svoerodnoe

Рецепт на 4 персоны.

Ингредиенты:

Капуста китайская (рубленая) - 2 стакана

Морковь (измельченная на терке) - 1 стакан

Горошек стручковый молодой - 1 стакан

Рис коричневый (вареный, остывший) - 2 стакана

Яйца - 4 шт.

Имбирь свежий (мелко рубленный) - 1 ст. л.

Чеснок (мелко рубленный) - 2 зубка

Вода - 2 ст. л.

Масло растительное

Масло оливковое - 1 ст. л.

Лук зеленый (рубленый) - 1/3 стакана

Соус соевый - 1-2 ч. л.

Кинза свежая (рубленая) - 2 ст. л.

Дольки лайма (для сервировки)

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

Шаг 2

Большую сковороду смазать растительным маслом, разогреть на среднем огне. Вылить на сковороду яйца, жарить, не мешая, до момента, когда яйца схватятся. Затем переложить омлет на досточку, дать немного остыть, порезать небольшими кусочками. Переложить в большую миску.

Шаг 3
В той же сковороде разогреть еще немного растительного масла, выложить имбирь и чеснок, жарить, помешивая, около 30 секунд. Добавить в сковороду капусту, морковь и стручковый горошек, готовить, помешивая, пару минут. Затем выложить в сковороду жареные яйца, рис, зеленый лук, добавить соевый соус, острый соус и готовить, помешивая, пару минут.

Шаг 4

Подавать блюдо, посыпав кинзой. Хорошо подать с ломтиками лайма.

Приятного аппетита!

Магазин фермерских продуктов Свое.Родное.

Мягкий и румяный капустный пирог готовится на обычной сковороде. В нем много капусты и почти нет муки. Пирог с капустой по этому рецепту получается нежным, ароматным, сочным и очень вкусным.

Рецепт на 7 персон.

Залог вкусного блюда, хорошие свежие продукты.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная (лучше выбирать молодую) - 1 кг

Лук репчатый - 200 г

Морковь - 220 г

Мука - 30 г

Яйца - 6 шт.

Петрушка свежая - 20 г

Масло растительное - 115 мл

Тмин или зира - 1 щепотка

Паприка молотая - 1 ч. ложка с горкой

Карри молотый - 0,5 ч. ложки

Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецепт:

Подготавливаем все необходимые продукты.

Лук нарезаем полукольцами. Морковь натираем на крупной терке.

Капусту шинкуем тонкой соломкой.

В сковороде большого диаметра разогреваем 50 мл растительного масла. Обжариваем лук на среднем огне около 2-3 минут, до мягкости.

К луку добавляем морковь.

Обжариваем лук с морковью еще 3-4 минуты.

На сковороду с луком и морковью добавляем еще 50 мл растительного масла и выкладываем капусту. Капусты сперва будет очень много, с большой горкой, но через несколько минут она "осядет".

Часто помешивая, обжариваем капусту на среднем огне около 10-15 минут, до мягкости. В конце приготовления добавляем соль по вкусу, карри, паприку и тмин.

Все перемешиваем и обжариваем еще пару минут.

Перекладываем капусту в миску и оставляем на 15-20 минут, чтобы она немного остыла.

После остывания, если осталась жидкость, сливаем ее. Добавляем к капусте муку.

Перемешиваем.

Петрушку мелко шинкуем.

В миску вбиваем яйца и добавляем петрушку.

Перемешиваем яйца с зеленью венчиком или миксером. Немного подсаливаем.

Соединяем капусту и яичную смесь. Хорошо перемешиваем.

На разогретую сковороду добавляем 15 мл растительного масла и выкладываем капусту, разравнивая по поверхности.

Сковороду накрываем крышкой, уменьшаем огонь и на очень маленьком огне готовим пирог 15-20 минут, пока его поверхность не "схватится". Серединка пирога еще может оставаться мягкой, но края должны "схватиться".

