28sidlav

Только приехали из Грузии, пробег составил 1650 км непосредственно по стране и 3800- доездинг. Ночевали в палатке и только 1 раз сняли квартиру в Тбилиси. Все, в общем, понравилось, там хорошо и очень красиво.

Концентрат мыслей после поездки в Грузию. Мое мнение может не совпадать с вашим.

✔️Время +1 час, что правильнее, темнеет в начале девятого, на нашем юге в начале восьмого уже темно.

✔️Бензин дороже чем у нас, регуляр (92) литр 65р, при этом дизель немножечко дешевле бензина.

✔️Грузины не умеют ездить на машинах, поворотники это лишнее, обгон в слепом повороте норма, зеркала не нужны. Самая востребованная опциия автомобиля- гудок, им пользуются по делу и просто так.

✔️Обменники не нужны, курс при снятии денег в банкоматах вполне нормальный, так же как и при оплате картой.

✔️Цены на еду вполне приятные, если есть в обычных кафе, а не ресторанах. Продукты так же не дороже чем у нас.

✔️Грузинская еда вкусная, обалденной лаваш в деревнях за 0,5-0,8 лари, прямо из печи.

✔️Не знаю что там у других, но у нас с границей проблем не было. Туда менее 2 часов, обратно менее 1 часа. Грузины не смотрят вообще ничего, наши смотрят поверхностно.

✔️Всё-таки лучше выбирать другое время, в конце августа ещё жарко для просмотра достопримечательностей.

✔️Грузины любят свою страну, но природу они точно не уважают. Везде очень много мусора, даже если стоят контейнеры, вокруг все будет усыпано мусором.

✔️Если хотите зайти в монастырь, одевайте брюки, а женщины юбки и платки иначе не пустят.

✔️В горах очень красиво, но если идете в горы, одевайте специальную обувь.

✔️Много красивых церквей и монастырей, но в целом они все похожи.

✔️По дорогам свободно ходят и лежат коровы, которым вообще наплевать на автомобили.

✔️Пастушьи собаки страшные, но добрые, если не пытайтесь своровать овец.

✔️Дороги разные, от разбитых грунтовок до автобана от Тбилиси к морю. Если ехать на пузотерке, то половины красоты не увидеть.

✔️Грузины дружелюбные и гостеприимные, но очень шумные.

✔️На море больше двух дней делать нечего. Море чистое.

✔️Заводские грузинские вина ничего, домашние не пробовал. Чача жестковата, абхазская виноградная водка лучше.

✔️ Ни разу не пожалел, что поехал.

PS извиняюсь за качество фото-они с телефона, так еще и ужатые вотсапом. Нормальные с фотика пока разобрать времени нет.

Выходные прошли на природе, на речке в компании друзей. Всякие шашлыки, купаты и прочее надоели и я решил приготовить плов. Не знаю насколько он узбекский, но очень вкусный.

Ингредиенты:

Морковь 3 шт среднего размера

Лук 4 шт

Баранья лопатка 900г

Рис 500г

Специи для плова

Чеснок 1 шт

Масло растительное рафинированное 200 мл

Соль по вкусу

Рис покупали на рынке у представителя братского народа, попросили именно для плова, специи у него же (точно не знаю что там, но точно зира, шафран, перец, кориандр и барбарис).

Рис промываем водой пару раз. Лопатку моем и срезаем мясо, в следующий раз буду брать шею или вырезку, так как из 900г мяса в лучшем случае 500г. При покупке мясо желательно понюхать, потому что если барашек был старым, мясо будет иметь сильный специфический запах.

Наливаем масло в казан и разогреваем его. В рецептах рекомендуют сначала обжарить в масле целую луковицу и потом ее выкинуть, но так как это делается для удаления неприятного запаха масла, а оно у нас рафинированное, этот шаг мне кажется лишним. Лук режем полукольцами и жарим в масле до золотистого цвета, помешивая. Кладем мясо и обжариваем минут 10 до получения корочки. Морковь режем полосками толщиной примерно 0,5 см, кладем в казан и жарим все помешивая до готовности моркови. Солим, кладем специи, соли не жалейте, мясо ее впитывает, а у нас еще будет рис. Заливаем кипятком чтобы вода на сантиметр покрывала основу нашего плова, тушим примерно полчаса, ну или пока вода почти не выпарится.

Засыпаем рис, разравниваем  его и заливаем кипятком на 2 сантиметра выше уровня риса. Кипяток льем через шумовку, ну или через ложку, чтобы не нарушить структуру риса раньше времени. Варим на маленьком огне, пока вода не впитается, в центр втыкаем очищенную от внешней шкурки чесночину, которая придаст плову вкус. Протыкаем рис палочкой по периметру до дна и ждем еще полчасика. Выключаем огонь, закрываем крышкой и идем отдыхать на 15-20 минут.

Наслаждаемся вкуснейшим пловом в компании хороших людей, что тоже является немаловажным фактором.