Сезон открыт и многие бегут покупать новые сорта хвойников. И некоторых ждет сюрприз в виде грибковых заболеваний будущих питомцев хвойных культур.
Ржавочный гриб размножается спорами и если вы купите зараженное растение, то вашим хвойникам, которые уже сидят на участке может прийти карачун.
Не поленитесь посмотреть растение перед покупкой. У можжевельника только одна ягодка, она сизо-фиолетовая.
Вот такая.

А тот самый ржавочный гриб, если он у вас появился, надо убирать ручками. Сильно пораженные ветки срезаете и обрабатываете садовым варом.
Ну и весна поздняя в этом году, так что не торопитесь выкапывать плодовые, дайте им время. Хвойники можно разбудить теплой водой.
Всем добра и зелени.

Несколько лет назад посадили куст можжевельника,вот что с этого получилось

Всем привет. Перед Новым годом решил приготовить джин в домашних условиях. Рецепт подсмотрел на Алкофан. В целом придерживался рецепта с небольшими отклонениями.
Для начала собрал на даче шишки/ягоды можжевельника. Их оказалось не так много, поэтому заказал дополнительно. Обзаведясь 5 литрами весьма неплохого спирта, приступаем к самому процессу.

Дробим ягоды можжевельника. Я использовал ступку.

Берём вкусовые добавки. У меня была корица, бадьян и анис. Кроме того добавил цедру лимона и апельсина. С цитрусовыми малость переборщил - использовал цедру двух апельсинов и одного лимона на 2,5 литра спирта, в результате апельсинового привкуса в конечном продукте получилось многовато как на мой вкус. В следующий раз возьму как минимум в два раза меньше цедры.

Вот так спирт выглядел после добавления приправ и цедры.

Это после добавления ягод можжевельника.

Настаивал две недели, после чего разбавил очищенной водой до 25° и перегнал с помощью вот такого агрегата.

В итоге получилось 6 литров 80° продукта. Разбавил до 47-48°

При разбавлении примерно до 60° жидкость была прозрачной, при дальнейшем разбавлении приобрела лёгкую опалесценцию.

После недельного отстоя и дальнейшей фильтрации опалесценция ушла и домашний джин стал прозрачным.

Результат меня лично порадовал. Всем хороших праздников! С наступающим Новым годом!

Да уж - это уже на грани психоза... Но под занавес, все же, решил я дать и такой рецепт ароматного уксуса... Точнее - чуть больше, чем один, но различия у них только в оттенках вкуса.

Кстати, извлек на свет Божий уксусы, которые почти неделю назад поставил (в прошлом посте): уже начали приобретать цвет, запах... Лавандовый так вообще безумно вкусно пахнет! Остальные пока уксусом отдают... Ну да ладно - не время им еще, особенно яблочно-кориандровому.

Зато сейчас дорвался до тархуна. Соответственно, и уксуса захотелось.

Итак, делаем по поллитра двух разновидностей. Ну, в самый простой только тархун и добавляется, но так не очень интересно.

Мы делаем вкуснее: тархуново-чесночный и тархунно-можжевеловый.

Все просто, как всегда: на пол литра уксуса берем примерно 20 грамм веточек тархуна.

Для чесночного добавляем 2-3 средних зубчика чеснока (их режем вдоль, желательно пластинками), Для можжевелового берем 10 ягод можжевельника, которые слегка раздавливаем ножом.

Все аккуратно запихиваем в стеклянные бутылки. Дальше занимаемся уксусом. Говорят, кстати, что вкуснее всего делать на красном винном уксусе, но мне давно нормальный в руки не попадал... Но и на обычном вкуснятина редкая получается!

Разогреваем в кастрюльке 330-340 мл воды, доливаем до литра уксусом, при необходимости еще подогреваем - температура нужна градусов 40-45, Заливаем бутылки, укупориваем...

Вот и все - осталось только поставить в темное место дней на 10-15...

Эхх...

С нетерпением жду, когда настоятся...

Приятного...

(с)тырено

Грибной сезон практически закрыт, но лес на замок не закрывают. Столкнулся с проблемой, когда из леса унести все что хочешь не совсем получается. Погуглил яндекс и пришёл к выводу, что экзоскелеты еще не поступили в свободную продажу.

Мой походный рюкзак конечно красив и добротен и функционален, но в нем можно носить только термос и бутерброды. +НАЗ по мелочи.

Поиск посоветовал сделать понягу. Почитал форумы охотников лесоводов, посмотрел видео на тубе и выбрал подходящую конфигурацию от эвенков.

сначала пробовал рекомендованный прут из ивы, дело не пошло. Ива не равномерно изгибается и ломается. Пробовал избирать бамбук с помощью газовой горелки, бамбуковая палка не выдержала эксперимента. Второй лыжной палки в гараже не оказалось. Тут я и повстречал добротный куст можжевельника, с которого и позаимствовал пару прутов.

Можжевельник гнется замечательно и после прогулки сохранит форму

Вместо спинки нашёл старый рюкзак Совковсх времен, но как его использовать еще не придумал.

Поместил ока всю эту заготовку на стапель для просушки .

Продолжение  следует.

Источник поста: http://postmodernism.livejournal.com/1271138.html