WhiskyShleif

От самого начала регулярной линейки Лох Ломонд добрался наконец до 18-летнего релиза.

Взял в пару к нему на слепое сравнение Лох Ломонд 12, с аналогичной комбинацией спиртов и бочек - одинаковой крепости и тоже не фильтрованный. У ЛЛ 14 (как и у ЛЛ 12 Инчмуррин) другой профиль. У ЛЛ 10 другая крепость и наличие фильтрации. ЛЛ 12 Инчмоан - вообще торфяной.

Не хватало мне этой "восемнашки", чтобы сделать определённый вывод и уже увереннее сказать, что значительная часть (если не большинство) релизов Лох Ломонд обладает своим неповторимым "фанком" - той самой условно "грязной", но для многих - притягательной нотой, которая делит любителей на три категории по отношению к этому виски..

Меньшинству совсем не нравится и даже категорически не нравится такой своеобразный нюанс, и в итоге они "бракуют" всю линейку ЛЛ.

Большинство же либо не особого чувствует его, либо воспринимает нейтрально и ставит всему Лох Ломонду твёрдую оценку "хорошо", отдавая должное ароматности, балансу и качеству, правда, добавляя при этом, что не испытывает "вау-эффекта".

И есть другое меньшинство, к которому я тоже присоединяюсь, - те, кого, что называется, "взял за душу" тот самый "фанк", и вот как раз они рады каждому релизу Лох Ломонд.

Точно передать эту ноту словами невозможно, а если очень примерно попробовать: смесь льняного и рыжикового масла плюс прелые бобы вперемешку с подгоревшим солодом, плюс редис-дайкон и сюда же растительно-белковый эффект "умами"..

А скептическому меньшинству чудится в этой специфической ноте, по их словам, - "хозяйственное мыло", "отработанное машинное масло" и даже "подгнившие овощи".

Так что имейте в виду все эти нюансы, если ещё не знакомы с Лох Ломонд)

Loch Lomond 18 YO Single Malt, крепость - 46%, колер, без фильтрации, бочки - (экс-бурбон: свежие, рефильные и обновлённые - глубоко обожжённые), бутилирован - март 23-го.

Вискибаза даёт этому году розлива без малого 86 баллов. У экспертов встречается 85, 86 и 88 баллов.

Виски признан лучшим на конкурсе в Сан-Франциско в 2024-м году, победив в слепой дегустации других оппонентов.

На первых двух-трёх вдохах, на аромате, "12-ка" и "18-ка" практически идентичны, а вот дальше начали раскрываться по-разному. У ЛЛ 12 чуть кислее (свежее) аромат, спелые фрукты, груши-персики, вяленая курага и чуть больше ванили. У ЛЛ 18 очень душистый дуб с дымком, танинами и специями, и уже лёгкая коньячная нота, в отличие от "рома" в ЛЛ 12.

Густая ванильно-кремовая нота (в отличие от молочно-ванильной у ЛЛ 12), печёные, густо карамелизированные яблоки (в отличие от свежих у ЛЛ 12).

Сильнее - те самые "фанк", "рансьо" и "умами", и здесь же, как удачно выразился один из обзорщиков ЛЛ 18, - "сладкий табак".

На вкусе средняя плотность, и умеренная сладость. Более ощутимые, чем у ЛЛ 12, танинность и подвязывание с перечностью, которые придают дополнительное богатство вкусу. Снова печёные карамелизированные яблоки, яблочная шарлотка, медовая карамель, ванильный крем, печёная кукуруза, сильно поджаренное солодовое печенье.

Среднее, но яркое в целом послевкусие - яблочно-грушево-ванильно-кремовое, душистое абрикосовое и персиковое, молочно-шоколадное, немного дымное, табачное.

На вопрос "какой из них выбрать", казалось бы, ответить просто: с одной стороны, если объективно, то ЛЛ 18 посложнее, комплекснее, поинтереснее. А если субъективно, то сложно по-простому и однозначно оценить "какой из них вкуснее".

У ЛЛ 18 для его возраста вполне доступная цена около 10 тысяч. Однако у ЛЛ 12, по счастью, вообще "бюджетный" ценник, дешевле 4 тыс можно найти.

На самом деле разница "на вкус" между ними не такая большая, как в цене. Не потому, что ЛЛ 18 не на столько хорош, а потому, что ЛЛ 12 тоже отличный виски.

