yakutvassya

Второй вариант. (Если по личным убеждениям сырая рыба противопоказана).
Простейший способ готовки этой универсальной рыбы. Маринованные стейки тунца:

Ингредиенты:
- 4 стейка тунца (около 200 грамм каждый)
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
- 1 столовая ложка меда или кленового сиропа (по желанию)
- Соль и перец для вкуса
- Нарезанная свежая зелень (например, петрушка, кинза или базилик) для украшения (по желанию)

Инструкции:
1. В небольшой миске смешайте соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, тертый имбирь и мед (если используете), чтобы приготовить маринад. Добавить соль и перец по вкусу.

2. Положите стейки тунца в неглубокую тарелку или закрывающийся пластиковый пакет. Залейте маринадом тунца, стараясь, чтобы он был покрыт равномерно. Накройте блюдо или запечатайте пакет и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или до 2 часов, чтобы ароматы смешались, а тунец замариновался.

3. Разогрейте гриль или сковороду-гриль на средне-сильном огне. Достаньте стейки тунца из маринада и выбросьте излишки маринада.

4. Жарьте стейки тунца по 2–3 минуты с каждой стороны (или до желаемой степени готовности). Будьте осторожны, не пережарьте тунец, так как он может стать сухим и жестким.

5. После приготовления снимите стейки тунца с гриля и переложите их на сервировочное блюдо. При желании украсьте рубленой свежей зеленью и сразу же подавайте.

Маринованный тунец хорошо сочетается с различными гарнирами, такими как рис, жареные овощи или свежий салат.