Зима близко (с) заготовки и результаты⁠⁠

Совершенно не представляю жизни без мяса, в связи с этим, живя в деревне выбрала направление: мясо - молоко. Не сильно переживаю что нет времени сажать картоху и прочие овощи, они не так дорого стоят, чтобы их нельзя было купить, а сил и времени отнимают несоразмерно. Купила на зиму картошку, 18 двенадцатилитровых ведер, 100р/ ведро. Заморочься посадкой, окучиванием, выкапыванием сама, так я потом на пилюльки от болей в спине потрачу больше, ещё и кучу времени потеряю. Не рационально. А вот свиньи, овцы и козы - это да. По сути больше всего времени тратится на коз - это доение, обработка копыт, если есть молодняк, то выпойка, т.к. козлята от мамок забираются. Свиньи гораздо меньше, кормление и поение 2 раза в день. Овцы и того меньше. Стрижка по весне. И всё.

Уже писала, что по весне овечки принесли 3х ягнят. Девчёнок оставила в хозяйстве, взрослого барана убрала (продала) в июне, чтобы дочерей не покрыл, молодого барашка сегодня. Хорошие овцы, крепкий и крупный приплод. Барашек в пол года вышел чистой тушей без малого 20кг, для сравнения их папаня живым был всего 46, в полтора года. Т. Е. Чистым около 23. Однозначно надо брать баранов со стороны, не допускать близкородственных связей, дабы не получить недомерков.

А ещё осуществила мечту. Поборола собственную жабу и выделила сама себе бочку для сооружения коптильни горячего копчения. Конструкция элементарная. И первый раз закоптила свинины кусок. Результат превзошел все ожидания. Половину барашка тоже пущу на копчение.

Выводы? Ну немножко. Баранина самое беспроблемное мясо в плане выращивания. Но есть постоянно тяжеловато. Возможно разбавлять козлятиной или птицей, маложирной. Куры или индюки.
P.s. всем добра, и не забывайте читать мануалы, перед тем как заниматься тем, что для вас ново.