти. Но потом народ тоже начал разбираться. Хотя и ну оооочень медленно….В 1840 году Николай I приказал увеличить количество картофеля в сельских местностях. Согласно указу, на землях государственных крестьян должна была производиться обязательная запашка, если это было невозможно, посадку делали при «волостном правлении как минимум на одной десятине». Такое решение было принято из-за неурожая пшеницы в 1839-1840 годах. Народ бунтовал. Наш же народ хлебом, пардон, картофелем не корми – дай побунтовать. Крепостное право – стерпим. Но тут на святое – на жратву традиционную покушаются! Вместо репы, да брюквы – «чёртово яблоко» выращивать заставляют! К топору, мужики!...

Недовольство крестьян подавлялось военными, в ответ на такие меры народ стал бунтовать еще больше. Сильнее всего бунтовали Пермская, Саратовская, Владимирская, Оренбургская и Тобольская губернии. Мятеж жестко был подавлен царскими войсками, и картофель начал распространяться. Ежегодно урожай его возрастал, корнеплод употребляли не только в пищу, но использовали и как корм для скота. С развитием винокурен и крахмалопаточной промышленности овощ перерабатывали в крахмал, патоку и спирт… Кстати, ещё одна весомая для Руси причина плавного распространения картошки. Ну и, главное, пропаганда конечно же сыграла свою роль. Это сейчас перед принятием важного закона или решения готовят население по «зомбоящику», раньше до такого не додумались ещё…Кстати по одной из многочисленных версий стали замечать, что поля с картофелем сильно разрежены до осень, до момента сбора урожая. Что за фигня?!.. Но нахрен никому не нужен был, вона, бунтовали. А то копать вдруг начали? Выяснилось, что в конце июля крестьяне выкапывали овощ и меняли его в местных кабаках на водку. По легенде владелец одного из таких заведений, распробовав вкус молодой картошки, и начал в кабаках её продавать. С зеленью, маслицем. Короче – для лохов проезжих и алкашни местной – пожрут и так, не подавяться. Но выяснилось, что лопают. Со вкусом жрут! Число почитателей кушанья и популярность кабака резко возросли. Деньги решают всё. Выяснилось, что бабло побеждает не только зло. Но и распространяет прогресс… Картошка плавно входила в обиход пока не стала «вторым хлебом».

Можно ещё добавить, что картошка продолжала своё победоносное путешествие по свету в разные стороны. В том числе и снова через океан. И вызывала в мире не только картофельные бунты, но и картофельные войны. Например, «мушкетные войны» племён маори. Причём, отличии от картофельных бунтов в России, войны вызывались не отказом её есть, а напротив – её всеобщим употреблением в пищу. Но это уже совсем другая история…