Сегодня у меня на столе сладкий перец. Мне повезло, потому что мне попался перец разноцветный, даже с порченым местом, а значит фотографий очень много. Вообще, сладкий перец, как и картофель и томат относится к паслёновым. Культура это древняя, корнями из Южной Америки, где ее растили больше 8 тысяч лет назад. В наших краях перец появился уже после открытия Колумбом Америки, сперва покатавшись по другим странам Европы, Азии и Африки. Сначала его употребляли как лекарство, потому что в нем много витаминов B, P и особенно C, его даже больше чем в лимонах и черной смородине. Еще в нем много минералов и алкалоид Капсицин. Со всех сторон полезный продукт.
Хорошо перец применяется и в кулинарии как в сыром, так и в приготовленном виде. Я люблю сырой перец как самостоятельный продукт, так и в салатах, а в приготовленном в виде фаршированного. Хорошо перец получается и на углях.
Мякоть с внутренней стороны