Пенный угол. Месяц №4. Держусь
Всем привет, на связи Пенный Угол!
Пост про изменения, как повлияло лето, несколько наблюдений.
НАБЛЮДЕНИЯ.
1. Погода.
Этот бизнес ну ОЧЕНЬ метеозависим. Как чуть прохладнее становится - так просадка. Сильнейшая. Просто хоть вой, хоть не вой. Иногда "выстреливает" даже в будние дни, даже +15, даже в небольшой дождик.
2. "Сейчас лето будет - выстрельнет, не ссы".
Нет, не так. Меня предупреждали и я был к этому готов. Летом - не такой сезон, как хотелось бы и мечталось, если находишься в городской черте. Майские праздники, июньские праздники - был хороший выхлоп. А так, выходные - не выходные. Иной раз в субботу такой же доход, как и в вскр - все приезжают с дач, после пробок - хочется отдохнуть.
3. Надо постоянно делать ротации пива.
Даже если сорта ходовые - всё равно надо менять. Причем, не как я. Уже не первый раз на грабли эти встаю. Пример: завёз новый сорт. Хороший, вкусовые качества - достойные. 1 кега улетела. Купил вторую - улетела. Третья - уже медленно идёт. То есть четвертую уже брать не нужно. Нужно брать что-то новое.
+при наличии очень ходового пива остальное стоит
4. НАДО ДЕЛАТЬ АКЦИИ!!!
А я не делаю. Нет того, чтоб я мог поставить на акцию. увы и ах.
5. Листовки
Так сильно зависит от того, кто их раздает... Был парень - активный. От него пришло человек 10 - хороший показатель. Я сам раздавал, не больше 30 листовок. Пришли 6 человек. показатель ещё лучше. Остальные ребята были - ни о чём.
ЛЕТО
В целом мы все свидетели лета (в Москве) - так себе лето. Т.к. я нахожусь около пруда и тут же жил - я был свидетелем летом 2021 года - яблоку негде упасть. Было очень много шашлычников. Если в 12 дня не занял адекватное место - в 13 часов приходилось вставать, где есть место.
В этом году такого ажиотажа нет. Всегда есть свободные несколько квадратных метров, в уюте, под деревом - вставай, пожалуйста
РЕКЛАМА
1. Как я уже говорил - листовки. У меня их много, напечатал 5000 шт.
2. Я начал делать посты в местном паблике в ВК, "Подслушано в Бутово", по пятницам. Выхлоп, в целом, есть. Сделал пост в среду - просто, чтобы глаза мозолило. В эту пятницу планирую в два паблика местных кинуть рекламу.
3. Может быть кто-то помнит - у меня было всё завешано желтыми баннерами. Так вот, архитектура Москвы попросила снять их. Снял оба, но через 4 дня один повесил обратно. Через 2 дня ночью сняли. Вроде как ничего не выставили за это, пока что. Плёнки с двери тоже снял.
Сделал новые стикеры, повесил на стекло, подсветил, может быть переборщил, но в ночи теперь видно. На ночь не выключаю.
За качество фото, конечно, сорри.
"Ссущая собака" - просто захотелось прилепить какой-нибудь прикол. Всем говорю, что это знак "с собаками вход разрешён".
ТО, ЧТО МЕНЯ БЕСИТ И Я НЕ МОГУ НИЧЕГО С ЭТИМ СДЕЛАТЬ - ЭТО ТО, КАК ВЫГЛЯДЯТ ЦЕННИКИ НА РОЗЛИВ
То, что я хочу сделать - это стоит около 6-7 т.р. А хочу я сделать так: приклеить черный пластик, может быть с печатью, с "рельсами", куда будут вставляться ценники, которые я собираюсь нарисовать и распечатать.
Всякие там "вставить в рамку", "в карманы А5", мониторы, или просто доски с названием пива - не хочу. Может быть и "в остальных пивняках" это прокатывает, но для меня - не прокатывает. Не хочу.
Может быть кто-то подскажет способ, как из дерьма сделать конфетку с минимальными вложениями?
Далее, я расширил ассортимент снековой продукции, сколотил стеллаж, купил воды.
Теперь выглядит так
Дело осталось за малым:
1. купить ещё холодильник пивной
2. купить кондиционер
3. купить кофемашину и всё, что её касается
4. не свихнуться.
Всем спасибо, ваш Пенный Угол
П.С. ЭТО НЕ РЕКЛАМА, МАТЕРЬ БОЖЬЯ!!!
Ну и напоследок вот, ради кого приходиться работать ;-)
