Внутренние винодельческие регионы Южной Африки⁠⁠

Добрый день, друзья! Продолжаю выкладывать бесплатный перевод бесплатного курса про виноделие ЮАР.

https://www.wosa.co.za/applications/wine-course/

Введите описание к изображению (не обязательно)

1. Ситрасдал Маунтин и долина Ситрасдал

2. Тулбах

3. Свартленд

4. Парл

5. Веллингтон

6. Франсхук

7. Стелленбосх

8. Бридеклуф и Вустер

9. Робертсон

10. Кляйн Кару и Калицдорп

Гора ситрасдал и долина Ситрасдал

- Крупный регион вдоль реки Олифантс, впадающей в залив Лутцвиль и Бамбуз.

- Жаркий, засушливый регион с интенсивным выращиванием винограда и других культур.

- Высокогорные виноградники в Седерберге и Пикенирсклуфе отличаются особым микроклиматом. Седерберг, в частности, имеет макроклимат, сильно отличающийся от остального Ситрасдала.

Ситрасдал Маунтин и долина Ситрасдал

-Почвы: аллювиальные у реки, переходящие в красно-коричневые известковые почвы Кару на возвышенностях.

- Средняя температура в феврале:

- Ситрасдал: 16–26°C.

- Седерберг: 22.8°C.

- Годовые осадки:

- Ситрасдал: 370 мм (орошение из водохранилища Кланвильям).

- Седерберг: 473 мм.

Основные сорта*ю: Шенен Блан и Шираз. Совиньон Блобязательрберга и Гренаш из Пикенирсклуфа высоко ценятся.

Тулбах

- Окружен горами (Грот Винтерхук, Витценберг, Обиква), что создает уникальный микроклимат."Холодовая ловушка": горы сохраняют прохладу ночью и днем.

- Виноградники расположены от долины до предгорий, где температура ниже

Почвы: песчаные в долине, каменистые со сланцем на террасах и предгорьях.

Средняя температура в феврале: 24°C.

-Годовые осадки: 551 мм.

- Основные сорта: Шираз, Кап Классик (игристые вина), Шенен Блан. Набирает популярность Пинотаж.

Свартленд

- Назван в честь растительности Реностервельд (часть Капского флористического царства), чернеющей («сварт») в определенные сезоны.

- Традиционно зерновой регион, но здесь находятся старейшие виноградники ЮАР (90+ лет).

- Лучшие участки – на восточной стороне холмов Дарлинг.

- Исторически кустовые лозы из-за жары, но новые посадки шпалерные.

- Почвы: сланцы Малмсбери, Боккевелд, песчаник Столовой горы, гранит.

- Средняя температура в феврале: 23.3°C.

- Годовые осадки: 300–500 мм.

- Основные сорта: Шенен Блан со старых лоз, Шираз, «Капские купажи» (красные/белые). Ассоциация «The Swartland Independent» популяризирует традиции региона.

Парл

- Крупный разнообразный регион вокруг второго по величине гранитного массива в мире.

- Окружен горами Грот-Дракенштейн, Кляйн-Дракенштейн и Франсхук.

- Здесь расположены штаб-квартира KWV и винодельня Недербург.

- Орошение из реки Берг. Растет значение подрайонов Вор-Паардеберг и Симонсберг-Парл.

-Почвы: песчаник Столовой горы у реки, гранит вокруг Парла, сланцы на севере.

-Средняя температура в феврале: 23.2°C.

- Годовые осадки: 800–900 мм.

- Основные сорта: Шенен Блан, Шардоне, Шираз. Увеличиваются посадки средиземноморских сортов.

5.13 – Веллингтон

- 85% южноафриканских черенков винограда поставляются из местных питомников.

- Несмотря на удаленность от океана (60 км), ночи прохладные.

- Почвы: гранит, песчаник Столовой горы, Кловели и Хаттон.

- Средняя температура в феврале: 23.2°C.

- Годовые осадки: 741 мм.

- Основные сорта: Пинотаж, а также элитные Шенен Блан и Шираз.

Франсхук

- Историческое поселение французских гугенотов (XVII век).

- Окружен горами Грот-Дракенштейн, Кляйн-Дракенштейн, Симонсберг.

- Вода с гор питает реку Берг и водохранилище Веммерсхук.

- Популярный туристический район с акцентом на французское наследие.

- Почвы: от аллювиальных у реки до горных склонов.

- Средняя температура в феврале: 23°C.

- Годовые осадки: 900–1,050 мм.

-Основные сорта: старые лозы Семильона (100+ лет), Каберне Совиньон, Шардоне.

Стелленбосх

- Деловой, образовательный и научный центр виноделия Капа.

- Учреждения: Университет Стелленбосха, сельхозшкола Элсенбург, институт ARC Infruitec-Nietvoorbij.

- Первый винный маршрут ЮАР (1971). Включает семь престижных подрайонов.

- Почвы: песчаные долины, гранитные склоны (Оуклиф, Тукулу).

- Средняя температура в феврале: 21.5°C.

- Годовые осадки: 600–800 мм.

- Основные сорта: элитные красные купажи, но выращиваются почти все сорта.

Бридеклуф и Вустер

- Бридеклуф – плодородная долина в дождевом поясе гор Слангхук.

- Традиционно – кооперативные вина, но качество растет.

- Вустер производит 26% всего вина и спирта ЮАР, главный регион бренди.

- Район Нуй славится креплеными десертными винами.

- Почвы: аллювий (Бридеклуф), суглинок (Вустер).

- Средняя температура в феврале:

- Бридеклуф: 21.6°C (осадки 784 мм).

- Вустер: 22.2°C (осадки 201 мм).

- Основные сорта: Шенен Блан, Шираз, Коломбар, Пинотаж.

Робертсон

- Долина с разнообразными почвами и микроклиматами.

- Характерна высокая суточная амплитуда температур.

Почвы: аллювий, известковые, сланцы Боккевелд.

Средняя температура в феврале: 23°C.

Годовые осадки: 280–400 мм.

Основные сорта: Шардоне (для MCC), Совиньон Блан, Каберне Совиньон.

Кляйн Кару и Калицдорп

- Полузасушливый регион с экстремальным климатом.

- Требуется орошение, много органических хозяйств.

- Высокогорные виноградники в горах Аутениква.

- Калицдорп – «столица портвейна ЮАР».

- Почвы: сланцы на высотах, песчаник и аллювий в низинах.

- Средняя температура в феврале: 23°C.

- Годовые осадки: 200 мм (нестабильные).

-Основные сорта: сладкие вина, португальские сорта (для крепленых и тихих вин). В высокогорьях – Совиньон Блан, Пино Нуар, Рислинг.

Спасибо что нас читаете. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/whiskeydisappeared