Другие релизы - в телеграм-канале Виски-Шлейф

Череда опубликованных на Виски-Шлейф обзоров регулярной линейки винокурни Loch Lomond уже подкатилась к 18-летнему релизу, а об этих двух, самых первых, чуть не забыл.. Исправляем.

На самом деле "простого" в этих блендах только рыночная ниша, где они представлены в качестве обычных, относительно недорогих и доступных купажированных шотландских виски. Дальше уже начинается интересное.

Loch Lomond Reserve Blend, например, имеет в купаже пять стилей солодовых спиртов, в том числе слабо и среднеторфяных (перегнанных на двух типах кубов и отобранных на крепости от 65% до 85%) и два стиля зерновых (из солода на колонне Коффи Стилл (85% крепость) и из пшеницы на колонне Спирит Стилл (92% крепость). Другая особенность в том, что все спирты произведены на одной винокурне, а не заимствованы с других дистиллерий.

О бленде Glengarry (тоже Лох Ломонд) детальных данных нет, но, без сомнения, такой же сложносочинённый, разве что со своими вариациями.

Над купажом ЛЛ Резерв колдовал главный блендер винокурни Майкл Генри, над купажом ЛЛ Гленгарри - главный дистиллер группы Лох Ломонд Джон Петерсон.

Итак, Генри (слева) против Петерсона (справа).

Прошлый раз два мастера соревновались у меня на односолодовых двенашках: Loch Lomond 12 YO (автор М. Генри) и Glengarry 12 YO (автор Д. Петерсон). В этот раз - на своих блендах.

Оба релиза (как Резерв, так и Гленгарри) вполне себе, даже где-то не совсем "по-зерновому", душисты и отлично пьются.

Резерв интенсивнее и ярче себя проявляет, а Гленгарри более мягкий и гладкий ("округлый"), но отнюдь не лишён насыщенности при этом. Я бы не побоялся назвать и тот, и другой "ароматными".

Конечно, они победнее чистосолодовых релизов Лох Ломонд по глубине и сложности, но не сказать, что сильно беднее. Ждать чего-то необычного от купажа (где существенная часть пшеничные спирты) не приходится, однако выручают отличные бочки и выдержка около 6-8 лет, по данным виски-блогеров, общавшихся напрямую с мастерами винокурни.

Основной ароматический букет у обоих фруктовый (груша-яблоко), чуть цитрусовый, немного карамельный и медовый, слегка дымный. Есть тонкая сладкая пшеничная нота, как у хорошей дорогой водки.

На вкусе есть плотность ("жидкими" их назвать нельзя), в меру сладкие, чуть солоноватые. Присутствует, что важно, приятная пряная танинность бочек.

Финиш тоже не назвать коротким - ближе к среднему, с фруктово-леденцовым послевкусием и лёгкой пряностью.

Дегустировать их, долго потягивая и разбирая на составляющие, не особо интересно. Зато тем, кто предпочитает к застолью под закуски крепкие ароматные напитки - отлично подойдут. В том числе, и на пикники.

Другие релизы - в телеграм-канале Виски-Шлейф

"Этот скотч по-айловски - мощный(на местном гэльском - "cumhachdach"), с "заимствованными" от дуба яркими чертами (deep и énergique)", - прочитал на одном сайте.

Впечатляющий регулярный релиз повышенной крепости - действительно мощный круговорот ароматов и вкусов и, похоже, не в последнюю очередь потому, что к лучшему шотландскому солоду и айловским дистиллятам добавилось явное влияние хороших американских и французских бочек, придавших глубины и энергии гэльской силе.

Ardbeg Corryvreckan Single Malt (Islay), NAS (выдержка от 3-х лет и больше), крепость - 57,1%, торфяной - (55 РРМ на солоде), не фильтрован и не крашен, бочки - (экс-бурбон и french oak), бутилирован - февраль 19-го.

На Вискибазе сведённая средняя оценка (из почти трёх тысяч) - 88 баллов. У экспертов - от 87-ми и 89-ти вплоть до 94-х, в зависимости от года розлива. Наград - множество. Признан лучшим в мире односолодовым виски 2010 года.

Это мой третий подход к заметке о Корриврекан. Первые две дегустации, что называется, провалил: просто наслаждался, позабыв про разбор.

Торф на аромате убедительный и сильный, но ведёт себя "учтиво": горячо приветствует, но не навязывается, уступая другим дорогу, потом периодически напоминает о себе, и всегда "к месту".

