Как Вьетнам изменил мои вкусовые привычки
Начну с того, что туда я доехала автостопом, а не самолетом. Это было приключение длинной в месяцев 8. Я была пару лет как воодушевлена тем, что я травоядное и животинку не ем. В Китае насмотрелась и навозмущалась по поводу поедания всего, что умело ходить или ползать. И оставалась верна своим убеждениям. Первый шок у меня был от яиц с живыми еще цыплятами внутри, которые ты ложечкой ешь. Сделала комплимент соседким котятам(типа, ух какие милые, а этот самый симпатичный). Через 20 минут мне принесли разделанную тушку этого, который симпатичный. Ну, он же еда, чего ревешь то? Недоумевали деревенские. Было много интересных историй во время путешествия по Азии. Помогла девочке ампутировать палец, уронила мотобайк в болото, убирала урожай риса, корицы и латекса, родила сына, построила дом и стала актрисой. Но запомнилось, как я перестала вегетарианить.
Я просто заблудилась в джунглях на 3 дня. Воды было много, девочка и мальчик со мной шли. Мы тупанули на местности, гугл карт тогда еще не было, хотели пройти коротким путём. Ну и местные жители объясняют(бумажный разговорник и листик с ручкой в помощь древним автостопщикам). Налево пойдешь, долго идти тебе. А через холм перейдешь по этой старинной тропинке, еще французами построенной, вжик и на месте. Показали нам 3. Ну, мы поняли про 3 часа. Оказалось, 3 дня. У девочки была с собой гитара, саксофон и еще всякие приблуды. А у парня огромная самоуверенность и фототреноги, камера и тп. Свою рюкзак я ополовинила через сутки. Через два дня уже орала, что жизнь важнее саксофона, и ну вас нафиг. Почему мы не пошли обратно через пару часов? Решили, что уже за горизонтом люди. К середине 3го дня мы вышли к людям, чем их очень удивили. Это была ферма, где выращивали собак. Для еды. И от всего сердца они поделились тем, что у них было. Рис, приготовленный на собачем жиру и Чили. Я не помню, вкусно ли мне было, но запах этого риса я не забуду никогда. Сказала про себя спасибо той собаке, пожелала ей удачной реинкарнации, и поела впервые за 3 дня. С вегетарианством было покончено. Но я соблюдаю лишь правила : не ешь друзей, позволь животным умирать без мучений и не бери больше, чем нужно. Личинок, кузнечиков и змей я тоже ела, но это уже другая история.
P.s. заплутали мы в нац парке, мобильная связь не работала, gps показывал, что мы в Китае(?).шли мы 6 часов первый день, 14 второй, и около 10 третий день. Еды не было совсем никакой. А что и как есть в джунглях не сообразили. После я узнала,что половину растений можно было есть, но бананы с пальм не висели). На фотках я в начале автостопа, и пещера с летучих мышами, в которой мы ночевали. Палатки не было, и мы откровенно были не готовы к ситуации, в которую попали.
По мотивам поста 'Жесть в дурдоме'
Жесть в дурдоме
Мама моя и бабушка работают в психиатрической больнице. И был у них больной, которого они обе вспоминают с лютой ненавистью. Бабушка моя занимается административной работой и всевозможной писаниной, а мама врач. И вот однажды случилась следующая история.
Больным в свободное время выдают некоторые игры, книги и что-то ещё, точно не знаю. Потом это всё под опись собирают, сколько дали поиграть - столько приняли обратно. И в одно из маминых ночных дежурств звонит ей санитар: "Собрали 'игрушки', нет пачки домино". Мама идёт в отделение.
М: Кому давали?
С: Ему!
М: Где домино?
Б: Съел!
Ну понятно, больного в палату, домино искать. Обыскали всю зону отдыха, ничего, другие больные поддерживают версию оного. А к слову, была зима, топят хорошо, открыли форточку, проветрить. Ага, ну в комнате нет, значит выбросил. Логично, пришлось идти вниз и полночи искать домино, а снег только выпал, свеженький, полумесячная норма. Ляпота.
Но, не нашли. Опять к больному:
- Где домино?
- Съел.
- Эх.
В общем, поверить в его версию было сложно, но пришлось. Отвезли его на рентген и ахнули все. Представляете себе рентген брюшной полости взрослого мужчины в мелкий горошек? Настолько же сложно представить себе, что этот взрослый мужчина съел всю коробку домино.
- Зачем?
- Кушать хотел.
Длилось это всё намного суматошнее, сложнее и дольше, чем я описала, но суть я передала.
После того дежурства мама простудилась и больного вознелюбила). А бабушке пришлось писать объяснительные и какие-то ещё бумажки, и не раз. То он ложку съест, то ещё чего. Более 30 разных поводов было, а потом перевели его.
Рассказ мой смазан, уже и сама за давностью лет плохо помню какие-либо подробности.
Весна. Строчки
Самый известный весенний гриб это строчок. Но и пожалуй, самый спорный в оценке съедобности.
Многие не делят строчки, строчок и строчок, но нет, есть два вида.
Строчок большой (Gyromitra gigas), гигантский.
Съедобный и вкусный гриб.
Может достигать внушительных размеров, обычное дело найти гриб размером больше сжатого кулака взрослого мужчины. Растет в смешанных лесах с преобладанием берёзы. Имеет шляпку от бледно-желтого до желто-бурого цвета
Гриб сьедобен после 15ти минутной термической обработки. (После закипания варим 15 минут).
А теперь второй строчок.
Строчок обыкновенный (Gyromitra esculenta).
Ядовитый гриб.
Гриб небольшой в среднем около 5 см., растет в сосновых лесах. Цвет меняет от темно-коричневого или шоколадно-коричневого до охристо-коричневого (светлеет с возрастом).
При длительной сушке яд гиромитрин полностью выветривается. Есть мнение, что содержание гиромитрина в строчке может разниться в разных регионах. Но подобные исследованиях не нашел.
Несмотря на существующий запрет на продажу на рынках, можно увидеть в продаже и оба строчка.
Я же собираю только строчок большой, чего и вам желаю;)