Начну с того, что существует стойкий стереотип о том, что все дети без исключения обожают сладкое.
А если дать ребёнку волю, то он будет питаться только сладостями.
При этом набирает обороты убеждение, что сахар - яд, и крупинка сахара нанесет непоправимый ущерб здоровью ребёнка.
Давайте разберемся так ли это.
1. "Все дети любят сладкое и никогда от него не откажутся".
Сладкий вкус не столько любим детьми, сколько хорошо им знаком.
Особенно хорошо это видно на этапе введения прикорма. Мама дает сладенький фрукт, малыш не отказывается, а вот от овоща или кашки отказывается.
Мама тут же делает вывод, что ребенок попробовал сладкий вкус и теперь другие вкусы ему не нравятся.
Хотя дело тут в том, что сладкий вкус ребенку знаком еще со времен пребывания в утробе матери. Амниотическая жидкость сладкая на вкус, также как и грудное молоко - оно тоже сладкое на вкус.
А вот другие вкусы еще не знакомы, ребенок еще не знает, что продукты с этими вкусами съедобны.
Поэтому порядок введения продуктов роли не играет. Ребенок не умеет сравнивать вкусы. Он просто знает: сладкое - съедобно, соленое - съедобно, горькое - ядовито, кислое - незрелое/испорченное.
"Но ребенок же не просто не отказывается, он требует, у него зависимость от сладкого" - скажете вы.
Однако, многочисленные исследования подтверждают, что зависимости от сахара не существует.
Это миф.
А вот то, что пристрастия к вкусу формируются на фоне эмоций - это факт.
То есть, мы формируем пристрастие у ребенка к сладкому, когда:
1. Утешаем его печенькой или конфеткой.
2. Отвлекаем его внимание (например, в дороге) чупа-чупсом.
3. Шантажируем его сладостями "пока не съешь суп, шоколадку не получишь".
4. Запрещаем сладости, но при этом едим сами "тебе нельзя, ты еще маленький".
И четвертый пункт самый распространенный.
Ограничение продукта, особенно, если его едят другие члены семьи - самый лучший способ вызвать у ребенка стойкий интерес к этому продукту.
Поэтому сладости дома лучше вообще не держать.
А если все-таки сладости дома появились, то не создавать вокруг них ажиотаж.
Сахар - это не яд.
Но коварен - прежде всего тем, что простые молекулы углеводов расщепляются в жкт моментально и тут же всасываются в кровь. Это быстрая и в общем-то дешевая для организма энергия. А организм очень жаден до энергии и то, что не использует сразу - тут же отправляет в запасы в виде жира, не теряя ни капельки.
А потом требует еще.
Для ребенка это тоже быстрый способ удовлетворить потребность в энергии, легко и не отвлекаясь от своих дел насущных. И этот способ будет всегда для ребенка в приоритете, особенно, если за обеденным столом ему тревожно или просто скучно.
Когда ребенок постоянно в течение дня перекусывает сахаросодержащими продуктами, то к основному приему пищи ребенок будет однозначно не голоден, а сытый ребенок ни за что не будет кушать, особенно за обеденным столом. В результате скудный рацион ребенка лишит его необходимых питательных веществ и микронутриентов.
Какой выход?
1. Любые сладости, даже ели это сок или чупа чупс ребенок ест только за столом. Тогда сладости станут просто едой и приоритеты в выборе продуктов у ребёнка поменяются .
2. Если ребёнок знает, что в доме есть шоколадка и требует ее вместо супа, то не шантажируем, а выдаём вместе с супом маленький кусочек шоколада, остальное "поедим с чаем после супа", а не "доешь суп, потом получишь шоколадку".
3. Договариваемся с бабушками, дедушками и другими родственниками, что самая лучшая "вкусняшка" для ребёнка - фрукты/ягоды.
4. Если все-таки гости пришли со сладостями/конфетами/ тортиком, то не разрешаем ребёнку съедать гостинцы на ходу, а вместе с гостями и с ребёнком садимся за стол и едим гостинцы с чаем.
Не нужно переживать, если в рационе ребёнка периодически появляются бабушкины шоколадки, чем спокойнее вы относитесь к этому факту, тем и ребёнок спокойнее относится к сладостям, он уже не видит в них вожделенную добычу.
В конце концов ВОЗ допускает некоторое количество добавленного сахара в рационе человека, независимо от возраста это порядка 5% от всего рациона.
Больше про детское пищевое поведение тут
https://t.me/moi_rebenok_est
