"Во мгле" от "Plan B brewery".
Россия. Имперский стаут. 11,8°.

Аромат: относительной плотности, интенсивные ноты кофе и горького шоколада, оттенки перца, дерева, корицы, намеки на чернослив.
Вкус: пряный, ноты перца, жженого солода, какао-бобов, очень легкие острые оттенки, нюансы сухофруктов.
Послевкусие: средней длины, ноты острого перца, горького шоколада, оттенки пряностей.

Средняя стоимость: 220 р.

Этот стаут сварен с добавлением перца пасилья и какао-бобов.
______________________________________________
P.s. больше напитков в моем профиле.
______________________________________________
Шотландский виски:
Немного о выборе виски.
Как пить виски:
Как пить виски.
Ирландский виски:
Irish whiskey.
Бурбон:
Bourbon whiskey.
Термины на бутылках:
Термины на бутылках.
NAS-релизы:
Еще немного о виски - NAS.
Зерновой виски:
Зерновой виски.
Кальвадос:
Calvados.
Текила:
Tequila.
Развитие рецепторов:
Развитие рецепторов.

Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora

ΣΥΝΕΡΓΙΑ / SYNERGY:
RUM EDITION BA & CALVADOS EDITION от пивоварни "1 Тонна".

RUM EDITION BA.
Россия. Имперский стаут. 12,7°.

Аромат: сладковатый, ноты ванили, кофе с молоком, чернослива, оттенки горького шоколада, намеки на сушеную вишню.
Вкус: так же сладковатый, с небольшой горечью, ноты ванили, горького шоколада, жженого солода, оттенки печёного яблока.
Послевкусие: средней длины, ноты сухофруктов, жженого солода, кофе.

Средняя стоимость: 200 р.

Этот стаут выдержан в бочках из-под рома из Никарагуа.

CALVADOS EDITION.
Россия. Имперский стаут. 12,7°.

Аромат: ноты кофе, солода, дерева, печеного яблока, оттенки чернослива, какао-бобов.
Вкус: горьковато-сладкий, ноты жженых солода и карамели, пряностей, оттенки какао-бобов, сухофрукты, карамельных ирисок.
Послевкусие: средней длины, ноты жженого солода и горького шоколада.

Средняя стоимость: 200 р.

Данный напиток выдержан с использованием чипсов яблоневого дерева, настоянных на кальвадосе.

Оба стаута сварены совместно с Кьетил Джикьюн (Σολο Brewery) и Макс Барада (Green Street Brewery).

Ромовый мне понравился, а от Кальвадос эдишн ожидал немного больше.
______________________________________________
P.s. больше напитков в моем профиле.
______________________________________________
Шотландский виски:
https://pikabu.ru/story/nemnogo_o_vyibore_viski_5615790
Как пить виски:
https://pikabu.ru/story/kak_pit_viski_6731658
Ирландский виски:
https://pikabu.ru/story/irish_whiskey_6500066
Бурбон:
https://pikabu.ru/story/bourbon_whiskey_6487289
Термины на бутылках:
https://pikabu.ru/story/terminyi_na_butyilkakh_6335353
NAS-релизы:
https://pikabu.ru/story/eshche_nemnogo_o_viski__nas_6317707
Зерновой виски:
https://pikabu.ru/story/zernovoy_viski_6327925
Кальвадос:
https://pikabu.ru/story/calvados_6578565
Текила:
https://pikabu.ru/story/tequila_6654501
Развитие рецепторов:
https://pikabu.ru/story/razvitie_retseptorov_6580752

Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora

Старая пигалица.
Россия. Имперский стаут. 11,2°.
Изготовлен по рецепту и заказу Chibis brewery.

Аромат: ноты кофе, жженого солода, какао-бобов, оттенки хмеля.
Далекие нюансы переспелого банана и сухой травы.
Вкус: чуть горький, ноты кофе, какао-бобов, оттенки карамельных ирисок.
Немного нюансов соломы.
Послевкусие: средней длины, чуть вяжущее, ноты горького шоколада, жженого солода.

