Торт Наполеон Крем – Брюле с хрустящими коржами
Попробуйте рецепт необычного Наполеона Крем – Брюле с хрустящими коржами и нежным творожным кремом.
Готовится этот торт быстро, а съедается еще быстрее.
Продукты:
300 г мука
150 г холодное сл. масло
100 мл холодная вода
¼ ч.л. соль
1 ч.л. лимонный сок
½ яйца или 1 желток
200 г творог
200 г вареная сгущенка
250 мл сливки 33-35%
1 ч.л. ванильного сахара
• Муку смешайте с солью, быстро натрите в нее на крупной терке сливочное масло и разотрите руками в крошку.
• В углубление в муке вылейте воду с лимонным соком, яйцо и быстро слепите все продукты в комок. Оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на час.
• Разделите тесто на 6 частей и опять уберите в холодильник.
• Доставайте по одной и раскатывайте на пергаменте по форме круга диаметром 20 см.
• Наколите вилкой и выпекайте в разогретой до 220° духовке 7-8 минут.
• Для крема смешайте блендером творог с вареной сгущенкой и ванильным сахаром.
• Взбейте сливки и перемешайте с творожной массой.
• Оставьте крем на час в холодильнике и собирайте торт.
• Есть его можно сразу, если любите хрустящие коржи или дайте пропитаться, если предпочитаете более привычный вариант.