Вы айву продаёте? Нет, показываем...
Был тут намедни пост Хурма это как пельмени В нём товарищ @pitiunt, имеющий сад в солнечной Абхазии, подробнейшим образом показал и рассказал про сушку хурмы, которой он собирает немерено и даже часть урожая оставляет на ветках - птицам.
У меня на солнечной Кубани хурма тоже кое у кого растёт, но чуть что - вымерзает. А "чуть что" у нас редко, но бывает, на моей памяти за 20 лет уже три раза было. Все баловни субтропиков типа инжира и хурмы вымерзли, пострадали и виноградники.
А вот айва не вымерзает. У меня на участке два дерева. Она очень красиво цветёт - большими одиночными розовыми цветками. Созревает к нашей поздней осени. Плоды бывают очень крупными. Но собранную с дерева её может резать, к примеру, на варенье человек с недюжинной силой в руках и даже лучше с топориком)). Таковым человеком я совсем не являюсь, поэтому возиться с совершенно деревянными плодами не люблю. Но пока было кому варенье кушать, варила. Варенье из неё - очень красивое и ароматное.
Так что последние три года даю плодам вылежаться и стать помягче, а потом тру на крупной тёрке, раскладываю по пакетикам и в морозилку. Часть режу на ломтики и тоже в морозилку. Тёртую добавляю в овощное рагу и компоты, ломтики - к мясу.
А этой осенью совсем не хотела ничего заготавливать. Однако коммент @PandoraMara в обсуждении поста про хурму заставил меня несколько устыдиться собственной бесхозяйственности, пойти на уже заброшенный участок и приступить к трудам. Собрала под деревом тазик (примерно десятая часть урожая), отмыла и вот буду резать под всякую жуть в телевизоре. Грешна - люблю смотреть "Следствие вели" с Каневским, дай бог ему здоровья!
И всем нам - здоровья, хорошего настроения и вкусных заготовок! Всем заготовителям и любителям готовить - моё почтение! "Я сама была тако-о-ю 300 лет тому назад!"
(А яблочки на окошке - сладкие! - с нашего сельского рынка, 45 рублей за кило)
Оld hot peppers
258 постов932 подписчика