Средняя стоимость: 250 р.

На мой взгляд, достаточно простой имперец, которому немного не хватило сладости и плотности.
П.с. Имеет небольшой осадок. Это нормально.
Хотя я, например, считаю, что это даже круто)
Те, кто варит, я думаю, расскажут более подробно. Есть тут такие?
______________________________________________
P.s. больше напитков в моем профиле.
______________________________________________
Шотландский виски:
https://pikabu.ru/story/nemnogo_o_vyibore_viski_5615790
Как пить виски:
https://pikabu.ru/story/kak_pit_viski_6731658
Ирландский виски:
https://pikabu.ru/story/irish_whiskey_6500066
Бурбон:
https://pikabu.ru/story/bourbon_whiskey_6487289
Термины на бутылках:
https://pikabu.ru/story/terminyi_na_butyilkakh_6335353
NAS-релизы:
https://pikabu.ru/story/eshche_nemnogo_o_viski__nas_6317707
Зерновой виски:
https://pikabu.ru/story/zernovoy_viski_6327925
Кальвадос:
https://pikabu.ru/story/calvados_6578565
Текила:
https://pikabu.ru/story/tequila_6654501
Развитие рецепторов:
https://pikabu.ru/story/razvitie_retseptorov_6580752

Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora

Якуб Колас Том 1 by Brewlock brewery.
Россия. Имперский стаут. 12°.

Дата бочкования: —.06.2018
Дата розлива: 09.07.2019
Бочки: американский дуб из-под Jack Daniel`s.

Аромат: средней плотности, но относительно лёгкий для имперца 12°, ноты жженого солода, горького шоколада, сухофруктов, оттенки мягких карамельных ирисок, нюансы мармелада.
Ощущение, что пьешь пиво в кондитерской.
Вкус: сладковатый, легкая нота виски, оттенки кураги, сухого мёда, горького шоколада, намеки на черешню.
Небольшая сиропность.
Послевкусие: продолжительное, ноты какао-бобов, солода, нюансы сушеной вишни.

Средняя стоимость: 300 р.

Пиво из, так называемой, литературной линейки.
Якуб Колас (настоящее имя и фамилия Константин Михайлович Мицкевич) - белорусский советский писатель, поэт и переводчик, общественный деятель.© Википедия.
В этой линейке еще есть Достоевский, Булгаков, Бунин и, кажется, Ахматова. Кто заинтересован - тот найдет.
Партия из 3900 бутылок. Мне попалась 1283.
Не знаю как именно назвать этот момент, но между вкусом и послевкусием возникли некие ассоциации с травяным ликером, наподобие Ягермейстера.
Знатный стаут, читался хорошо.

@CCorey, рубрика для тебя ;-)
______________________________________________
P.s. больше напитков в моем профиле.
______________________________________________
Шотландский виски:
https://pikabu.ru/story/nemnogo_o_vyibore_viski_5615790
Как пить виски:
https://pikabu.ru/story/kak_pit_viski_6731658
Ирландский виски:
https://pikabu.ru/story/irish_whiskey_6500066
Бурбон:
https://pikabu.ru/story/bourbon_whiskey_6487289
Термины на бутылках:
https://pikabu.ru/story/terminyi_na_butyilkakh_6335353
NAS-релизы:
https://pikabu.ru/story/eshche_nemnogo_o_viski__nas_6317707
Зерновой виски:
https://pikabu.ru/story/zernovoy_viski_6327925
Кальвадос:
https://pikabu.ru/story/calvados_6578565
Текила:
https://pikabu.ru/story/tequila_6654501
Развитие рецепторов:
https://pikabu.ru/story/razvitie_retseptorov_6580752

Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora

Пивоварня:

Gletcher Brewery

Алкоголь (ABV):

8.5

Горечь (IBU):

55

Вид пива:

Russian Imperial Stout

В декабре 2015 года пивоварня Gletcher выходит на рынок с бутылочной версией пива и новым сортом Русский Имперский стаут.