Больше выступают торфяное пепелище и печная сажа, чем медицинские и технические ноты. "Йод", скорее, "натуральный", типа морских водорослей. Мясо-гриль в сладком маринаде и карамелизированном соусе. Запашок "скотного двора" здесь деликатный, если можно так выразиться, - "ухоженного" скотного двора, так скажем.

Добавляется приятный дубовый аромат, слегка обугленный.. Даже так: "подкопчённая" ароматная благородная древесина. Ароматическая смола. Тропический - и фруктовый, и цветочный аромат. Сладкие специи. Ваниль хорошо выдаётся.

Густой, плотный кондитерский крем, сливочный, с кондитерскими специями. Карамель. Бисквит, пропитанный коньяком, и даже ромом. Кожа. И свежий табак, и тлеющий табачный лист.

Есть характерные ноты - смородиновая, вишнёвая, шоколадная.. Или это так "играют" свежие французские бочки, или они действительно из-под Бургундского вина, как утверждают некоторые зарубежные блогеры.

В этом обзоре тоже "сладкие красные ягоды" нашли.

На вкусе хорошая плотность. Сладость, немного соли, специи, лёгкая перечность - всё вместе напоминает сладкий соус на ягодах.. и на специях, типа карри. Приятное подвязывание, с ароматом душистого дуба. Вновь фруктовые "тропики". Цветочная, шафрановая нота. Снова водоросли йодистые. Потухшие угли. Повышенную крепость практически не заметил, как и лишнюю горчинку.

На продолжительном финише - сладко-солёном, фруктово-ягодном, со специями - ментоловая карамель. Присутствует также зола, печная смола, немного типографских и других "промышленных" нот.

В общем, "густота" - такое слово сопровождало всю дегустацию.

В аромате, на мой взгляд, мало общего с базовой "десяткой", хотя слышал, что Корриврекан некоторые называют едва ли не "креплёной версией" Ардбег Тен. Однако на Ardbeg Ten оказался больше всего похож другой релиз (бочковой крепости) из моих запасов - "безымянный" As We Get It Islay Single Malt от Ian Macleod.

Другие релизы - в телеграм-канале Виски-Шлейф

Из интересных особенностей этого лимитированного бленда, как написано в аннотации от SimpleWine: "Выдержанные дистилляты и спирты на основе ячменного солода и пшеницы, где 95% - односолодовых, родом с о. Айла, исключением является сильно торфяной, но также островной виски – Ледчиг".

На сайте производителя добавляют, что в купаж включён дистиллят айловского Bunnahabhain Mòine.

Бессмысленно гадать, зачем производитель "подпортил" солодовый купаж небольшой порцией пшеничного спирта, сделав Blend, вместо того, чтобы выпустить Blended Malt.. Видимо, купажистам лучше знать, что с чем смешивать и в каких пропорциях.

Но для меня интересное в этом релизе другое: для 10-летней выдержки солодовых спиртов использованы девственные бочки Virgin Oak, как средне-, так и глубоко обугленные (уровень - "аллигатор"). То есть никаких экс-бурбонных, что особо подчёркивает сам производитель. Только 5% зерновых спиртов зрели в экс-бурбонных бочках.

Здесь об истории бренда и особенностях релиза вместе с дег-заметкой, и ещё один обзор.. Оба существенно отличающиеся от моего. Каждый увидел своё, как говорится)

Black Bottle 10 YO, Blend - (в смеси 95% ячменный солод - 5% пшеница), торфяной, крепость - 40%, фильтрация(?), колеровка, бочки - (новые Virgin Oak - среднего и самого глубокого обжига и экс-бурбон бочки - для зерновых спиртов), бутилирован август 21-го.

На Вискибазе оценка, прямо скажем, невысокая - 78-79 баллов. Эксперты дают 81 и 82. Вот, с 82 я бы легко согласился. А за новые бочки и за Бунну с Ледчигом можно даже полбалла накинуть.

Между тем релиз имеет награды в своей категории на различных конкурсах: четыре золота (2020, 2022 и два в 2023) и бронзу.

На аромате лёгкий торф и свежая смолистая древесная нота - в сочетании напоминают слегка обугленный душистый сандал, можжевельник плюс приятная жжёная береста. Есть острый пряный аромат - трудно точно определить: понемногу перчика, базилика, любистока. Присутствует запах, похожий на крылышки-гриль.

Также я здесь чувствую основательно обжаренные во фритюре пончики с густой сливочной помадкой. Тёмная, чуть жжёная карамель, пудра ванильная.

