0 просмотренных постов скрыто
Фондю по-белгородски
И это происходит в той же стране, где бабушки и дедушки не выбрасывают хлебные крошки
Началось уничтожение санкционных продуктов.
- У нас 10 тонн сыра, что с ним делать? - Может раздадим его бедным и нуждающимся? - Пфф, давайте лучше раздавим катком и закопаем!
Бывший айтишник, а ныне сыровар, ждет в гости Путина
Обращение и доп.материалы взяты здесь: https://vk.com/sirotaoleg. Простите за повторение поста, в предыдущем варианте был слишком мелкий шрифт.
Путин и сыроварня
С небольшими исправлениями взято отсюда: http://ntv.livejournal.com/405195.html
В России еще не научиличь делать сыр. Что бы отладить технологический процесс требуется два года.
«Пармезан Dolce. Московская область. 0 из 10
У этой сыроподобной субстанции металлический привкус с едкими нотками пота, как будто ей кто-то мыл пол в раздевалке спортзала. Это, не побоюсь этого слова, самый омерзительный сыр, который я в жизни ел.
Пармегрино. Московская область. 3 из 10.
Консистенция сбивает с толку: впечатление такое, будто кусок сыра раскрошили на маленькие кусочки, оставили их пару недель лежать на тротуаре, а потом склеили обратно. Кому принадлежит корона с надписью Quality («качество»), неизвестно, но я ставлю на Ивана Грозного.
Красный сыр. Белоруссия. 2 из 10
На вкус он не менее страшен, чем на вид: как будто кто-то перегнал кусок пиццы в самогонном аппарате и настоял на этом старую засохшую жвачку.
Рикотта. Тоже Белоруссия
Последний диктатор Европы накормит не только тех, кто предпочитает сыр цвета крови. Неплохая попытка повторить вкус и консистенцию рикотты, для пасты или десерта вполне сойдет.
Положительные оценки получили брянская моцарелла, тульская буррата, адыгейский сыр.
***
Аналитик инвестхолдинга «Финам» Тимур Нигматуллин считает, что еще рано требовать от российских сыроделов достойных аналогов западных деликатесов.
На мой взгляд, производство сыров в России находится на достаточно низком уровне, даже учитывая введенное эмбарго. Дело в том, что строительство производственных мощностей, вывод их на полную мощность, разработка технологических процессов занимают продолжительное время. В случае с сырами это два-три года, соответственно, сейчас не стоит ожидать улучшения качества продукции. Таким образом, те сыры, которые сейчас поставляют российские производители на полки магазинов, действительно уступают по качеству импортным. Это вполне закономерно. Я не думаю, что здесь есть нечто удивительное».
У этой сыроподобной субстанции металлический привкус с едкими нотками пота, как будто ей кто-то мыл пол в раздевалке спортзала. Это, не побоюсь этого слова, самый омерзительный сыр, который я в жизни ел.
Пармегрино. Московская область. 3 из 10.
Консистенция сбивает с толку: впечатление такое, будто кусок сыра раскрошили на маленькие кусочки, оставили их пару недель лежать на тротуаре, а потом склеили обратно. Кому принадлежит корона с надписью Quality («качество»), неизвестно, но я ставлю на Ивана Грозного.
Красный сыр. Белоруссия. 2 из 10
На вкус он не менее страшен, чем на вид: как будто кто-то перегнал кусок пиццы в самогонном аппарате и настоял на этом старую засохшую жвачку.
Рикотта. Тоже Белоруссия
Последний диктатор Европы накормит не только тех, кто предпочитает сыр цвета крови. Неплохая попытка повторить вкус и консистенцию рикотты, для пасты или десерта вполне сойдет.
Положительные оценки получили брянская моцарелла, тульская буррата, адыгейский сыр.
***
Аналитик инвестхолдинга «Финам» Тимур Нигматуллин считает, что еще рано требовать от российских сыроделов достойных аналогов западных деликатесов.
На мой взгляд, производство сыров в России находится на достаточно низком уровне, даже учитывая введенное эмбарго. Дело в том, что строительство производственных мощностей, вывод их на полную мощность, разработка технологических процессов занимают продолжительное время. В случае с сырами это два-три года, соответственно, сейчас не стоит ожидать улучшения качества продукции. Таким образом, те сыры, которые сейчас поставляют российские производители на полки магазинов, действительно уступают по качеству импортным. Это вполне закономерно. Я не думаю, что здесь есть нечто удивительное».