WhiskyShleif

Этот айловец интересен необычным сочетанием торфяной интенсивности и фруктово-кондитерской насыщенности (и это при 40-ка градусах). Любопытный релиз, не особо известный, но для тех кто попробовал, думаю, незабываемый.

Clan Denny Traditional Islay Single Malt (от компании Douglas McGibbon & Co), винокурня - не указано, торфяной, NAS, 40 градусов, колер - не указано, фильтрация - не указано, бочка - экс-бурбон, бутилирован - апрель 21-го.

Оценка на Вискибазе - 83.92/100.

Аромат: Сразу встречают дубовые и хвойные обугленные головешки. Есть запах, похожий на подгоревшие белки и жиры, как у передержанного на углях шашлыка.

Мешок с зерном, прогоревший. Запах, похожий на тлеющий мох. Проявилась пахучая лечебная мазь - на травах и эфирных маслах. Мощные йодистые и аптечные ноты.

В общем, фенольный наборчик - что надо.

На смену торфяной гамме идёт весьма насыщенная - фруктово-кондитерская: сладкая выпечка, леденцы, яблочно-грушевые, карамельные ноты. Мякоть сладкого апельсина. Вместе с тем есть и лайм, и грейпфрут. Пряности. Терпкие цветочные ноты.

Присутствует также интересный плотный аромат соевой пасты, копчёного соевого тофу.

А на вкусе сладости на удивление немного, как у зелёного яблока или твёрдой груши. Не особо плотный и маслянистый, но и не "жидкий".. с минеральностью, скажем так. Чуть солоноватый. Горчинка и танинность очень умеренные. Крепость практически не чувствуется, исключительно мягко пьётся.

Фенольность и в аромате, и на вкусе на слепом сравнении оказалась посильнее, чем в Лафройге 10. И йодистость, кстати, тоже. А сладости на вкусе наоборот - сильно меньше, чем в десятке Лафа.

Креозот, "промка" - есть, но на втором плане, после "пепелища" и "медицины".

Позже йод смягчается и меняется на плотный фруктовый "замес" и возвращается вновь уже на самом финише - продолжительном, фенольно-фруктовом.

И называют три составляющих этой классики (выдающаяся фруктовость, морская соль и минеральность).

Glen Scotia 15 YO Campbeltown Single Malt, 46 градусов, без колера, без фильтрации, бочки (выдержка) - экс-бурбон, довыдержка - (very short finish in Oloroso casks), бутилирован - сентябрь 22-го.

Баллы на Вискибазе - 84.56/100. Встречаются оценки у экспертов 85 и 86.

В аромате наливные, поздней спелости сладкие плоды яблони и груши. Пряные травы и специи. Терпкая цветочность, типа лимонной герани.

Присутствует коньячная нота, переходя в белое ликёрное вино. Белый виноград, слегка заизюмленный.

Далее прожаренная слойка с ванильной пудрой и с дымком от масла, попавшего на раскалённую плиту.

Леденцово-карамельные ноты. Немного сандаловой дощечки с состарившимся лаком.

Есть сладкая нота тёмного дымного пива. Солодовые тона очень на тонкого. Узнаётся бурбонный "рассольчик".

Вкус: Сладость умеренная. Плотность - напитка из спелых фруктов. Небольшая солоноватая минеральность. Лёгкое подвязывание, немного горчинки.

Как и на аромате - к узнаваемым экс-бурбонным - вновь добавляются коньячные тона.. Как предположение - связываю их наличие с короткой хересной 6-недельной довыдержкой в бочках из-под олоросо в сочетании с приличной выдержкой дистиллята в дубовой бочке (пусть и экс-бурбонной) и небольшим наличием (5%) торфяных спиртов.

Вновь жёлтые фрукты, слегка подпечённые. Насыщенный узвар. Пряности-специи. К концу бокала посильнее проявляется горелая дощечка.

Финиш: Немного выше среднего, фруктово-пряный. Продолжается очень тонким хересным послевкусием с дымком.

Дело в том, что об этом релизе у многих виски-любителей почему-то сложилось скептически-ироническое мнение. Эксперты же о нём, как правило, помалкивают. Видимо, карма такая у него.

Приобретён был давно и долго простоял у меня неоткупоренным до Нового года. Встречается в сетях повсюду от 3 тысяч по скидкам до 4-х с лишним рублей. Оценка на Вискибазе около 80 баллов.

Singleton 12 YO Luscious Nectar от дистиллерии Dufftown, односолодовый, 40 градусов, колер, фильтрация, бочки - сезонированные Pedro Ximénez/Oloroso и рефильные ex-bourbon, бутилирован - август 23-го.

Первое удивление: "С хересом что ли?" (перед дегустацией даже не прочитал о нём толком, а фирменная контрэтикетка перекрыта нашей). Мало того, он вроде как с дымком.. таким, далёким. Да и экс-бурбонная выдержка достаточно выраженная.. пряная, фруктовая, приятная. А может, и ньюмейк такой богатый.