Пробивается клубничный аромат. Есть спелые плодовые фрукты. Сливочная карамель, леденцовая. Зерновые мюсли. Вообще, здесь если и есть зерновая нота, то мягкая и десертная.

На вкусе лёгкая сладость, никакой спиртуозности и минимум горчинки, немного дыма. Есть тонкий привкус дымного тёмного солодового пива.

Торф Айлы и Ледчига (как по мне, здесь едва дотягивает до 10 РРМ), совсем не мощный, но всё же хорошо чувствуется.

Шоколадная нота промелькнула. Карамель и сладкие сливки дают в тандеме ноту, напоминающую ликёр Бейлис. Пьётся исключительно легко.

На среднем финише немного прелой торфяной органики, обугленного дуба, карамели и фруктовых леденцов.

Очень необычный бленд. Что не удивительно, судя по подавляющему содержанию солодовых дистиллятов. Пшеничное влияние, при таком ничтожном количестве, естественно, определить не могу. Разве что о нём говорит показавшийся мне особо нежным зерновой аромат - но это, как говорится, не точно.

В целом релиз мягкий, гладкий, "сдержанный" (как Боумо 12), питейный, но в то же время - по-своему оригинальный, интересный.

Как я уже писал: берём Боумо 12, немного сокращаем фенольность и дымность, добавляем аромат жареных пончиков, густых сливок и жжёной карамели - получаем Блэк Боттл 10.

Адекватная для него цена, на мой взгляд, около 4-х тысяч.

Другие релизы - в телеграм-канале Виски-Шлейф

Одиночка из Хайленда против смешанной команды из Спейсайда - GlenDronach 12 YO Single Malt v/s Old Perth 12 YO Blended Malt.

У Old Perth 12 преимущество в крепости (46% против 43%) и демонстративная заявка об отсутствии холодной фильтрации (у GlenDronach 12 о наличии фильтрации - молчок).

Там и там по 12 лет хересной выдержки и отсутствие колера. Там и там комбинация бочек из-под Педро Хименес и Олоросо..

Соотношение бочек у Глендронах 50/50, у Олд Перт - неизвестно, но после первых сравнений есть подозрение, что в купаже Old Perth преобладают дистилляты из экс-РХ бочек, либо бочки РХ самого свежего наполнения.

Будем дегустировать (в том числе, вслепую) и определять, кто интереснее. Первым на публичный обзор пойдёт Old Perth 12.

Другие релизы - в телеграм-канале Виски-Шлейф

Завершающий обзор на пятёрку релизов категории Single Grain от винокурни Loch Lomond, произведённых исключительно из соложёного ячменя на колоннах Coffey Still.

Резюмируя, можно сказать, что хотя формально (в рамках регламента) они маркируются как Single Grain, однако по органолептике (на мой взгляд, и после разных прямых сравнений), мало напоминают зерновые (Grain) или зерно-солодовые (Blend), а больше похожи на солодовые (Malt) виски.

Но солодовые - не обычной (двойной) перегонки (на крепости 69-72%), а с отбором спиртов на повышенной крепости - типа тройной дистилляции (79-84%), а если совсем ближе, то перегнанных на гибридных кубах (Straight Neck), с мини-колонной вместо "лебединой шеи"..

Тем более, что и на гибридных кубах (например, для солодового виски Inchmurrin), и на полностью медных колоннах Coffey Still (как в нашем случае) спирты отбираются на крепости 85%. В то время как для зерновых виски или блендов спирты с колонн Grain Still отбираются на крепости 92-94%.

В общем, можно сказать, что этот профиль по вкусоароматике не какое-то "среднее звено" между грейнами (или блендами) и молтами а, всё же, пусть и неформально (вкус всё равно не обманешь), - "лайт-версия" категории Malt. Как говорят на винокурне: "мягкий и сладкий (фруктовый) напиток из стопроцентного солода с дополнительной сложностью, которую не встретишь в обычном однозерновом виски". К этой "дополнительной сложности" я бы ещё добавил специи, как отличительную черту, цитрусовые ноты, ягодные и цветочные.

Spearhead Single Grain (Loch Lomond), NAS, 43 градуса, фильтрация(?), колер, бочки - (экс-бурбон, финиш - комбинация американских бочек, обожжённых обычным способом и обожжённых инфракрасным излучением), бутилирован - декабрь 22-го.

На Вискибазе оценка у него около 80 баллов. У экспертов встречал 82 балла.