Русский Имперский стаут от Gletcher Brewery седьмой сорт в линейке пивоварни и первый сезонный. Сегодня компания выпускает 6 регулярных сортов: Bowler Brillliant ale, Bowler IPA, Friday Avenue American lager, IronWoods Stout, Blanche de Fleur и Rouge de Fleur.

«С открытием бутылочной линии розлива летом 2015 года у пивоварни появилась возможность выпускать экспериментальные сорта, которые до этого не выходили за пределы пивоварни. Следуя идеи крафтового пивоварения, мы решили сварить к зиме традиционный российский сезонный сорт. Выбор пал на рецепт Русского Имперского стаута», - прокомментировал соучредитель пивоварни Анрей Зарипов.

Русский Имперский стаут от Gletcher Brewery бродит 20 дней, затем пиво охлаждается и зреет 4 месяца. С каждой неделей Русский Имперский стаут становится насыщенней: вкус жжёного солода и хмелевая горечь смягчаются, консистенция пива становится более вязкой. Благодаря этому сбалансированный вкус пива изобилует нотами шоколада, кофе, аниса и обожжённого дерева. В аромате чувствуются коньячные спирты и пряности, а хмель Centennial добавляет легкий аромат винограда.

Русский Имперский стаут, является разновидностью “Imperial” стаутов, которые изготавливали для экспорта за границу. Необходимость долгой перевозки повлияла на рецепт Имперского стаута. Не портиться ему позволяла увеличенная крепость. А выдержка во время путешествия прибавила вкуса молодому пиву.

Свой статус Русский Имперский стаут подтверждает сложной рецептурой и трудоёмким процессом производства. Выдержка является обязательной для данного стиля пива. В случае Русского Имперского стаута от Gletcher Brewery на варку 5 тонн стаута ушло более 10 тонн сусла с добавлением овсяного солода с английской солодовни. Американский хмель Centennial задавали на варку и на сухое охмеление для придания пиву тонких приятных ароматических свойств.

Жаль, сейчас его практически не где не продают!

ЕСТЬ ТЕ КТО ПРОБОВАЛ, ИЛИ ХОТЕЛ БЫ ПОПРОБОВАТЬ ЭТО ПИВО?

Здравствуйте, меня зовут Хомкка, и я алкоголик. Шутка. Мой первый пост в лиге алкобушников) Итак, сегодня решил продегустировать свой РИС, более чем 15 ти месяцев выдержи. Предпоследняя из пятидесяти бутылок.

На момент изготовления этого пива, опыт домашнего пивоварения был около года. Захотелось сделать Русский Имперский Стаут по "Екатерининским" рецептам, а именно очень,черный,очень горький,очень крепкий. Получилось- нач плотность 25, горечь около 100 IBU, 10 конечная плотность, и 15 алкоголя. Технология производства принципиально отличалась от обычного пива только временем брожения, месяц против обычных 2х недель, так как сусло было густое как сироп. Сразу скажу, простые сахара не добавлял, только солод, засыпь не 1 к 4 как обычно,а 1 к 2.

И так , в течении первых 6ти месяцев после розлива была невероятная горечь,  ипа рядом не стояла, но после полугода горечь ушла.

Я вот сегодня

Много пены. Если пить сразу после открытия, то чувствуется алкоголь. Чуть подышало,и алкоголь пропал. Горечи нет совсем. Абсолютно не прозрачное, даже края не просвечиваются при поднесении к лампе. И состояние после 0,5 такого пива, как после 3х литров светлого лагера( субъективно).

Надеюсь последняя бутылка доживёт до 2х лет)

!!!СКОРО ВО ВСЕХ ПАБАХ ЛОНДОНА!!! По спецзаказу МI-6, на нано пивоварне "Дед с Веслом" группой пивоваров из Кировской области был синтезирован Русский ИмпеРАТОРский СтАут, под кодовым названием "NOVICHOK"  химическая формула засекречена. Вся партия была успешно отправлена в Великобританию! p.s. Из России с любовью!