На вкус вообще не пресный - и сладенький, и немного винный, и со специями, и с мёдом и сливками, и с орешками какими-то.. и нота какао показалась. И послевкусие даже есть.. и не просто есть, а я бы сказал яркое, и держится хорошо.

Не то чтобы прям долго посидеть с ним хочется, но пить точно приятно: Luscious Nectar как есть) Вполне достоин отдельной дег-заметки - ароматов и вкусов для неё набирается.

Я отдал 3200 за набор - ЦБ плюс два больших бокала по 450 мл. Нисколько не жалею.

Большинство релизов винокурни Лох Ломонд выходят за подписью Майкла Генри (Master Blender). На примере Гленгарри 12 не так давно пробовал образец за авторством директора по производству Джона Петерсона (Master Distiller).

Glengarry 12 YO Single Malt (дистиллерия Loch Lomond), 46 градусов, колеровка(?), без фильтрации, бочки - (экс-бурбон: свежие, рефильные и обугленные), бутилирован май 23-го.

Аромат: Если мастер-дистиллер задался целью сделать релиз с лёгким коньячным акцентом, то у него получилось. Ну, или так вышло, если не ставил цели.

Кроме этого, есть такой фон - с оттенками пряного ликёра типа Кампари.. и даже чуть рома. Перечные тона, эфиро-масличные, и намёк на лавровый лист. Душистого перца нормальная такая порция, к которой примешивается лёгкий дымок.

Если в релизе Loch Lomond 12 YO больше свежие плодовые фрукты, то в Гленгарри 12 - фруктовая тягучая пастила.

Уже совсем на втором плане идёт узнаваемый яблочно-грушево-кондитерский букет, и немного сливочный.

Вкус: Кондитерская выпечка мощная (проступает и в аромате, но на вкусе усиливается) - причём не песочное печенье со сливочным кремом (оно как раз в Лох Ломонд 12), а, скорее, напитанный ромом рыхлый кекс на солодовой муке, с юзюмом, пряностями и специями.

В отличие от тягучей фруктовой пастилы, которая в аромате, здесь уже спелые яблоки и груши на первом плане.

Спиртуозность даже не упоминаем за её практически отсутствием. По крепости "пониже" ощущается, чем ЛЛ12, так же - по танинности и горчинке. Душистого перчика немного. Текстура приятная, шелковистая, просится задержаться во рту, прокатывается гладко. Плотность насыщенного компота.

Финиш хороший, выше среднего, пряно-копчёно-фруктовый.

Как известно, у ЛЛ12 комбинация спиртов из двух типов кубов - традиционных и гибридных (с ньюмейком на выходе, крепостью как "стандартной", так и выше 80%).

Инфу о кубах для Гленгарри 12 нашёл только на двух сайтах, где уверенно пишут о выгоне спиртов на traditional pot stills. Однако на официальных сайтах не нашёл сведений. Поэтому будем считать это вероятным допущением.

Вместе с тем, ЛЛ12, действительно "полегче" кажется.

Один обзорщик, не имея полной информации о бочках, осторожно допустил у Гленгарри 12 хересную довыдержку. Не удивительно, я вслепую тоже предположил бы "небольшое хересное влияние".

Если у Клайнелиш 14 была бы хоть какая-то довыдержка, пусть самая минимальная, пусть в самой захудалой хересной бочке или какой-нибудь экс-сотерн бочке - это одно.. Тут сразу всё было бы понятно и легко на душе.

А если нет, и только экс-бурбон, как везде пишут - то здесь уже приходится подключать воображение.. то ли это нектарины, то ли ежевика с шелковицей, то ли, простите за выражение, физалис.

Пусть это будет спелый-спелый сладкий крыжовник, и сюда же шиповник и жимолость до кучи - обрамлённые дымком.

Вкус и финиш, кстати, отменные у этого релиза.

С Обан 14 экс-бурбонной выдержки примерно та же история - там тоже лёгкий дымок преобразует ягоды-фрукты в "белый изюм и курагу".

Обан 14 насыщеннее и интенсивнее на аромате, чем Клайнелиш 14. На вкусе меняются местами: Клайнелиш поинтенсивнее, чем Обан. Послевкусие наравне.

В целом, на мой взгляд, Клайнелиш погуще, зато Обан тоньше и цветочнее. Точнее так: у Обан другие цветы - понежнее.

Oban 14 YO немного комплекснее, но Clynelish 14 YO как-то круглее-полнее. В то же время по плотности на вкусе не заметил разницы. Оба классные - определять, кто лучше совсем не хочется.

Мошка между тем долго кружила над бокалами и решила утонуть в Клайнелиш - что не удивительно: он послаще.