Торт Цифра Буква - Тренд 2018
Сейчас просто бум на такие торты и неудивительно. Смотрятся красиво, а готовятся просто. Я тоже решила не оставаться в стороне, тем более был повод, выраженный в дне рождения дочери.
• Сделайте трафарет для любых желаемых цифр или букв, например, как в видео.
• Сотейник с сахаром, молоком, сливочным маслом и медом нагрейте на плите, пока масло и мед не растворятся. Выключите нагрев, добавьте соду и когда закончится пенообразование, вмешайте яйцо.
• В остывшую смесь всыпьте муку, какао и перемешайте. Если мешать трудно, выложите на стол и домесите тесто. Уберите завернутое в пленку тесто в холодильник на пару часов.
• Разделите тесто на 4 части, каждую раскатайте на пергаменте и вырежьте цифры по трафарету. У вас должно быть по две одинаковые цифры.
Выпекайте в духовке при 175° 6-7 мин.
• Для крема смешайте в сотейнике сахар с крахмалом и персиковым пюре (персики измельчите блендером). Поставьте на плиту, помешивая, доведите до кипения и проварите минуту.
• Холодный сыр, сливки и пудру взбейте до получения однородного густого крема. Смешайте его с остывшим персиковым киселем.
• Отсадите на первые две цифры крем в виде капель,
сверху положите вторые цифры и также отсадите крем.
• Готовый торт украсьте по своему желанию.