Привет!
Сегодня сделаем еще одну вкусную версию классического коктейля "Негрони" - в этот раз с сухим и белым сладким вермутами вместо красного сладкого.

Истории какой-либо я у него не нашел. Коктейль нашел на одном зарубежном сайте, в ру-части он не особо распространен.
------------------------------------
Кстати, у нас есть чат: t.me/AlexSheadyCocktails
------------------------------------

Для приготовления понадобятся:
1. Джин Лондон Драй - 30мл;
2. Сухой вермут - 30мл;
3. Светлый вермут - 10мл;
4. Кампари - 20мл;
5. Бокал рокс со льдом (также можно сделать в коктейльном бокале без льда);
6. Смесительный стакан со льдом, ложка, стрейнер.

Закидываем лед в бокал подачи.
Закидываем лед в смесительный стакан, стируем для его охлаждения, сливаем натаявшую воду.
Отмеряем ингредиенты и сливаем в смесительный стакан.

Стируем коктейль для смешения и охлаждения, и переливаем в бокал подачи. Из которого предварительно сливаем воду, если она там появилась.

Далее стоит сбрызнуть бокал маслами апельсиновой цедры и украсить завитком той же цедры.

Что по поводу вкуса?

Все ингредиенты в коктейле отлично сочетаются, ничего не доминирует. Аромат, очевидно, в основном апельсиновых масел.
В целом это коктейль из разряда горьких, с кислыми нотами сухого вермута и небольшой сладостью в послевкусии. Баланс у него в порядке. Крепость около 20 процентов, и это явно чувствуется.

Это прекрасная версия "Негрони".

Вечер добрый!

Самое время сделать пост, который никто не увидит, потому, что все спят...

Понедельник день тяжелый... Можно разбавить его вкусным оригинальный коктейлем, например неклассической вариацией классического коктейля "Негрони".

Кстати, у нас есть чатик алкобушников в телеграмме, присоединитесь: https://t.me/AlexSheadyCoctails

Там можно поделиться тем, что вы сейчас пьете, или рассказать, где что продается по хорошей цене, или просто поболтать о бухле и не только...

Для приготовления понадобится:

1. Джин - 30мл;

2. Сладкий светлый вермут - 30мл;

3. Бехеровка - 30мл (или другой светлый травяной ликер);

4. Джин, настоянный на синем тайском чае - несколько капель (подробности ниже); 

5. Бокал рокс для подачи - 1шт;

6. Ложка для смешивания - 1шт;

7. Лед - много.

Так вот, отмеряем ингредиенты: бехер, вермут и прозрачный-джин:

Сливаем их в бокал подачи без льда (лед будем добавлять в конце, когда сделаем нужный цвет коктейля, а его лучше делать в чистом напитке):

Так вот. Чем нейтрализовать желтизну, образованную Бехеровкой и вермутом? Каждый фотограф знает, что синим цветом!

А где взять синий цвет в коктейле без "Блю Кюрасао"?

Отличный вопрос! Конечно же лучше всего в данном коктейле использовать джин, настоянный на синем тайском чае. Достать его очень просто - он есть в чайных магазинах вашего города, а также во всяких озонах и т.д. Настаивается джин на нем буквально пару часов (если его трясти активно)).

Кстати, синий тайский чай не даёт никакого привкуса, только синий цвет, и немного смягчает джин.

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Перемешиваем ингредиенты ложкой в бокале!

...Тяжеловато писать пост, после двух коктейлей...

В результате чего можно добиться отличного обесцвечивания. Коктейль не станет белым-прозрачным как вода, но он станет слегка серым:

Теперь закинем в бокал лед, и хорошо постируем.

В результате чего цвет распределиться по бокалу и коктейль обесцветится еще сильней.

В итоге он станет идеально-прозрачным.

Сбрызнем его маслами цедры апельсина и украсим этой самой цедрой.

Кстати, если добавить больше джина-на-синем-чае, можно сделать "синий Негрони", или даже "фиолетовый Негрони".

По поводу вкуса.

Я уже давно дегустировал классический "Негрони", и он обычно мне не очень нравился (по крайней мере меньше, чем "Бульвардье"). Но в последнее время я его распробовал! И он начинает нравиться мне всё больше. А вот эта вариация - она, по моему, даже лучше оригинала!

Коктейль в меру терпкий и горький, в меру сладкий. Крепость можно регулировать обводнением, но она в целом чуть выше, чем у оригинала, т.е. около 25 процентов.

В итоге, я крайне рекомендую к ознакомлению этот коктейль, даже если у вас нет синего чая, будет он у вас чуть желтый, ничего)

На сегодня это всё, у меня отснято уже много постов, так что, до скорых встреч)

Не забывайте про телеграм-чат!

Хочу сегодня сделать ремастер коктейля, который уже снимал три года назад, т.к. техника съемки коктейлей, да и отношение к кампари у меня немного изменилась с того времени)

Историческая справка за три года не поменялась, но пусть будет, думаю за это время на пикабу сменилось поколение)

Наиболее распространенной исторической информацией о появлении является то, что впервые напиток был смешан во Флоренции в 1919 году в Caffè Casoni, расположенном на улице Via de' Tornabuoni. Коктейль был придуман графом Камилло Негрони, который попросил бармена Фоско Скарселли сделать более крепким его любимый коктейль «Американо», заменив содовую на джин. Чтобы внешне новый коктейль отличался от предшественника, Скарселли украсил его апельсином вместо лимона.

-----------------------------------------------------

Для приготовления понадобятся:

1. Джин - 30мл;

2. Красный сладкий вермут - 30мл;

3. Итальянский ликер "Кампари" - 30мл;

4. Бокал рокс со льдом - 1шт.

Закидываем в бокал лед, помешиваем его ложкой для охлаждения. Затем выкидываем и заменяем на новый:

Отмеряем по 30мл каждого ингредиента:

И сливаем в бокал со льдом:

После чего, соответственно перемешиваем для смешения и охлаждения напитка.

И последнее, украшаем апельсином. Ну или высушенным апельсином)

КМК он лучше сюда подходит:

Что по поводу вкуса.

Это классический, яркий крепкий и вкусный коктейль из разряда горько-сладких. Во вкусе много кампари (и это хорошо), немного красного вермута и практически не чувствуется можевеловость джина, он тут более для крепления напитка, а не для вкуса.

Отличный, в общем, коктейль, но немного отстает от "Бульвардье", который является наиболее часто употребляемым мною коктейлем.

Всем привет! Продолжаем традицию пятничных коктейлей в четверг. Как и обещал - сегодня попроще. На повестке вечера Негрони.
Вот, что для него потребуется:

1. Красный вермут. Я бы рекомендовал Мартини, но можно сэкономить раза в 3.
2. Джин
3. Кампари
4. Долька апельсина
Итак. Берем рокс (стакан примерно как на фото ~200 мл) и наполняет его льдом где-то наполовину.

Льем кампари и красный вермут по 30 мл. Можно отмерить джиггером (металлическая странная хрень на фото), или просто взять шот на 30 мл.
Получается так:

Добавляем 30 мл джина и кидаем кусочек апельсина.

В целом: Это классика! Коктейль вкусный, но довольно сухой. Если любите послаще, то лейте меньше кампари. Вермут лучше все же мартини. Вкус более насыщенный у него. Не пренебрегайте апельсином - он очень в тему.