zedsilver

Вечер, пора опять мастырить ужин. Сегодня выбор пал на горох,  ну как на горох. Суп скорее сборный.

И так, в моем случае говядина, которая давно просилась на блюдо.

Мясо шинканул на пластинки,  чуток масла, все закидываем в разогретый казан. Жарим слегка, пока жарится приготавливаем лучок

Закидываем его, предварительно нарезав кольцами, минут 10 обжариваем, добавляем Тирей или как все остальные называют Сою, в моем случае это корейская.

10 минут тушим, ждем пока выпарится и впитается. После чего кубиками мелкими закидываем красный болгарский перец, еще 10 минут. Огонь выставлен все время на половину газовой горелки.

Следующие 10 минут готовки, после чего закидываем картофан, а следом и марковку. Помешивая минут десять тушим далее.

После чего заливаем кипяченой водой, сразу закидываем горох. Горох предварительно вымачивался в воде 2 часа. И все это дело варим 1 час 15 минут. После чего добавляем копченную грудинку грамм 100-150 для запаха кубиками и зелень, петрушку. Спустя 15 минут, пробуем, солим... готово

Суп удался, вкусно, сытно и главное это жидкое, а супы я редко ем. Но были и те кому он был безразличен, не без этого... ей вчерашняя индюшатина)))

Всем хорошего - сытного вечера!

Всем привет, выдался свободный вечерочек, решил скрасить чем нибудь питательным

Собственно говоря вот. Ножки и остальное уже благополучно нашли свою участь в борще и мясном горшочке. Осталось что осталось.  В общем, на 1 кг примерно  1 чайная ложка паприки, 100гр Красного сухого вина, лучок кольцами и на 2-3 часа в прохладный холодос (5-7) градусов под пресс. Соль по вкусу. Потом вытаскиваем, излишки нашего маринада в раковину, берем 1ст.ложку майонеза и чайную масла, смешиваем, растираем, даем отстояться минут 10.  Мясо должно немного отогреться, растираем его по новой и загоняем в духовку.

Ставим на 180-185 градусов. Без фольги. Нам нужно чтобы наш индюк жарился а не тушился. Благодаря слою масла и майонеза, влага задержиться. Таймер на час, час и 10 минут. Смотря у кого какая духовка, кто как привык.

В общем...Данный рецепт только для грудки, домашний все таки птиц был, остальное в нем только в суп.

Получилось по грамм 400, за раз не смог осилить. Вкусно, я остался доволен.

Недовольные тоже были, но им тоже досталось после того как остыло