Теперь пирог нужно перевернуть на другую сторону. Удобнее всего это сделать с помощью тарелки. Накрываем сковороду с пирогом тарелкой чуть меньшего диаметра, чем сковорода. Переворачиваем, чтобы пирог остался на тарелке.

Затем сдвигаем пирог обратно на сковороду. Накрываем пирог крышкой и на маленьком огне доводим его до полной готовности, еще 7-10 минут. Готовность пирога проверяем зубочисткой. При прокалывании она должна оставаться сухой.

Выкладываем капустный пирог на блюдо, даем ему немного остыть и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты на 8 персон:

- Тесто слоеное бездрожжевое готовое - 1 упаковка (4 листа)

- Сгущенное молоко - 0,5 банки (190-200 г)

- Масло сливочное - 100-200 г

- Сахарная пудра - по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

Замороженное тесто оставить при комнатной температуре на 20 минут. Сливочное масло и сгущенное молоко для крема также должны быть комнатной температуры.

Когда тесто немного оттаяло, разрежьте каждый из четырех листов на 9 квадратиков.

Шаг 2

Сгущенку и размягченное масло хорошо перемешать. Можно взбить масло миксером пару минут, затем понемногу добавлять сгущенку и взбить пышный крем, минут 5.

Сделать крем из 100 г масла и полбанки сгущенки. Чтобы было менее сладко, можно взять 200 г масла. В любом случае, количество и сладость крема можно подбирать по желанию и по вкусу.

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Три коржика измельчаем в крошку. Края каждого пирожного можно обмазать кремом. Посыпаем слоеные пирожные крошкой и сахарной пудрой сверху.

И ставим пирожные "Наполеон" в холодильник часов на 6.

Магазин фермерских продуктов Свое.Родное.

Готовить еду на костре интереснее, чем на кухне. Ароматный дымок, танцующее пламя костра, потрескивание углей – всё это затянет вас, и с каждым разом будет заманивать все чаще и чаще. Приготовить по нашему рецепту проще простого. Можно сказать, что технология элементарна, как кухня пещерных людей. Но со своими нюансами: готовые соуса, упакованные продукты и сковорода вместо острой палки.

Наши фермерские ребрышки от начала и до конца готовим на огне. Обязательно найдите огнеупорную посуду. Отлично подойдет старая бабушкина чугунная сковорода.

Небольшой лайфхак. Чугунная сковорода может прослужить нескольким вашим поколениям. После мытья всегда смазывайте дно подсолнечным маслом. Раз в месяц прокаливайте сковороду с солью.

Время приготовления: 80-85 минут.

Рецепт на 5 персон.

Залог вкусного блюда, хорошие свежие продукты. Для этого рецепта все ингредиенты мы купили у наших фермеров на площадке svoe-rodnoe.ru

Ингредиенты:

Домашние говяжьи ребрышки – 1000 г

Сладкие болгарский перец – 4 штуки

Лук репчатый – 3 шт

Соус барбекю – 3 столовых ложки

Подсолнечное масло – 1 столовая ложка

Соль, перец – по вкусу

1. Говяжьи ребрышки (1000 г) натрите солью и перцем. Смажьте мясо соусом барбекю (3 ст. ложки). Замаринованные ребрышки оставьте на пару часов, желательно больше, но и этого хватит. Чем дольше мясо пропитывается соусами и специями, тем оно вкуснее.

2. Подготовьте угли в мангале или в барбекю. Образовался белый пепел – можно приступать. Решетку для гриля прокалите и смажьте растительным маслом. Выложите на нее болгарские перцы (4 шт). С каждой стороны обожгите овощи. Переложите перцы в кастрюлю и дайте настояться 15 минут.

3. На огне обжарьте говяжьи ребрышки. 2-3 минуты с каждой стороны достаточно.

4. На разогретую сковороду выложите порезанный лук (3 шт). Обжарьте до появления золотистой корочки. После добавьте очищенные от кожуры сладкие перцы. Всё перемешайте и влейте 100 мл воды. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте к заливке ребрышки и потушите еще 30-40 минут.

Блюдо готово! Приятного аппетита!