Еще один осенний тарт: Яблоки и черноплодка
Привезли с дачи черноплодку и яблоки, сделали из них тарт, вкусно и просто )
200г муки
1 желток
100г масла
Соль
2ст.л.сахара
2 яблока
100г черноплодной рябины (продают в ашане и карусели сейчас)
50г сахара (можно больше, если любите слаще)
2 ст.л. крахмала
1. Смешать мягкое сл.масло, соль, муку, желток и пару ст.ложек сахара. Взять разъемную форму для облегчения вынимания готового тарта, смазать форму маслом и присыпать мукой, раскатать тесто и вложить в форму, формирую боковые стенки, если аккуратно переложить тесто не вышло - просто вылеплять кусочками теста дно и боковые стенки формы. Наколоть вилкой дно в нескольких местах.
2. Поставить тесто в разогретую духовку на 180 градусов и запечь в течении пяти минут.
3. Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, порезать на кубики, ягоды черноплодки очистить от ножек и промыть. Смешать яблоки, ягоды, сахар и крахмал.
4. Поставить будущую начинку на плиту, довести до кипения и поварить минут 5.
5. Выложить начинку в тесто и поставить в духовку на 180 градусов минут на 30, до зарумянивания теста.
6. Резать тарт можно только после полного остывания, иначе начинка потечет.
Приятного аппетита.
Карамелизированный сок черноплодки оказался очень вкусным..))