На аромате свежая древесная нота, обжаренный молотый ячмень (как для ячменного кофе), попкорн, ржаная корочка, ванильная карамель, медовая карамель, халва подсолнечная, немного сладких специй, спелая груша, яблоко, слива.

На вкусе - плотность фруктового напитка. Абрикос, спелая слива. Ягода типа крыжовника. Листовой салат. Снова немного попкорна. Медовая карамель. Сладкие специи. Пьётся легко, без лишней горечи и дубильности.

На среднем финише - крыжовник, сухофрукты (груша, яблоко), поджаренный солод.

Этот виски, в отличие от аналогичных по возрасту зерновых или блендов, уже приятно потягивать-дегустировать в чистом виде, не обязательно смешивая в коктейлях или просто выпивая и закусывая.

В сравнении же с другими сингл грейнами от Лох Ломонд, например, с Single Grain Unpeated (цветочно-цитрусовым, искристым, свежим и терпким) - Spearhead в целом более гладкий и мягкий, фруктово-карамельный с приятным дымком.. но, в то же время, и попроще - не говоря уже о более комплексном Single Grain Distiller's Choice.

Другие релизы - в телеграм-канале Виски-Шлейф

Индустриальный дизайн бутылки обещает знакомство с едким и забористым дымником, а там - красочный фруктово-ягодный микс в сдержанном фенольном обрамлении.

В качестве объяснения подойдут слова старшего дистиллера винокурни Bruichladdich Адама Ханнетта:

"Наш Port Charlotte 10-летней выдержки воплощает в себе всё, чем может и должен быть виски с острова Айла. Этот релиз — то, кем мы являемся. Мы родом оттуда. Это дух, рожденный островом и его сообществом, истинное выражение земли, культуры, народа".

Port Charlotte 10 YO Heavily Peated Single Malt, крепость - 50%, фенольность - (40 PPM на солоде), не крашен и не фильтрован, бочки - (65% первого и 10% второго наполнения из-под American whiskey casks и 25% из-под French wine casks второго наполнения), бутилирован - май 2023.

На Вискибазе оценки 86-87 баллов. У экспертов встречаются оценки и 87, и 88.

На аромате сквозь торфяное тление пробивается гвоздика. Ваниль. Лайм. Мякоть сладкого спелого абрикоса. Есть цитрусово-медовый аромат - с горько-балзамической и полынной нотой. Интересный запах кондитерской выпечки - и медовый, и белковый с кислинкой - похоже и на медовик, и на сметанник.

В фенольной составляющей - мясные копчёности, обугленные головешки, "скотный двор". Присутствует "техническая" нота, напоминающая клейкий скотч. Болотная водица. Немного типографии - листы свеженапечатанной книги.

Есть знакомое уже сочетание озоновой свежести и гари, как у Loch Lomond Steam and Fire.

На вкусе - сладкий, "смолистый", чуть минеральности и соли. Слегка дубильный, танинный, с небольшой горчинкой.

Спелый и слегка вяжущий фрукт - что-то среднее между айвой, сливой и грейпфрутом. Калёные орехи (арахис), поджаренный солод. Цветочная (гвоздичная) нота. Цедра. Ягоды - жимолость, голубика.

Фенольность на вкусе мощнее, чем "на носе": сажа, печная смола, есть "аптечная" нота, типа лейкопластыря. Тлеющий костерок из опавшей листвы. Смолистые древесные почки. Хвоя тлеющая. Сладкие фрукты-гриль.

На продолжительном финише - сушёные ягоды и фрукты, йод, пережаренные "в уголь" семечки.

Особо сильно этот виски проявился для меня на вкусе - и настолько ярко, что захотелось вновь вернуться к аромату, который раскрылся убедительнее со второго захода.

Общее впечатление - оторфованный и выдержанный и в целом "улучшенный" Bruichladdich The Classic Laddie. Только чуть меньше солёности и минеральности, но больше смолистости и ягодности.

Одинаково хорош как для подробного разбора, так и для отвлечённого наслаждения.

Сравнил с другими торфяными релизами с красно-винным влиянием - Ledaig Rioja, Glen Scotia 9 YO Ribera del Duero и Laphroaig Càirdeas 2020 (финиш в red wine).

В отличие от них (на прямом сравнении), поменьше тонких и душистых сладких нот - больше смолистости, таёжных ягод, горьких трав, дикого мёда и пряной гвоздики.

Другие релизы - в телеграм-канале Виски-Шлейф