И снова приветствую Вас, дорогие алкобушники!

Сегодня пойдем по самой классической классике, будем мутить Дайкири!

По основной версии коктейль придумали британские моряки в середине XVIII века. В те времена его называли «грог». В суровых морских условиях именно от грога зависело выживание всей команды. Дело в том, что спирт, содержащийся в роме, и витамин C в лайме были лучшей профилактикой цинги – страшного заболевания того времени. В тропических условиях питьевая вода быстро портится, поэтому чтобы не умереть от жажды перед длительным морским походом команда судна всегда запасалась ромом. Со временем это стало неактуальным, и о коктейле забыли.

Второе рождение коктейля случилось в 1909 году, когда рецептом Дайкири заинтересовался американский медик Люциус Джонсон. Он узнал о напитке, изучая морскую историю. В одном из трактатов было подробное описание забытого рецепта. После нескольких экспериментов Джонсон подобрал идеальные пропорции ингредиентов. Люциус предложил попробовать коктейль членам Клуба Армии и Флота США. Морякам Дайкири очень понравился, они распространили его рецепт среди своих знакомых. Через несколько лет о Дайкири уже знали не только в Америке, но и в Европе.

Самым известным почитателем коктейля был писатель Эрнест Хемингуэй. Он упоминал Дайкири в нескольких своих произведениях.

---

Кстати, я наконец не поленился притащить на кухню осветитель и штатив, так что фотки теперь будут получше.

---

Для приготовления нам понадобятся:

1. Белый ром;

2. Сахарный сироп;

3. Сок лайма;

4. Лед;

5. Коктейльный бокал / бокал для мартини / мартинка;

6. Шейкер.

Как обычно наполняем бокал льдом, и оставляем охлаждаться:

Кидаем немного льда в шейкер:

И вливаем в него 45 мл рома, 15 мл сахарного сиропа, 25 мл сока лайма:

Трясем шейкер. Не забудьте закрыть его перед этим)

Выбрасываем лед из бокала, и через сито переливаем содержимое шейкера в охлажденный бокал:

Украшаем бокал слайсом лайма, и... Коктейль готов!

Коктейль вкусный, средне-алкогольный (около 20 градусов), кислый, в общем, что надо!

Это точно то, что нужно попробовать!

На фоне очередного похолодания вспомнился мне один летний вечер, который был прекрасен не только благодаря отличной компании, но нескольким маленьким "деталям".

1. Доской с санкционным сыром (щедро пожертвованным гостьей из Испании).

2. Ледяным "дайкири" из свежих ягод.

3. Удобно приспособленной для нескольких кальянов подставкой советского производства. Несмотря на потрепанный вид, она предотвращала падение колб и сумела собрать большинство присутствующих вокруг себя (в этом году мы тебя реставрируем!).

Действительно, иногда для счастья надо совсем немного.

P.S. Баянометр выдавал каких-то героев комиксов. Задумался...