Ученые изобрели способ ускорять закипание воды
Американские ученые заявили о том, что придумали технологию, позволяющую ускорять процесс закипания воды.
Команда физиков из Массачусетского технологического института разработала методику, которая ускорит закипание воды и снизит затраты энергии. Как отмечается, принцип состоит в определённой структуре поверхности нагревательного элемента.
Изобретение представляет из себя небольшой нагревательный массив из двух колонн, одна из которых при подключению к нагревателю помогает греть жидкость сверху, а вторая постепенно толкает воду снизу вверх, а уже закипевшую верхнюю поверхность наоборот отправляет вниз.
Эвелин Вонг и её команда придумали способ избежать этого. Новая конструкция нагревательного элемента выполнена так, чтобы пузырьков становилось больше, но при этом они не сливались, таким образом формирования газового слоя не происходит.
Новый нагревательный элемент включает в себя набор углублений шириной 10 микрометров. На нагревательном элементе есть несколько таких массивов, они размещены на расстоянии 2 мм друг от друга на небольших возвышениях. Эти возвышения направляют нагретую воду от самого дна к углублениям, что создаёт ток жидкости и повышает эффективность нагрева.
Эксперименты показали, что коэффициент теплопередачи у нового элемента почти в 4 раза выше, чем у обычного, а критический тепловой поток (один их з важных показателей газообразования при нагреве) — выше почти в 1,5 раза.
Отмечается, что это позволит существенно экономить энергию в целом ряде процессов, где используется кипение. То есть, это будет работать во всех паровых турбинах.
