Утопленник⁠⁠

Так любое же дрожжевое наполняется углекислым газом и становится легче воды...

Спасибо. А правда, что тесто долго не черствеет?

Кисель кисловатый выходит, а готовиться моментально. Закипело и можно есть, правд тоа мешать приходиться. А горячий едят с капелькой нерафинировпнного масла и черным хлебом. У меня вся семья его полюбила, желудки, сами понимаете, у многих больные. А тут ничего вредного, соль, желеобразная масса и все. У меня по всем знакомым рецепт разошелся. Просто тут нюанс один, овсянку в прозрачных пакетиках брать, другая не годиться, и заквасить, чтобы то, что стоит кисловатым стало, хорошенько отжать и в холодильник. Потом брать сколько нужно, воды добавлять и варить до закипания. Ни сахара, ни чего. Рай для желудка и на вкус очень недурственно

Сутки, может и побольше, нужно пробовать, чтобы кисловат стал. Залить теплой водой овес из прозрачного пакета, крупный такой. Да, можно кинуть корочку черного хлеба, чтобы быстрее закисло. Когда дойдет, все это процедить через мелкое сито, растирая хлопья в нем ложкой, жмых выбрасывать ( это чтобы с отжиманием в марле не заморачиваться). Оставшаяся жидкость должна быть светлокремого цвета. Налить туда воды, размешать, отлить на порцию, поставить на огонь и варить до закипания. Помешивая. Он сразу, по мере нагревания густеть начнет. Вот сколько воды, это на глаз с опытом, так не могу сказать. Но он должен изначально быть жидким. Густеет на глазах. Пошли пузырьки на поверхности, значит закипел и готов.
Да, сразу вы не определите, закис он или нет. Пусть стоит два дня, тогда наверняка закиснет. Хуже ему от этого не будет.
Еще, будете овес в сите процеживать, доливайте немного водой. Клейковина уходит в кастрюльку, жмых в сторону. Так, пока все не перетрете